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一杯什么樣的茶才算好茶

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好茶人人都喜歡,都想買到好茶,但是買到好茶可不簡單。一杯真正的好茶,從茶葉種植到茶葉加工到人為泡法,都要很細(xì)膩的處理才能體現(xiàn)出它的好。如何看懂一杯茶,一起了解了解。

首先從茶湯來看

茶湯一定更要透亮,不管是綠茶紅茶白茶黑茶、只要是茶。湯色一定給人透亮的感覺。湯色好,證明了泡茶泡的好。同時也證明了茶葉的制作工藝的好還有存儲的好。

再者從味道來評

好茶回甘好,香氣佳。有的茶會苦,這是正常的,主要看怎么苦,有的苦是先苦后甜,回甘好。有的苦是收斂性的苦,那就不一樣的。茶的苦澀一定是散開的,并不是收斂的。若是好茶其香氣一定很純。無異味,無水味。

最后看葉底

茶葉葉底主要兩個字——鮮活。好茶的葉底,無論六大茶類的哪一種,鮮活是共同的特征。茶葉的原料好、茶的制作工藝好、泡茶泡的好沒把茶泡熟,悶壞,這些步驟都很重要。從葉底看一泡茶,好壞還是很容易分辨的。

不見得便宜的茶都不好,也不見得貴的茶無可挑剔,茶葉的售價其實取決于非常多個因素,另外說句:好茶重要的是合你口味,而不必過分求貴。

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