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  黃茶的品種和分類

  黃茶是中國的六大茶類之一，它屬于輕發(fā)酵茶，和綠茶的制作工藝非常類似，但是在干燥的前或后，需要比綠茶多加一步“悶黃”的工藝。黃茶可以根據(jù)鮮葉的老嫩程度以及芽葉的大小程度分為黃芽茶、黃小茶以及黃大茶。下面我們來看...

  黃茶

• 你知道黃茶的功效嗎？“養(yǎng)胃、潤肺、降糖”

  國家教育部重點茶學(xué)實驗室主任、湖南農(nóng)大博士生導(dǎo)師劉仲華提出：“養(yǎng)胃、潤肺、降糖”?！梆B(yǎng)胃”是因為在“悶黃”過程中微生物滋生是隨悶堆時間延長而增加的，特別是酵母菌、黑曲酶、根酶等這幾種微生物...

  黃茶

• 心選茶系黃茶系：霍山黃芽

  黃茶屬于輕發(fā)酵的茶葉，具有“黃葉黃湯”的特點，我們的心選黃茶系列主推霍山黃芽。心選霍山黃芽產(chǎn)自安徽省霍山核心產(chǎn)區(qū)大化坪，屬于高山黃芽，位于東經(jīng)116.226653,北緯31.232636。海拔600米，年平...

  黃茶

• 簡述：溫州“平陽黃湯”的發(fā)展史

  創(chuàng)始于清代的浙江名茶—溫州黃湯有兩百多年的歷史，以其優(yōu)異的品質(zhì)，倍受茶友青睞且一度被列為貢品，是浙江主要名茶之一。在20世紀(jì)30年代初期，每年有千余擔(dān)運銷上海、營口、天津、北京等大城市，而后因多種原...

  黃茶

• 沖泡黃茶，你得知道這些！

  黃茶沖泡，你不得不會的技巧黃茶，向來在六大茶類中存在感很低，可以稱得上小眾。目前最為有名的黃茶當(dāng)屬君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽，在江浙一帶，也唯有平陽黃湯和莫干黃茶這兩支。很多人覺得泡茶就是隨便...

  黃茶

• 黃茶｜黃茶和品種有什么區(qū)別？

  品種黃茶和黃茶有什么區(qū)別嗎？No.1品種黃茶滋味醇和的黃茶以其獨特的品質(zhì)在市場上占據(jù)一席之地，但并不是所有黃湯黃葉的茶都可以稱之為黃茶。目前市場上出現(xiàn)一種芽葉本身嫩黃色的黃葉茶，這是品種黃茶。品...

  黃茶
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  君山銀針

  君山銀針是中國名茶之一，產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山。形細如針，故名君山銀針，屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。“金鑲玉色...

  黃茶

• 黃茶的制作分幾步？

  黃茶初制與綠茶基本相似，由于在干燥前加了一道“悶黃”工序，從而促使多酚類進行部分自動氧化。根據(jù)檢測，黃茶中簡單兒茶素的含量及其降低百分率與綠茶有很大差異。黃茶“悶黃”的過程，使酯型兒茶素大量減...

  黃茶

• 說茶|無奈的黃茶

  最近幾年，黃茶已經(jīng)坐不住板凳了。以前有白茶陪著一起受冷落，還能笑看風(fēng)云，沒想到，這恁地一飛沖天，成了茶之嬌子。黃茶廠家急得不行，心中暗想，論資排輩兒咱也不差啥，輪班也該輪到黃茶起了吧。于是加緊運作，四處...

  黃茶

• 黃茶三大類：黃芽茶、黃小茶、黃大茶

  黃茶的特點是黃葉黃湯，黃茶在加工過程中增加了一道悶黃工序：將茶葉堆積促使茶多酚、葉綠素部分氧化，形成特有的黃色，成品黃茶多數(shù)芽葉細嫩，色澤金黃，油嫩有光，湯色橙黃，清澈明亮，香氣...

  黃茶