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• 涌溪火青茶制造工序

  涌溪火青茶制造工序分殺青、揉捻、炒頭坯、復(fù)揉、炒二坯、攤放、掰老鍋、分篩等工序。全程約20小時(shí)左右。殺青：用直徑46厘米的桶鍋，鍋溫140－1600C 左右，投葉量1．5－2公斤。殺青時(shí)間6－7分鐘，殺青程度要掌握適當(dāng)偏嫩，殺青葉不能...

  綠茶
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  上饒白眉

  上饒白眉是江西上饒縣創(chuàng)制的特種綠茶，它滿披白毫，外觀雪白，外形恰如老壽星的眉毛，故而得此美名。其鮮葉采自大面白茶樹品種，根據(jù)采摘技術(shù)和鮮葉幼嫩程度不同，分為三個(gè)等級(jí)：銀毫、毛尖、翠峰，總稱“白眉”。歷史發(fā)展上饒產(chǎn)茶歷...

  綠茶

• 南京雨花茶的產(chǎn)地

  產(chǎn)地南京市郊，花茶產(chǎn)區(qū)屬寧鎮(zhèn)丘陵區(qū)，崗巒起伏，海拔僅60米上下，酸性黃棕色土壤，年均氣溫15.5℃，無霜期225天，年降水量在900～1000毫米。南京雨花茶的產(chǎn)區(qū)，已由原產(chǎn)地南京中山陵和雨花臺(tái)園林風(fēng)景區(qū)擴(kuò)大到棲霞、浦...

  綠茶

• 峨蕊的制作方法

  峨蕊采制十分精巧，清明前10天左右，茶芽初伸如谷粒大小時(shí)，即開始采摘。采回立即付制。炒制要經(jīng)過四炒、三揉、一烘焙。手法要靈活，火溫要適當(dāng)。先為殺青過程，鍋溫先高后低，先抖炒，后悶炒，抖悶結(jié)合，使芽葉保持翠綠色。然后取出...

  綠茶

• 黃竹白毫的歷史發(fā)展？生長(zhǎng)環(huán)境？

  歷史發(fā)展黃竹白毫歷史悠久，始于東漢。據(jù)縣志載：“古丈坪廳之茶，清明谷雨前撿摘，清香馥郁，有洞庭君山之勝?！碧拼菁匆匝咳素?，后列為清室皇家貢品。據(jù)史書記載。東漢時(shí)期，古丈已列入全國名產(chǎn)茶區(qū)，唐代溪州...

  綠茶

• 都勻毛尖產(chǎn)自哪里

  都勻毛尖主要產(chǎn)地在團(tuán)山、哨腳、大槽一帶，這里山谷起伏，海拔千米，峽谷溪流，林木蒼郁，云霧籠罩，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季宜人，年平均氣溫為16度，年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚，土壤疏松濕潤(rùn)，土質(zhì)是酸性或微酸性，內(nèi)含大量...

  綠茶

• 漢家劉氏茶簡(jiǎn)介

  中文名：漢家劉氏茶外形：外形扁平勻直，色澤翠綠油潤(rùn)色澤：湯色清澈、葉底嫩綠明亮類型：綠茶口味：鮮爽回甘產(chǎn)地：湖北省谷城縣品質(zhì)特征：外形扁平勻直顯露，色澤翠綠油潤(rùn)，香氣高而持久，滋味鮮爽回甘，湯色清澈，葉底嫩綠明...

  綠茶

• 源茗茶有哪些工藝要點(diǎn)？

  1.殺青采用30型或40型滾筒殺青機(jī)。操作要點(diǎn)：先開機(jī)空運(yùn)轉(zhuǎn)25分鐘左右預(yù)熱，等筒體溫度達(dá)120℃左右，即可投葉，剛開始投葉量適當(dāng)多些，以免芽葉燒焦，當(dāng)殺青葉質(zhì)量達(dá)到要求，投葉量必須保持穩(wěn)定均勻一致，確保芽葉殺...

  綠茶

• 太平猴魁是什么茶？應(yīng)該如何存儲(chǔ)？

  太平猴魁，中國傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。...

  綠茶

• 陽羨雪芽茶的榮譽(yù)與地理標(biāo)志

  榮譽(yù)陽羨制茶，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，久負(fù)盛名。唐代始做貢茶。1915年在巴拿馬賽會(huì)茯金獎(jiǎng)，現(xiàn)有茶園三千公頃，年產(chǎn)干茶四千噸。陽羨雪芽，荊溪云片和烘炒青，功夫紅茶，紅碎茶多次茯國家獎(jiǎng)勵(lì)。地理標(biāo)志根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管...

  綠茶