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- 茶道用具
- 1.置茶器① 茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。② 茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。③ 茶漏(斗)：放于壺口上導(dǎo)茶入壺，防止茶葉散落壺外。④ 茶荷：屬多功能器具，除兼有前三者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞干香。⑤ 茶擂：用...
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- 茶道用具，你備齊了嗎？
- 1.置茶器① 茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。② 茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。③ 茶漏(斗)：放于壺口上導(dǎo)茶入壺，防止茶葉散落壺外。④ 茶荷：屬多功能器具，除兼有前三者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞干香。⑤ 茶擂：用...
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- 茶道發(fā)祥地 武夷茶道當(dāng)之無愧
- 儒教在于修心養(yǎng)性，佛教在于一切向善，道教精髓在于休閑養(yǎng)生。儒、釋、道的核心價值，都融入了武夷茶道之中。武夷茶道文化內(nèi)涵豐富，博大精深，其所倡導(dǎo)的核心價值，與中華文化一脈相承。武夷茶道文化是中國茶道文化的重要組成部分，是中華文化中的瑰寶。...
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- 太極茶道 追求空白儉約之美
- 日本人倉岡天心所寫《說茶》中，有這樣一個故事：茶師千利休看著兒子少庵打掃庭園。當(dāng)兒子完成工作后，茶師卻說：“不夠干凈?！币笏刈鲆淮?。少庵于是再花了一個小時掃園。然后他說：“父親，已經(jīng)沒事可做了。石階洗了三次，石...
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- 解析敬茶之禮
- 我國是一個文明古國、禮義之邦，無論貧富，大凡家有客至，以茶待客的禮儀是必不可少的。待客用茶應(yīng)做到：茶葉質(zhì)量好，沏茶水質(zhì)好，茶具質(zhì)地好，泡茶調(diào)制好，待客禮貌好。如在華北、東北，老年人來訪，宜沏上一杯濃醇芬芳的優(yōu)質(zhì)茉莉花茶，并...
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- 中華茶藝的概念
- ?? "茶藝"一詞是臺灣茶人在二十世紀(jì)七十年代后期提出的，現(xiàn)已被海峽兩岸茶文化界所認同、接受，然而對茶藝概念的理解卻存在一定程度的混亂，可謂眾說紛壇，莫衷一是。近日拜讀陳文華先生的大作《論當(dāng)前茶藝表演中的一些問...
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- 中華茶藝的分類
- ?目前茶文化界對于茶藝的分類比較混亂，有以人為主體分為宮廷茶藝、文士茶藝、宗教茶藝、民俗茶藝，有以茶為主體分為烏龍茶藝、綠茶茶藝、紅茶茶藝、花茶茶藝……，還有以地區(qū)劃分為某地茶藝，甚至還有以個人命名的某氏茶藝...
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- 中華茶藝"四要"之一：茶
- ?茶藝是茶道的重要組成部分。茶藝精湛必須具備"四要"條件：精茶、真水、活火、妙器，四者缺一不可。茶品以形、色、香、味分高下，水品以清、活、輕、甘、冽別優(yōu)劣，火以活火為上，器以宜興紫陶為佳。名茶的形成、品水文學(xué)的出...
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- 中華茶藝"四要"之二：水
- 品水文學(xué)是茶道開出的奇花異卉。擇水固然重要，但古人將此事復(fù)雜化了，為孰是"天下第一水"爭論上千年也實在小題大作。但無論合理與不合理，皆從一個側(cè)面反映了中國文化。茶是靈魂之飲，水是生命之源。 茶中有道，水中也有道。...
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- 中華茶藝"四要"之三：火
- 活火茶有九難，火為之四。烹茶要"活火"，燃料選擇上一要燃燒值高，二要無異味。如何看火侯？"三大辨，十五小辨"是古人的經(jīng)驗。 飲食行業(yè)諺話曰："三分技術(shù)七分火。" 烹茶用火不易，所以陸羽《茶經(jīng)·六之飲》中提出"茶有九難"火為之...
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- 中華茶藝"四要"之四：器
- 妙器茶藝四事，茶具乃其一端。中國茶具在唐代以前是與食器混用，作為品茗專用的茶具草創(chuàng)于唐代，陸羽功不可沒；宋承唐制，為適應(yīng)斗茶游戲有所損益；明清趨于完善，尤以宜興紫砂壺以其藝術(shù)性、文人化而被譽為神品。茶具發(fā)展總...
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- 中華茶藝演示（一）：綠茶茶藝
- 用具：玻璃茶杯 香一支 白瓷茶壺一把 香爐一個 脫胎漆器茶盤一個 開水壺兩個 錫茶葉罐一個 茶巾一條 茶道器一套 綠茶每人２—３克基本程序：1．點香 焚香除妄念7．泡茶 碧玉沉清江2．洗杯 冰心去塵凡8．奉茶 觀音捧玉瓶...
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- 中華茶藝演示（二）：烏龍茶茶藝
- 一、用具：1.宜興紫砂壺一對2.龍鳳變色杯一套3.茶荷一個4.茶道器一套5.茶盤一個6.開水瓶兩個7.電隨手泡一個8.茶巾兩條9.香爐一個10.香一支11.茶葉每壺10—15克 二、基本程序：1.焚香靜氣，活煮甘泉2.孔雀開屏，葉嘉酬賓3.大...
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- 中華茶藝演示（三）：祁紅工夫茶藝
- 祁門工夫紅茶產(chǎn)于安徽省祁門縣，清光緒年間開始仿照閩紅試制生產(chǎn)。最終因其內(nèi)質(zhì)優(yōu)異，與閩紅、寧紅齊名，國外也有將祁門紅休與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐的季節(jié)茶并稱為世界三大高香茶。主要用具：瓷質(zhì)茶壺、茶杯（以青花瓷、...
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- 中華茶藝演示（四）：花茶茶藝
- 中國是文明古國，是禮儀之邦，是茶葉的故鄉(xiāng)。茶，作為世界三大飲料之一，它陪伴中華民族走過了五千年歷程。"一杯春露暫留客，兩腋清風(fēng)幾欲仙"，客來敬茶是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。吳裕泰茉莉花茶奉獻一份茶禮，共用中國茶文化之美樂。...
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- 中華茶藝演示（五）：佛道茶藝
- ??? 茶經(jīng)過幾千年的磨礪，其內(nèi)涵中的人文因素日益增多，茶的自然屬性被寓于人文因素之中，成為修道、修身，“天人合一”、“茶禪一味”的載體。僧道飲茶修行，形成了獨特的寺院茶道與道觀茶道。近年來，一些茶人將目光投向了...
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- 茶藝表演圖解(二)
- 1、噓寒問暖（濕壺）：俗稱“濕壺”，將初沸水注入空壺，以提高壺溫，便于沖泡。 2、素瓷生煙（燙杯）：品工夫茶講究熱飲，燙杯成了必不可少的程序，在賓客面前濕壺燙杯還寓意對賓客的敬重，營造溫馨這氛圍。（取茶罐，茶荷等）3、傾心桃源（置茶于壺...
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- 龍行十八式長嘴壺茶藝表演
- ????? ?“龍行十八式”被稱為“中國茶道藝術(shù)的活化石”。相傳“龍行十八式”是北宋高僧禪惠大師在蒙頂山結(jié)廬清修時所創(chuàng),流傳至清末，便逐漸失傳。它融傳統(tǒng)茶道、武術(shù)、舞蹈、禪學(xué)和易理為一爐，每一式均模仿龍的動...
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- 泡茶用水之道
- 燒茶水的壺，應(yīng)該避免使用金屬制的材料。建議使用陶壺。出水口不要太大的。因為泡茶還是以兩人壺、四人壺最佳。所以出水口太大不好控制。燒水最好是用炭火，但是使用炭火需要技術(shù)，沒有浸潤一季，燒水容易有問題。...
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- 中國茶道泡茶技法之一：傳統(tǒng)沖泡法
- 一．特色：道具簡單,泡法自由十分適合大眾飲用。二．沖泡步驟:燙壺：將沸水沖入壺中至溢滿為止.倒水：將壺內(nèi)的水倒出至茶船中。置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然后用茶匙撥茶入壺。注水：將燒的水注入壺中，至泡...
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- 中國茶道泡茶技法之二：安溪泡法
- 1．特色：安溪式泡法，重香，重甘，重純，茶湯九泡為限，每三泡為一階段。第一階段聞其香氣是否高，第二階段嘗其滋味是否醇，第三階段看其顏色是不有變化。所以有口訣曰：一二三香氣高。四五六甘漸增。七八九品茶純。2．沖泡步驟：備具：茶壺的...
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- 中國茶道泡茶技法之三：潮州工夫茶泡法
- ? 1．特色：針對較粗制的茶，使價格不高的一般茶葉能泡出不凡的風(fēng)味。講究一氣呵成，在泡茶過程中不允許說話，盡量避免干擾，使精、氣、神三者達到統(tǒng)一的境界。對于茶具的選用，動作，時間以及茶湯的變化都有極高的要求。(類似于日...
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- 中國茶道泡茶技法之四：宜興泡法
- ??? 1．特色:此種泡法是融合各地的方法，研究出的一套合乎邏輯的流暢泡法，講究水的溫度。2．沖泡步驟：賞茶：由茶罐直接將茶倒入茶荷(一種盛茶的專用器皿，類似小碟)。由專人奉至飲者面前，以供其觀看茶形，聞取茶香。溫壺：將熱水沖...
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- 中國茶道泡茶技法之五：詔安泡法
- ??? 1．特色：用于沖泡陳茶，在紙巾上分出茶形，以及洗杯的講究。2．沖泡步驟：備具：首先將布巾折疊整齊，放在泡者習(xí)慣位置，茶盤放在壺的正前方。整茶形：因泡茶所用的者是陳年茶，碎渣較多，所以要整形，將茶置于紙方巾上，折合輕抖，粗細自...
