藏茶的好，只有喝過的人才知道！

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我們一直在說藏茶，藏茶，它真的和西藏有關(guān)系嗎？為什么被稱為“古茶頭牌”呢？今天就帶你深入了解藏茶：

藏茶與西藏，有關(guān)系嗎？

既然名為藏茶，那肯定和西藏有關(guān)吧？關(guān)系肯定是有的，只是和你想象中的有那么一些不同。大部分人的心里暗暗認(rèn)定兩者為母子關(guān)系，實(shí)際上，用合伙人來形容它們的關(guān)系是再恰當(dāng)不過的。藏茶并不產(chǎn)自西藏，雅安才是它土生土長的故鄉(xiāng)。雅安，不論從氣候、還是自然環(huán)境上來說，這里都是產(chǎn)茶的絕佳之地。茶葉，最初之時(shí)，便是在這里誕生的。

藏茶的誕生

從雅安到西藏，長途漫漫。人在經(jīng)歷風(fēng)吹日曬后，皮膚也會變得黝黑黝黑的。更別說這些清幽水靈的茶葉了。它們在青藏高原的巨大溫差中默默酵變，退去綠衣?lián)Q上了黑裝，以至于到達(dá)圣城拉薩，竟然變異為一類新茶種。眾所周知，西藏海拔高、天氣也寒冷，適合溫室種植的蔬果是無法在如此惡劣的環(huán)境中存活的。藏人長期只能攝入蛋白質(zhì)、脂肪量很高的牛羊肉類。天天吃肉，又腥又膩，也不易消化，這個(gè)時(shí)候，喝一杯清新去膩的茶，真是舒爽極了。自從藏人嘗到了茶帶來的甜頭，對茶的喜愛便一發(fā)不可收拾。

我有茶，你有馬；我需要馬，你需要茶。在相互需要的觸使下，唐宋時(shí)期，著名的“茶馬互市”便形成了。自那時(shí)以來，雅安藏茶也與西藏越打越火熱。藏人更是對茶欲罷不能，絕不可一日無茶。爾后，藏人甚至可以稱得上是世界上最愛喝茶的民族。

古茶頭牌？為什么是它？

藏茶可以說是古茶中最拽的茶了。在公元5世紀(jì)以前，它可是松贊干布曾孫欽點(diǎn)的王室珍藏保健品。那時(shí)候，吐蕃行軍至中原邊州，意外獲得一些茶葉。帶回吐蕃，卻不知其用。爾后，它便一直被松贊干布曾孫視作保健品服用。他說在他患病期間，只有飲用這小鳥銜來的根泡的水才能養(yǎng)身。便認(rèn)定這是一種治病良藥。而幾乎不為藏人所知的藏茶，也就作為保健品被吐蕃王室珍藏著。

李時(shí)珍在《本草綱目》中也給予了藏茶極高的評價(jià)，”真茶性冷，惟雅州蒙頂山出者溫而主祛疾。。。。。。“在他看來，雅安藏茶是唯一的中性茶，可以入藥治療多種疾病。

你看到了藏茶表面的光鮮亮麗，卻不曾見過它背后道道嚴(yán)格把關(guān)的工序。在所有的茶類中，藏茶的制作過程最為耗時(shí)、最為復(fù)雜。采用成熟茶梢為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵、蒸壓成型等工序制作而成。想想青藏高原的氣候環(huán)境，想想幾百公里的長途跋涉與接近一兩個(gè)月的運(yùn)輸時(shí)間從種植、初制到運(yùn)輸，漸漸發(fā)展出了一整套的制作加工技術(shù)，并在明清時(shí)期逐漸成熟，形成了獨(dú)特而完備的藏茶制作工藝。

如何挑選頭牌藏茶？

從顏值方面來說，選藏茶還得從顏色入手：深褐色、質(zhì)地均勻、黑而光亮（烏黑）、邊界清晰，不起毛糙邊，香氣純正，無雜味，湯色一出來程淡黃紅，繼而轉(zhuǎn)為透紅，隨熱氣上揚(yáng)，徐香不斷。這便是優(yōu)質(zhì)藏茶必備條件之一。顏值之外，味道自然是重中之重。優(yōu)質(zhì)藏茶到底是什么味道的呢？口感甘甜，不澀不苦，就像喝下了茶馬古道上那段艱難歲月，在舌尖余下甘甜。

藏茶功效：藏茶，如此受到藏人歡迎，并且好評如潮的原因，便在于它的保健功效。既好喝，也養(yǎng)生。自然成為了人們的不二之選。

簡單說來，喝藏茶有以下幾點(diǎn)好處：降血壓、降血脂：藏茶中含有茶多酚，具有抗癌作用；內(nèi)含適量的低氟，能保護(hù)和堅(jiān)固牙齒；內(nèi)含茶單寧，能提高血管的韌性，也使血管不易破裂；對于降壓降脂有很好的效果。

減肥消脂：藏茶含有大量的茶堿，對脂肪有著非常強(qiáng)的溶解性，就象溶解酥油一樣，減少脂肪在體內(nèi)的堆積，最終達(dá)到減肥的效果。調(diào)節(jié)胃腸功能：藏茶又屬于全發(fā)酵茶，含有豐富的蛋白質(zhì)、茶多糖及各種維生素，在中醫(yī)上講其味甘、性平溫，具有和胃生津，溫脾祛濕等功效，能夠保護(hù)胃腸道黏膜，改善腸道生理功能，因此對于各種原因?qū)е碌耐蝗恍运畼痈篂a、長期慢性腹瀉、脾胃虛弱性腹瀉均有積極的防治和調(diào)節(jié)效果。

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