金柳條和金鑰匙有何區(qū)別，品質(zhì)怎么樣？
山上的茶農(nóng)朋友送來兩泡巖茶“金柳條”“金鑰匙”，讓我品后給提提意見！
沖泡備具：蓋碗兩幅，審評(píng)碗、匙，隨手泡兩壺輪番燒開。
沖泡用水：純凈水。
一、看干茶：“金鑰匙”條形勻整；
二、聞干香：“金鑰匙”金柳條PK金鑰匙顯香，“金柳條”金柳條PK金鑰匙茶氣顯；
三、兩泡茶嗅后焙功差不多，中下火！直接沸水沖泡，未洗茶！
第一道湯水：聞蓋香“金柳條”茶氣強(qiáng)、清香，“金鑰匙”香濃、自感有“酵”味，待會(huì)兒看渣底，待定。嘗湯水：“金柳條”微青澀，水有香，“金鑰匙”湯水醇厚，酵味濃
第二道湯水：聞蓋香“金柳條”茶氣顯、有奶香，“金鑰匙”香濃、“酵”味顯。嘗湯水：“金柳條”水有青澀味，“金鑰匙”湯水濃厚，酵味顯。
第三道湯水：聞蓋香“金柳條”奶香味微顯，“金鑰匙”香濁、“酵”味顯。嘗湯水：“金柳條”湯水有微澀，“金鑰匙”湯水厚濁，酵味顯。
看茶底：兩泡茶發(fā)酵都較均勻、紅邊顯，“金鑰匙”有“酵”味，不是發(fā)酵原因引起的，那一定是工藝造成的（采青至運(yùn)輸過程中，滯留時(shí)間久，茶青郁悶、發(fā)熱，或未及時(shí)炒青）。
第四、五道湯水：聞蓋香“金柳條”茶有清香，“金鑰匙”無香味。嘗湯水：“金柳條”水有甘甜味，“金鑰匙”湯水濁。
看茶底，綠葉紅鑲邊！
第六道湯水：聞蓋香“金柳條”無香味，“金鑰匙”無香味、濁味。嘗湯水：“金柳條”水味已顯，“金鑰匙”湯水水味顯。
總結(jié)：兩泡茶外形條索勻整，褐綠，“金鑰匙”較緊結(jié)；香氣：“金柳條”發(fā)酵均勻，工藝到位，有乳香；“金鑰匙”香濃濁；湯水：“金鑰匙”湯水清微澀，回甘顯，無“巖韻”，“金柳條”湯水濃濁，粘口回甘弱，無“巖韻”。
兩金PK“金柳條”勝出金柳條PK金鑰匙！兩泡巖茶應(yīng)該都產(chǎn)于景區(qū)外圍。
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