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• 土家油茶湯習俗

  土家油茶湯是一種似茶飲湯質(zhì)類的點心小吃，香、脆、滑、鮮，味美適口，提神解渴，是土家人傳統(tǒng)的非常鐘愛的風味食品，故有民諺曰：“不喝油茶湯，心里就發(fā)慌”，“一日三餐三大碗，做起活來硬邦邦”，“一天不喝油茶湯，滿桌酒肉都不香”...

  茶風茶俗

• 你知道“四大奇茶”嗎

  蟲茶、雪茶、糯米香、琴魚茶被稱為中國的四大奇茶 蟲茶又叫“茶精”，主要產(chǎn)在貴州、湖南、廣西以及四川云南部分地區(qū)。蟲茶并不是茶...

  茶風茶俗

• 歐洲的飲茶文化

  歐洲各國的飲茶文化英國飲茶之風始于17世紀中期，先由皇室倡導，后普及到城鄉(xiāng)，成為英國的社交風俗。英國人喜歡飲滋味濃郁的紅茶，并在茶中添加牛奶和糖。愛爾蘭人飲茶之風更甚，為歐洲首位，喜歡味濃的紅碎茶，荷蘭是西歐最早飲...

  茶風茶俗

• 苗族的婆婆茶俗

  新婚苗族婦女常以婆婆茶招待客人。婆婆茶的作法是：平時將去殼的南瓜子和葵花子、曬干切細的香樟樹葉尖以及切成細絲的嫩腌生姜放在一起攪拌均勻，儲存在容器內(nèi)備用。要喝茶時，就取一些放入杯中，再以煮好的茶湯沖泡，邊飲邊...

  茶風茶俗

• 云南民族茶俗之哈尼族茶俗

  哈尼族——公主茶自古以來哈尼族就與茶葉結(jié)下了不解之緣，晗尼人不僅擅長于種茶、制茶：日常生活更離不開茶，繼而形成了獨具特色的哈尼族茶文化。據(jù)考證，哈尼人種植茶樹己有千年的歷史，是界上種植茶葉最早的...

  茶風茶俗

• 你了解大碗茶嗎？

  大碗茶，顧名思義就是拿著大碗喝茶，我們平常在茶桌上見到的茶杯大多是一口就能啜完的小杯子，喝茶雖然能夠解渴生津，但這通常不是喝茶之人的目的，之所以用小小的茶杯喝茶，是為了能讓大家認真品嘗，感受每一泡茶的獨特風味，靜心...

  茶風茶俗

• 民族茶俗喜“鬧”佳節(jié)

  中秋團圓夜，歡樂在中國。中秋節(jié)，少數(shù)民族中的彝族、鄂溫克族、侗族、壯族等，也會“舉頭邀明月”，與月共舞。月伴高空，歡樂的氛圍中，同樣少不了茶的香濃。貴客來，少不了“三幺臺”過中秋，各地風俗多有不同，但有...

  茶風茶俗

• 印度奶茶制作方法

  原料：鮮牛奶300毫升、紅茶12克、焦糖適量、豆蔻一粒、肉桂一小片、丁香二粒、鮮奶油一匙。做法：焦糖放進奶鍋，加少量的水煮至糖汁呈金黃色并冒出焦香味，到入鮮牛奶，不斷攪拌，加紅茶入鍋煮沸后，加入香料，改用小火煮1分鐘，然后...

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• 古代“茶”彩禮

  由于婚姻事關(guān)男女的一生幸福，所以，以大多數(shù)男女的父母來說，彩禮雖具有一定的經(jīng)濟價值，但更重視和更多的還是那些消災佑福的吉祥之物。茶在中國各族的彩禮中，有著特殊的意義。這一點，明人郎瑛在《七修類稿》中，有這樣一段說...

  茶風茶俗

• 歐洲各國的飲茶文化

  英國飲茶之風始于17世紀中期，先由皇室倡導，后普及到城鄉(xiāng)，成為英國的社交風俗。英國人喜歡飲滋味濃郁的紅茶，并在茶中添加牛奶和糖。上流社會設置家庭茶室，收集陳設名貴茶具，講求傳統(tǒng)身分和閑情逸致的飲茶風度，以顯示英國紳...

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