婺源茗眉的茶葉特征
婺源茗眉產(chǎn)于江西省婺源縣。婺眉的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展,要求大小一致,嫩度一致。其外形彎曲似眉,翠綠緊結(jié),銀毫披露,外形雖花色各異,但內(nèi)質(zhì)為清湯綠葉,香郁味鮮醇,濃而不苦,回味甘甜。滋味鮮爽甘醇為其特點。眉茶為長炒青綠茶精制產(chǎn)品的統(tǒng)稱。主要產(chǎn)于浙江、安徽、江西等地。眉茶中的品種主要有特珍,珍眉,鳳眉,雨茶,貢熙、秀眉和茶片等。
茶葉特征
該茶由于生長在得天獨厚的良好環(huán)境之中,本身含有豐富的營養(yǎng)成分和芳香物質(zhì),尤其蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、咖啡堿、兒茶素、水浸出物等含量均高。其成品,香氣清高持久,茶味醇厚清爽,湯色黃綠清澈,葉底柔嫩;其外形細(xì)緊纖秀,彎曲似眉,挺鋒顯毫,色澤翠綠光潤,翠綠緊結(jié),銀毫披露;內(nèi)質(zhì)香高,滋味鮮美爽甘醇,為眉茶中的極品。
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