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  黑茶基本知識(shí)：黑茶的基本工藝流程是殺青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶一般原料較粗老，加之制造過(guò)程中往往堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。黑茶主要供邊區(qū)少數(shù)民族飲用，所以又稱邊銷茶。黑毛茶...

  黑茶

• 六堡茶--唯一可進(jìn)入日本藥店銷售的中國(guó)茶

  六堡茶的產(chǎn)制歷史可追溯到一千五百多年前，早在清朝嘉慶年間(1796-1820)，六堡茶就以其特殊的檳榔香味而被列為中國(guó)24名茶之一，暢銷于穗、港、澳以及東南亞一帶，直到上世紀(jì)50年代初期，在香港市場(chǎng)仍占主導(dǎo)地...

  黑茶

• 涇陽(yáng)茯茶為什么越陳越香？

  涇陽(yáng)茯茶是后發(fā)酵茶，它存放的時(shí)間越久其味越醇厚、甘爽、陳香。經(jīng)過(guò)時(shí)間的洗禮，茯茶的茶性變得更加溫潤(rùn)柔和，帶著木質(zhì)氣息，陳香悠悠，口感飽滿醇和，略帶甜味。但是你知道茯磚茶為什么越陳越香嗎？涇陽(yáng)茯茶在儲(chǔ)...

  黑茶

• 淺談安化黑茶的品鑒價(jià)值（下）

  細(xì)究起來(lái)，茶之品鑒，其價(jià)值主要取決于好茶帶給茶者的體感愉悅，以及因此氤氳而起的茶道意象。其實(shí)，體感愉悅和茶道意象都隸屬于茶者的身心感受，只不過(guò)一個(gè)是物質(zhì)層面上生理印象，一個(gè)是心理層面上的精神反饋。...

  黑茶

• 沖泡茯茶前不醒茶，會(huì)毀了一款好茶

  為什么存放多年的茯茶沖泡后，茶湯滋味寡淡、且香氣沉悶？假若你也有此類感受，那么得先問(wèn)下自己：沖泡茯茶前，醒茶了嗎？如果沖泡前不醒茶，那么十有八九會(huì)毀了一款好茶。如果沖泡前醒茶醒得好，那么一款好茶的口感...

  黑茶

• 百世傳承的居高之飲——藏茶

  山水有高下，草木分大小。世事沒(méi)有絕對(duì)的好壞或?qū)﹀e(cuò)，但自然歷來(lái)就有高下之別。茶史數(shù)千載，茶品千百樣，均有三六九等，“藏茶”也不例外，終歸是入身之物，以茶養(yǎng)命是適者生存的機(jī)遇，也是識(shí)者生存的因果。千年歷練...

  黑茶

• 安化黑茶好不好喝，由哪些因素決定？

  經(jīng)常喝茶的茶友都知道，評(píng)價(jià)一款茶的品質(zhì)好壞，要從茶的外形、湯色、香氣、滋味和葉底等方面去品鑒判斷。而決定一款茶品質(zhì)好壞、是否好喝則主要由兩個(gè)因素決定：茶葉的原料和制茶的工藝。一、茶葉原料茶葉...

  黑茶

• 茯茶中的茶梗有什么作用？

  一般來(lái)說(shuō)茶梗影響了茶葉的美觀，于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)茶梗總是不屑一顧，然而，人們卻不知，茶梗對(duì)茶葉品質(zhì)有著非常重要的作用。茶梗的作用香氣需要：茶梗中含有一定數(shù)量的香氣物質(zhì)，茶葉香氣由第一葉...

  黑茶

• 千兩茶如何沖泡？喝茶有什么禁忌？

  茶具準(zhǔn)備茶具的搭配：沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺或如意杯沖泡；公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色。用水水質(zhì)：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳...

  黑茶
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  安化黑茶為什么要煮，為什么黑茶一定要煮呢

  黑茶為什么要煮著喝呢？這是因?yàn)楹诓柰ǔＲ燥?、沱、磚等緊壓形態(tài)存在，非常耐沖泡，但是不耐煮。用泡茶法來(lái)沖泡黑茶，總是讓人覺(jué)著火候不夠，久泡也難以泡出味道，這是在浪費(fèi)好茶。而黑茶煮著喝，火候到了，茶葉就能更快更好出味，味...

  黑茶