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  鴨屎香特點(diǎn)介紹，鳳凰單叢茶鴨屎香的口感和來(lái)歷

  之前，鳳凰單叢基本上以蜜蘭香、黃枝香為主流，大多數(shù)人認(rèn)識(shí)的單叢茶基本上也只是這兩種，它們都屬于曬韻香型的鳳凰單叢，其最大特點(diǎn)凸顯在口感上的韻味。不過(guò)，黃枝香屬于早年產(chǎn)品，已經(jīng)淘汰了，而鴨屎香屬于后起之秀，是偏高端的...

  烏龍茶

• 關(guān)于喝鐵觀音7大誤區(qū)！

  誤區(qū)一：越綠越好傳統(tǒng)正宗的鐵觀音外形色澤砂綠油潤(rùn)，湯色金黃或金黃泛綠，金黃色是主色調(diào)，攤開(kāi)葉底可看到一些因發(fā)酵而紅變的邊緣（即綠葉紅鑲邊）。但是，有些人將“清湯綠水”這個(gè)綠茶的特征視為鐵觀音的特征。...

  烏龍茶

• 巖茶有蛤蟆背就代表品質(zhì)好嗎？這可不一定！

  前幾天我們推出了“這可不一定”的話題，有童鞋在后臺(tái)留言說(shuō)“對(duì)每一泡茶的評(píng)價(jià)都需要客觀，而不是偏激自以為是的”。我只能說(shuō)巖茶教室的童鞋里高手多，一語(yǔ)道出了我們不一定專題的精神。其實(shí)人們常常在陷...

  烏龍茶

• 儲(chǔ)存大紅袍的方式技巧有什么？

  大紅袍是許多茶友較為喜歡喝的茶葉，但許多人不重視其保存，所以造成下一回再喝時(shí)發(fā)覺(jué)茶葉的品質(zhì)明顯下降，比較嚴(yán)重的產(chǎn)生變質(zhì)，儲(chǔ)存大紅袍的方式技巧有什么？?jī)?chǔ)存大紅袍的方式技巧如下：1.干燥箱貯藏法目前市面...

  烏龍茶

• 烏龍茶的特征與基本沖泡

  一、烏龍茶的概念烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘，萎凋，搖青，殺青，揉捻，干燥等工序后制作而成的茶葉。它主要產(chǎn)于福建省，廣東省和臺(tái)灣。1.萎凋：將采摘的茶葉在陽(yáng)光下進(jìn)行曬青，揮發(fā)掉茶葉中的青草氣，散發(fā)茶葉的清香。2.殺青：將...

  烏龍茶

• 臺(tái)灣梨山茶的特色及沖泡方法

  梨山茶是臺(tái)灣的烏龍名茶，梨山地區(qū)海拔高，早晚溫差大，日照時(shí)間短，四季云霧滋養(yǎng)所產(chǎn)茶葉厚而潤(rùn)，果膠質(zhì)含量高，清香撲鼻喉韻回味，品質(zhì)極佳，堪稱茶中珍品。因高山氣候特別顯著。制作出的茶葉極少有因萎凋不足所帶...

  烏龍茶

• 大紅袍拼配是什么意思

  大紅袍具"活.甘.清.香"四者于一體的特征，加上獨(dú)特的韻味，"集山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝".的勝譽(yù).可謂"七泡有余香，八泡有余味"余韻十足.而武夷巖茶在加工過(guò)程中，任何一款品種茶要想做到香水韻三者...

  烏龍茶

• 為什么大紅袍有濃郁香氣，卻回甘不濃？

  大紅袍素有“茶中狀元”的美譽(yù)，在武夷巖茶更是巖茶之王。滋味口感醇厚，有明顯的“巖骨花香”，尤其是那濃濃的花香味，受到了不少人的喜愛(ài)。沖泡大紅袍，那濃郁的花香味就很快地彌漫開(kāi)來(lái)，聞茶杯留香，花香中夾著...

  烏龍茶

• 閩南色種屬于什么茶？有什么特點(diǎn)？

  卷曲形烏龍茶之一。系由不同茶樹(shù)品種的鮮葉混合制成。品種以本山茶、毛蟹茶為主，奇蘭、梅占、桃仁、佛手、黃木炎等品種均可混入。色種制法與鐵觀音相仿，唯鮮葉品質(zhì)不同。葉形小、葉質(zhì)薄、芽葉含水量較...

  烏龍茶

• 重識(shí)安溪烏龍茶：黃金桂、烏旦

  接作者上篇：《重識(shí)安溪烏龍茶：大葉烏龍、梅占》上一篇提到的大葉烏龍和老樹(shù)梅占兩款茶，其韻味比較凸出，而接下來(lái)要介紹的黃金桂、烏旦兩款茶，則更偏重其誘人的香氣。兩組茶特色不同，各有所長(zhǎng)。未嘗先聞透天...

  烏龍茶