在福建福州，茉莉花茶傳承千年，“茗”聲遠(yuǎn)揚(yáng)。當(dāng)前，福州是如何推進(jìn)、促成這項(xiàng)“千年制造”的新發(fā)展？記者帶您探秘茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“新姿態(tài)”。

挖掘“供給側(cè)”新可能

在晉安區(qū)宦溪鎮(zhèn)恩頂茶園，4萬(wàn)株高EGCG含量茶樹(shù)良種“農(nóng)大—8”已提前種下。迎著春光，一株株小茶樹(shù)盡情地舒展枝葉，萌發(fā)盎然生機(jī)。

EGCG是綠茶茶多酚的主要組成成分，具有抗炎、抗腫瘤等功效。“此次栽種的良種，由福建農(nóng)林大學(xué)選育而出，其EGCG含量高達(dá)14%左右，遠(yuǎn)高于普通品種，正是我們汲汲以求的‘茶科技’。”春倫集團(tuán)高EGCG項(xiàng)目負(fù)責(zé)人陳楠說(shuō)。

更重要的是，企業(yè)看到了茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的延伸方向。陳楠說(shuō)，未來(lái)幾年，他們將重點(diǎn)圍繞良種培育、全營(yíng)養(yǎng)功能食品等方面，促成“高檔茶配高檔茶點(diǎn)”這一新興消費(fèi)形態(tài)，帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

高EGCG項(xiàng)目的順利推進(jìn)，是福州加快打造茉莉花茶綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈的一個(gè)縮影。去年，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局通過(guò)梳理綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈“卡脖子”技術(shù)，形成關(guān)鍵技術(shù)需求和攻關(guān)清單，并組織茶企與高校、科研院所開(kāi)展技術(shù)交流與對(duì)接，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新，推動(dòng)福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。

如何發(fā)力，可持續(xù)釋放茶產(chǎn)業(yè)“供給側(cè)”新活力？“以‘鏈長(zhǎng)制’為抓手，我們梳理出茉莉花茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的長(zhǎng)短板，將加快實(shí)施強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈、延鏈項(xiàng)目，進(jìn)一步做大做強(qiáng)茉莉花茶綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

在“強(qiáng)鏈”上，福州將充分發(fā)揮春倫、閩榕等23家市級(jí)以上茶葉類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)優(yōu)勢(shì)，以龍頭引領(lǐng)支撐核心產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展；

在“補(bǔ)鏈”上，將推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研深度聯(lián)合，深入研發(fā)茉莉花特色餐飲、花茶飲料、花茶食品、花茶保健品等，提高產(chǎn)業(yè)附加值；

在“延鏈”上，將發(fā)展壯大地標(biāo)產(chǎn)業(yè)，開(kāi)發(fā)茉莉花茶文旅基地、現(xiàn)代茶（花）莊園、體驗(yàn)店、大眾茶館等項(xiàng)目，打造集采花、采茶、制茶、品茶和購(gòu)茶為一體的“茉莉花茶文化之旅”。

規(guī)模質(zhì)量齊頭并進(jìn)

茉莉花茶是福州特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。去年，福州茉莉花茶年產(chǎn)量約1.68萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值約58.3億元，品牌價(jià)值達(dá)35.63億元。

從2014年為茉莉花茶立法保護(hù)，到“加快特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展十條措施”“福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展九條措施”等政策相繼出臺(tái)，福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。去年底，福州成立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)小組，全方位扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

今年，福州立下“百億茶產(chǎn)業(yè)”目標(biāo)，再次彰顯發(fā)展茉莉花茶的決心和雄心：到2025年，擴(kuò)種茉莉花1.6萬(wàn)畝，提高百畝以上基地連片率，力爭(zhēng)培育10家以上產(chǎn)值過(guò)億的龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值再次躍升，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章。

“在提升茉莉花茶產(chǎn)能方面，我們將重點(diǎn)推動(dòng)茉莉花基地種植，力促在‘兩江四岸’沙洲地種植茉莉花。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為提高生產(chǎn)積極性，福州將在現(xiàn)階段新植每畝補(bǔ)助3000元的基礎(chǔ)上，新增對(duì)原有種植基地補(bǔ)助，支持企業(yè)認(rèn)種認(rèn)養(yǎng)茉莉花。

種子是發(fā)展的核心。福州啟動(dòng)實(shí)施“全球茉莉花種質(zhì)資源保護(hù)與創(chuàng)新基地”項(xiàng)目，已完成一期投資603萬(wàn)元，將再投780萬(wàn)元開(kāi)展二期建設(shè)。目前基地示范保存茉莉花15種。

產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的軌跡，還離不開(kāi)不斷提升的品牌影響力。以五里亭茶葉市場(chǎng)改造升級(jí)為契機(jī)，建設(shè)福州茉莉花茶博物館，展示弘揚(yáng)茶港文化；推動(dòng)福州茉莉花元素進(jìn)機(jī)場(chǎng)、進(jìn)鐵路、進(jìn)高速、進(jìn)酒店、進(jìn)景區(qū)，擴(kuò)大品牌效應(yīng)；持續(xù)舉辦福州茉莉花茶文化節(jié)、茶王賽、傳承大師賽等，做好“茶文化”的新文章。（藍(lán)瑜萍 楊文文）

來(lái)源：福州日?qǐng)?bào)