如何辨別翻新茶
翻新茶,就是一些不法商販將隔年陳茶重新加工,用染料將隔年茶重新染色,并噴上香精,以充作品質最佳的新茶。
一年中茶葉品質最佳的往往是春茶,主要是由于春季氣溫適中,雨量充沛,加上茶樹經秋冬季較長時期休息,體內營養(yǎng)成分豐富,且春茶期間一般無病蟲危害,無需使用農藥,因此春茶售價也較其它季節(jié)所產茶葉高。我們在挑選新茶時,可以用以下方法:
1、看外形,新茶的條形緊湊,而隔年茶呈發(fā)散狀
2、查湯色,用開水將茶葉泡開后,新茶顏色明亮,而陳茶顏色黃而混濁
3、品茶香,新茶有股清香,口感鮮爽,而隔年茶香帶陳氣
4、看茶底,茶葉泡完后,新茶茶底綠中帶黃,顯鮮嫩,而隔年茶茶底偏黃,沒有鮮嫩感。
我們還可以用此法來辨別:染色的茶葉往往過于鮮艷,我們在購買時,可把手指用冷水浸濕,然后捏一下茶葉,如果手指很快留下明顯綠色痕跡,這種茶葉就很有可能是“染色茶”。
翻新茶對人體的健康極其不利,所以我們在挑選的時候一定要仔細,避免這種“花錢買罪受”的事。
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