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• 英國下午茶的特色

  正宗的英國下午茶特色有三：優(yōu)雅舒適的環(huán)境如家中的客廳或花園，請客的主人都會以家中最好的房間招待客人，當(dāng)賓客圍坐于大圓臺前面，主人就吩咐侍女捧來放有茶葉的寶箱，在眾人面前開啟，以示茶葉之矜貴。提前準(zhǔn)備好豐盛的冷熱...

  茶風(fēng)茶俗

• 新加坡和馬來西亞肉骨茶簡介

  肉骨茶，就是一邊吃肉骨，一邊喝茶。肉骨，多選用新鮮帶瘦肉的排骨，也有用豬蹄、牛肉或雞肉的。燒制時，肉骨先用作料進(jìn)行烹調(diào)，文火燉熟。有的還會放上黨參、枸杞、熟地等滋補(bǔ)名貴藥材，使肉骨變得更加清香味美，而且能補(bǔ)氣生血，富...

  茶風(fēng)茶俗
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  淺談中國茶文化

  飲茶活動過程中形成的文化特征被稱為茶文化，所以包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶藝等在內(nèi)的都屬于茶文化知識。中國作為茶葉的發(fā)源地，茶文化知識當(dāng)然也是博大精深的，一篇文章肯定說不清楚茶文化，本文...

  茶風(fēng)茶俗

• 閩北“喊山”茶俗

  閩北茶文化中非常的重視茶風(fēng)俗和茶禮儀。在古時候古人就把茶看的非常的重要，當(dāng)初有柴米油鹽醬醋茶值說，在閩北就有著名的“喊山”等儀式之一?！昂吧健眱x式源于武夷山的民間祭茶神，元代御茶園將之演繹為開山儀式。元至...

  茶風(fēng)茶俗

• 看普洱人如何吃茶 見證普洱茶宴全席

  在大多數(shù)人的認(rèn)識中，茶是拿來喝的，但很少有人知道，茶也可以拿來當(dāng)菜吃。在普洱市的銀生茶莊園里，就有專做茶宴全席的，十多道茶菜色、香、味俱全，各具特點，吸引著眾多食客。以茶入饌，這既是傳承傳統(tǒng)，也是一種創(chuàng)...

  茶風(fēng)茶俗

• 土家族飲茶禮儀

  土家人視茶葉為靈物，認(rèn)為山有山神，茶有茶神，形成了本民族獨特的茶文化。神圣的敬茶土家人禁忌將茶潑在地上，否則即玷污茶神。抓茶葉要“凈手”，即先洗手然后才能動茶葉。“茶不欺客”，倒茶時依順序，一杯一杯端給客人，哪怕是...

  茶風(fēng)茶俗

• 中國古代將茶葉視為重要的隨葬品

  歷古以來，中國都有在死者手中放置一包茶葉的習(xí)俗。像安徽壽縣地區(qū)，人們認(rèn)為人死后必經(jīng)"孟婆亭"飲"迷魂湯"，故成殮時，須用茶葉一包，并拌以土灰置于死者手中，這樣死者的靈魂過孟婆亭時即可以不飲迷魂湯了。而浙江地區(qū)為讓死...

  茶風(fēng)茶俗

• 解析旗人喝茶與今人喝茶

  在北京旗族的老人一說起喝茶，一律都是香片，其實那也就是茉莉花茶。像老舍先生的《茶館》里的老北京，有錢人喝的也不過是“小葉茉莉雙薰”。所謂“小葉茉莉雙薰”，是江逝、安徽、福建的茶商將綠茶從京杭大運河輸往北京的...

  茶風(fēng)茶俗

• 茶葉與民族文化

  漢族人飲茶，注重一個“品”字。凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當(dāng)有客來訪，可征求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時，對茶葉適當(dāng)拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時，要注意客人杯、壺中的茶...

  茶風(fēng)茶俗

• 你不知道的云南：茶文化的簡明歷程，基諾族涼拌茶

  基諾族的涼拌茶是一種古老原始的利用茶的方法，是基諾族最具特色的茶文化遺產(chǎn)之一。世居云南景洪攸樂山的基諾族祖先在遠(yuǎn)古時代就發(fā)現(xiàn)了茶的價值，創(chuàng)造了獨具特色、豐富精彩的茶史與茶文化。涼拌茶的做法...

  茶風(fēng)茶俗