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  喝茶容易撬茶難，不少新茶友在面對茯磚茶時(shí)真是愛恨交加。愛上茯磚茶獨(dú)特的滋味，卻在面對茯磚茶時(shí)一籌莫展，不知道如何快速、高效、安全地將茶磚撬散。一些茶友在后臺留言，要么是將茯茶撬成了碎末狀，要么就...

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  怎么知道涇渭茯茶是否變質(zhì)，茯磚茶金花和發(fā)霉的區(qū)別

  “金花”是茯磚茶的特色標(biāo)志，這是一種散布在茶磚上的細(xì)小金黃色顆粒狀的益生菌，學(xué)名叫冠突散囊菌，在自然界只有千年靈芝上有，對人體十分有益。剛出烘的新茯茶身上有非常茂盛的金花，隨著陳放時(shí)間的增長，這些金花會逐漸萎縮...

  黑茶

• 四川邊茶的毛茶加工技術(shù)介紹

  南路邊茶都是蒸壓成型茶，康磚品質(zhì)較高，金尖品質(zhì)較差，主要是配料不同，加工方法相同。工序?yàn)槊枵?、配料、壓制、包裝。（1）毛茶整理：毛茶進(jìn)廠后，須經(jīng)篩分、切鍘、風(fēng)選和揀剔等作業(yè)，制取不同規(guī)格的凈料以供拼...

  黑茶

• 花磚茶有什么加工工藝？如何沖泡？

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• “傳奇六堡茶”背后的“六堡茶傳奇”

  六堡茶以六堡鎮(zhèn)地域名稱命名，但凡到過六堡鎮(zhèn)的人都知道，這里確實(shí)山清水秀、土壤肥沃、雨量充沛、氣候溫和，正是當(dāng)?shù)靥赜械膬?yōu)越地理氣候環(huán)境，孕育了質(zhì)優(yōu)味醇、歷史悠久的六堡茶。于清代嘉慶年間六堡茶便以...

  黑茶

• 安化黑茶的淳化機(jī)理

  毫無疑問，緊壓茶的后發(fā)酵機(jī)理不但賦予了安化黑茶隨時(shí)間淳化，鐫刻歲月痕跡的能力，而且其適合長期收藏的特性也給予了天下茶人孜孜以求的期許熱情。我們知道，緊壓茶的后發(fā)酵機(jī)理得益于黑茶特殊的工藝，特別是...

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• 獨(dú)特的安化黑茶

  安化黑茶的制作一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥等工序，集綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶加工技藝之長，通過發(fā)酵，使安化黑茶呈溫陽性質(zhì)，是唯一一種性溫的茶。學(xué)界把安化黑茶作為真正的微發(fā)酵茶，特別是“金花...

  黑茶

• 安化黑茶，要品老茶藏新茶！

  眾所周知，湖南的安化黑茶擁有耐久存、越陳越香的獨(dú)特個性和優(yōu)異的保健功效。安化黑茶，因生長在世界冰磧巖最集中的湖南安化而聞名天下，安化黑茶中含“金花”，而“金花”含有多種氨基酸和對人體有益的成分...

  黑茶

• 藏茶|說夏至?xí)r節(jié)以茶養(yǎng)命

  傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，夏季陽氣盛于外。夏至后，飲食要以清泄暑熱、增進(jìn)食欲為目的，宜清補(bǔ)。在強(qiáng)調(diào)飲食清補(bǔ)的同時(shí)，勿過咸、過甜，宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴的食物。日常飲用熬煮的陳年傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)藏茶茶湯，是非常不...

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• 六堡茶怎么泡？廣西六堡茶沖泡方法介紹

  接作者上文《廣西六堡茶屬于什么茶？》。通常情況下，六堡茶的沖泡可以參考普洱熟茶的沖泡。1、投茶量：通常情況下150cc的蓋碗投茶6g就好；在這個基礎(chǔ)上，根據(jù)自己的口味適當(dāng)增減；2、用水：建議使用怡寶純凈水，或...

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