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張家界茅巖莓茶與藤茶是同一種茶嗎,藤茶跟莓茶一不一樣?

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莓茶與藤茶是同一種茶嗎?確實是的。因為莓茶,有許多個名字。因嫩芽如龍須,卷卷有神,莓茶也名龍須草、龍須茶。因生長環(huán)境特殊,價值成分極高,莓茶又名“長壽藤、神仙草、土家神茶”。因每天吸收日月精華,早上吸取露水,莓茶還有甘露茶、野生茅巖莓茶、土家甘露的稱呼。

張家界茅巖莓茶與藤茶是同一種茶嗎,藤茶跟莓茶一不一樣?

自從被很多地方從張家界引進后進行大面積種植,莓茶的稱呼更豐富了,如恩施藤茶(莓茶)、來鳳藤茶、湘西莓茶、永順莓茶、鳳凰雪莓茶、毛壩莓茶等等。

同時,一些種植戶的自創(chuàng)品牌,使莓茶又有茅巖莓、雪茶、金祈、巴馬等名稱。此外,莓茶的地方稱呼還包括:土家富硒藤茶、土家莓茶、野生莓茶、張家界野生莓茶、野生茅巖莓茶、野生藤茶、嫩尖、嫩葉等。

張家界茅巖莓茶與藤茶是同一種茶嗎,藤茶跟莓茶一不一樣?

最終,因為這茶是一種藤狀植物,殺青后黃銅素溢出表面,雪白如霜,它最終被統(tǒng)稱為藤茶(莓茶),學(xué)術(shù)名為顯齒蛇葡萄。

但不管再好聽的名字, 野生的莓茶才是極品。雖然野生的和種植的在外表上沒有多大區(qū)別,但是價值和營養(yǎng)的區(qū)別是非常大的。

武陵山脈被認定為全球莓茶黃金產(chǎn)地,被譽為“莓茶之鄉(xiāng)”。而野生莓茶,僅幸存于張家界深山之中,茅巖河沿河兩岸地帶。要想買到正宗的野生莓茶,去那里才是正確選擇。生長土壤、氣候等條件越好,莓茶的品質(zhì)也就越高。

張家界茅巖莓茶與藤茶是同一種茶嗎,藤茶跟莓茶一不一樣?

莓茶,含茶多酚高達42.5%,高于任何一類茶葉,堪稱"茶中之王"。而莓茶的營養(yǎng),大多集中在龍須、尖芽里,其黃銅含量要遠高于莖和葉。并且,龍須、尖芽的口感也比葉片更好,回味甘甜,沒有葉片那樣苦澀。市場上,不少商家會用價格低廉的葉片茶,充當(dāng)莓茶嫩芽,對此不了解的人很容易上當(dāng)被坑。那么,如何判斷莓茶的品質(zhì)好壞、假冒偽劣呢?

首先,優(yōu)質(zhì)莓茶用開水沖泡后,能看到茶葉上的白霜已經(jīng)被吸收,茶湯色澤澄黃、不渾濁,沒有雜質(zhì)沉淀。相反,如果白霜無法被吸收,茶湯渾濁,有雜質(zhì)沉淀,這樣的莓茶品質(zhì)很差。

張家界茅巖莓茶與藤茶是同一種茶嗎,藤茶跟莓茶一不一樣?

其次,雖然不是所有好品質(zhì)莓茶都是小嫩芽,但全是莖桿、老葉的莓茶,品質(zhì)一定是差的,這種莓茶再怎么泡也不會好喝,甚至苦澀,再怎么喝都不會有營養(yǎng)。最后,上好的莓茶,白色的霜越多越好。

在沖泡優(yōu)質(zhì)莓茶時,不建議洗茶,因為第一泡是精華。一般投茶后,用200~300毫升開水沖泡,10分鐘后便可飲用。純正的莓茶在入口之后,再喝些白開水,會感覺口舌很甜,這也是莓茶的魅力所在。

張家界茅巖莓茶與藤茶是同一種茶嗎,藤茶跟莓茶一不一樣?

總之,莓茶與藤茶是同一種茶。正宗的野生莓茶藤茶,離不開張家界獨特的生長環(huán)境,在購買時,需認準(zhǔn)張家界這個地理標(biāo)志。莓茶藤茶的品質(zhì)如何,注意看茶葉是尖芽多還是葉片多,沖泡后湯水是否渾濁,白霜能否被吸收,口感是否苦澀。


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