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- 為啥茶葉不能久泡可以煮，茶葉為什么不能久泡能煮？
- 一些茶友會好奇，為啥茶葉不能久泡可以煮，而且煮出來的茶湯滋味比泡著喝的更好。實際上，這是因為茶葉中的芳香物質(zhì)有中低沸點、高沸點兩大類。不同沸點的物質(zhì)，浸出所需要的溫度不同。沖泡茶葉的水溫基本上都在80～100攝氏...
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- 莓茶為什么先苦后甜回甘，莓茶口感怎么樣？
- 廣西、云貴、湖北、湖南等地都出產(chǎn)莓茶，但野生莓茶的原產(chǎn)地只有湖南次原始森林。喝過正宗莓茶的人都會發(fā)現(xiàn)，其口感是先苦后甜的，回甘力度大。那么，莓茶為什么先苦后甜回甘呢？其實不管是莓茶還是其他茶葉，先苦后甜口感背后...
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- 飯店的大麥茶為什么那么香，自己泡的蕎麥茶沒飯店香
- 許多飯店都會給客人泡茶，有人說是大麥茶，也有人說是苦蕎茶、蕎麥茶，但無論是哪一種，人們往往會發(fā)現(xiàn)，明明在飯店里喝起來有濃濃的香味，自己在家泡卻不夠香，這是為什么呢？其實這是因為飯店泡茶的原料里面，除了大麥茶(或蕎麥茶)...
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- 蒸茶一般蒸多少時間，蒸茶器蒸茶時間最佳多久？
- 關(guān)于蒸茶和煮茶哪個更好的紛爭歷來不斷，但如果你親自實驗一番就會發(fā)現(xiàn)，這兩者之間并不存在競爭關(guān)系，蒸茶與煮茶各有各的好處。雖然它們的程序不一樣，但目的都如出一轍，那就是品茗茶葉更美妙的滋味。那么，蒸茶一般蒸多少時...
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- 牛欄坑肉桂需不需要洗茶，武夷巖茶肉桂需要洗茶嗎？
- 武夷巖茶肉桂需不需要洗茶，并不是絕對的。如果是頂級品質(zhì)的牛欄坑肉桂，茶葉本身比較干凈，第一泡不建議洗茶。優(yōu)質(zhì)肉桂茶的第一泡有“還魂湯”美稱，是最能體現(xiàn)巖茶本真的一泡茶，養(yǎng)分最為豐富，營養(yǎng)價值最高，香氣與口感都極佳...
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- 三才蓋碗的正確拿法，三才蓋碗抓碗法圖解
- 三才蓋碗于唐代初見雛形，直到清代基本定型。“三才”指代天、地、人：茶蓋在上即為天，茶碗居中是為人，茶托在下謂之地，一副小茶具卻暗含了整片天地。下面，結(jié)合圖片為各位茶友講解一下三才蓋碗的正確拿法。
三才蓋碗的正...
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- 哪幾種茶可以煮，最適合煮的幾種茶
- 根據(jù)不同的發(fā)酵、制作工藝，茶葉可以分為青、紅、黃、白、紅、綠六大類，每一種茶獨具風(fēng)姿，也有著不同的表現(xiàn)形式，有些茶適合煮，有些茶只可以沖泡。那么哪幾種茶可以煮飲，哪些茶又不適合蒸煮呢？下面為大家一一介紹六大茶類的...
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- 冷泡茶用什么茶葉最好，什么樣的茶適合冷泡？
- 隨著氣溫的逐漸升高，高溫悶熱的夏季正在襲來。每年的夏天，冷泡茶總是茶圈里少不了的主角。傳統(tǒng)的茶分六大類：綠、紅、黑、白、青、黃，每一類茶有著不同的風(fēng)味，不同的喝法。那么，冷泡茶用什么茶葉最好，什么樣的茶適合冷泡，什...
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- 雀舌茶的沖泡方法，怎么沖泡雀舌茶？
- 想要沖泡一杯好喝的雀舌茶，是要講究方法的。雀舌茶是以茶葉嫩芽制作而成，因為其形狀小巧，就像小鳥的舌頭而得名。雀舌茶的采摘時間以早春季節(jié)為佳，芽非常鮮嫩，因此在沖泡時，為了品飲與欣賞能兩全，大家可以試試下面的雀舌茶...
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- 黃山毛峰怎么沖泡，黃山毛峰要多少溫度的水泡？
- 黃山有四絕，奇松、怪石、云海、溫泉?！拔逶罋w來不看山，黃山歸來不看岳”，這是明朝時期著名旅行家徐霞客在游覽黃山時寫下的名句。安徽黃山不但有神奇的美景，還有高山、云霧、好土壤及溫暖濕潤的氣候，這樣的環(huán)境對于茶樹...
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- 養(yǎng)生壺怎么煮安化黑茶，用養(yǎng)生壺煮黑茶的正確方法步驟
- 養(yǎng)生壺具有耐急冷急熱，功能多，一鍵通達，操作簡便等優(yōu)點，除了一般的煮水、煲湯、煮面、煮酒、熱奶，養(yǎng)生壺還可以用來煮花茶。用煮花茶的功能，黑茶也能用養(yǎng)生壺來煮。用養(yǎng)生壺來煮安化黑茶喝，方法步驟如下。
一、用養(yǎng)生壺...
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- 福鼎白茶能長時間悶泡嗎，老白茶可以悶著喝嗎？
- 所謂的悶泡，指的是加蓋沖泡，并且讓茶葉與水長時間接觸，或半分鐘，或一分鐘，或好幾分鐘，而不是快速出水。福鼎白茶，可不可以悶泡呢？這里給出的答案是，無論是新白茶還是老白茶，都不建議長時間悶著喝。 雖然網(wǎng)上盛傳著不少喝福鼎...
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- 最耐泡的茶葉排名，什么茶葉經(jīng)久耐泡？
- 有些人認(rèn)為發(fā)酵程度越高的茶葉會越耐泡，這不能說是對的。僅從發(fā)酵程度上考慮茶葉的耐泡性并不全面，即便是同一類茶，不同品種之間的耐泡程度不一樣；相同品種之下，不同品質(zhì)茶葉的耐泡程度也會不同。茶葉耐泡性，本質(zhì)上受到葉...
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- 綠茶碧螺春怎么泡簡易步驟，沖泡碧螺春的十二步驟口訣
- 中國十大名茶之一的碧螺春，名字聽起來很美，但其實它們原本并不叫這個名字，而是叫“嚇煞人香”，蘇州方言為黑殺寧香，用來形容這種茶的香氣很了不得，正如詩有云“洞庭無處不飛翠，碧螺春香萬里醉”。那么，碧螺春怎么泡好喝更香...
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- 揭陽炒茶怎么沖泡，喝炒茶有什么好處？
- 在潮汕地區(qū)，揭陽炒茶是一種流行于揭陽的土茶，是很有地方特色的炒青綠茶，主要產(chǎn)自揭東、揭西兩縣(區(qū))，又稱“炒仔茶”。秉承了潮汕茶文化優(yōu)良傳統(tǒng)的揭陽炒茶，用的雖是綠茶的做法，追求的卻是烏龍茶的沖泡效果，故而以中國茶藝...
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- 肉桂可以用紫砂壺沖泡嗎，紫砂壺能泡武夷巖茶肉桂用嗎？
- 武夷巖茶的品種大致有大紅袍、肉桂、水仙、名叢、奇種這五類，巖茶適合用紫砂壺泡嗎？這是很多喜歡用紫砂壺喝茶的茶友們關(guān)心的問題。不過，很可惜的是，這里要告訴大家，無論什么泥料、壺型的紫砂壺，都不適合用來泡武夷巖茶。...
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- 沖泡肉桂用紫砂壺還是蓋碗，武夷巖茶肉桂可以用紫砂壺沖泡嗎？
- 雖然俗話說“水為茶之母，器為茶之父”，但茶具的選擇，一直是泡茶時的一大爭議點。關(guān)于沖泡巖茶肉桂用什么茶具更好，一些人認(rèn)為是紫砂壺，因為紫砂壺泡茶可以軟化水質(zhì)，讓茶湯的滋味變得更加醇厚、甘醇，讓茶葉的滋味更加飽滿；一...
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- 什么泥料的紫砂壺沖泡肉桂，武夷巖茶肉桂用哪種紫砂壺好？
- 一般是不推薦用紫砂壺泡武夷巖茶肉桂的，因為紫砂壺的材質(zhì)導(dǎo)致其容易吸收茶香，影響肉桂茶的真實香氣。但是，如果非要問什么泥料的紫砂壺沖泡肉桂茶更好，想來應(yīng)該選擇朱泥泥料的壺，因其透氣性稍差，但揚香很好，喝巖茶不就是喝...
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- 蒸茶和煮茶還有泡茶有什么區(qū)別，泡茶煮茶蒸茶哪個好喝？
- 喝茶，從古至今是人們生活中至關(guān)重要的一個活動?，F(xiàn)代人喝茶的方式主要有三種，以泡茶為主，另兩個則是煮茶和蒸茶。投茶入水，茶葉在熱水中漸漸舒展，熱氣氤氳，茶香四溢，這就是泡茶，也是人們最為熟悉的飲茶方式。但是，對于蒸茶和...
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- 泡大紅袍、肉桂和水仙可以用一個紫砂壺嗎，可以摻一起沖泡么？
- 沖泡大紅袍、肉桂和水仙茶，最要命的就是用同一把紫砂壺。泡過大紅袍的紫砂壺會帶有大紅袍的香味，再用來沖泡肉桂茶會影響口感，也是會破壞壺的。倘若上一泡喝的是肉桂茶，但紫砂壺沒有清洗干凈，殘留了肉桂茶的辛辣桂皮香，加...
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- 鐵觀音的泡法，水溫100°C最佳第一泡不能喝
- 泡茶似乎很容易，將茶放入壺中，注入熱水，等一會兒，然后倒掉，就完成了泡茶。然而，當(dāng)自己親手泡茶時，你會發(fā)現(xiàn)自己不知所措，因為制作一杯好的鐵觀音需要正確的沖泡方法和技巧。
一、鐵觀音的泡法
1、溫茶杯 沖泡之前，先用...
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- 普洱茶的沖泡方法步驟，云南普洱茶泡法
- 普洱茶越陳，越濃越香。優(yōu)質(zhì)的普洱新茶，澀感重、茶性寒，經(jīng)過一段時間的陳放后，香氣、滋味、口感得到綜合的提升，適口性更佳，茶性也逐漸趨于溫和。那么，云南普洱茶如何沖泡呢？普洱茶的沖泡方法步驟如下：
第一步：準(zhǔn)備茶具 對...
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- 碧螺春沖泡三要素，碧螺春怎么泡才正確？
- 碧螺春是綠茶類，是中國十大名茶之一。優(yōu)質(zhì)的碧螺春，每斤茶大約需要采摘6～8萬顆幼嫩的芽頭。碧螺春素有“形美、色艷、香濃、味醇”四絕的美稱，其成品茶的外形纖細(xì)，色澤嫩綠隱翠，香氣清香幽雅，湯色碧綠清澈，口感鮮爽生津，飲后...
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- 碧螺春綠茶怎么泡，碧螺春的正確沖泡方法
- 綠茶中的名優(yōu)品種碧螺春怎么泡呢？泡碧螺春的茶具選用透明玻璃杯，水溫不宜過高，以80度左右為宜。水源以純凈山泉水最好，礦泉水次之。沖泡前先往茶杯中倒入1/3熱水溫杯、洗杯，然后投茶3克左右，喜歡喝濃茶的可以適當(dāng)增加茶葉...
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- 西湖龍井茶的泡法是什么，西湖龍井怎么泡好喝？
- 茶杯、用水、水溫是泡茶的三要素。沖泡西湖龍井茶，可以使用晶瑩透明、散熱性好的小型單層玻璃杯，也可以選用可以襯托出嫩綠明亮湯色的白瓷杯，浸泡時不需要給茶杯加蓋。水質(zhì)以山泉水最好，純凈水次之，自來水最差。如果用自...
