茶葉可以放冰箱嗎，茶需要放冰箱保存嗎
茶葉可以放冰箱嗎需要看是什么茶葉，在六大茶類中重香氣的茶葉可以放進(jìn)冰箱里保存，像清香型鐵觀音等青茶類、龍井茶等綠茶類、金駿眉等采用芽頭制成的紅茶類。放冰箱里保存這些茶葉，可以起到保鮮的效果，避免茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)在光和熱的條件下分解，從而導(dǎo)致香氣飄散、顏色變暗、滋味淡化。
如果是需要經(jīng)常拿出來飲用的茶葉，可以放進(jìn)冰箱的冷藏室保存。如果短時(shí)間內(nèi)不喝，需要長時(shí)間存放的茶葉，則可以放入冰箱的冷凍室。冰箱儲(chǔ)存茶葉，一定要注意密封好，一來是為了防止?jié)駳馊肭?，使茶葉受潮，二來是避免茶葉串味，因?yàn)椴枞~具有吸收異味的特性，如果和各類肉食、蔬菜放在一起，極其容易吸味。
最好把茶葉放進(jìn)包裝袋，再裝進(jìn)茶葉罐中封口，并在罐子外面套幾層透明密封袋，最后存入冰箱。每次從冰箱中取茶葉來喝時(shí)，先別急著打開包裝。以免空氣中的水汽在茶葉上遇冷凝結(jié)，打濕茶葉，需要先等其恢復(fù)到室溫再打開。
要是冰箱中有隔間，或者是三格子設(shè)計(jì)的冰箱就更好了，這樣可以將茶葉分成小包裝放進(jìn)去單獨(dú)儲(chǔ)存。每次盡量取出便喝完，避免反復(fù)打開冰箱和茶葉罐，從而導(dǎo)致茶葉被凝結(jié)的水汽打濕，從而引起霉變。
當(dāng)然，需要放冰箱中儲(chǔ)存的茶葉還是占少數(shù)，大多數(shù)茶葉在常溫下正常保存就可以的，比如濃香型鐵觀音、白茶，尤其是普洱茶、六堡茶等黑茶類。黑茶是發(fā)酵茶，茶葉中富含有益菌種，正是在這些生物酶的作用下，普洱茶才具有“越陳越香”的特性，口感、香氣、滋味等方面隨著時(shí)間的沉淀得到越來越大的升華。
但是這些生物酶種發(fā)揮作用需要常溫、避光、干燥和通風(fēng)的環(huán)境，而將普洱等黑茶放入環(huán)境比較濕冷的冰箱存放，則會(huì)抑制茶葉中生物酶的活性，影響茶葉轉(zhuǎn)化的效率。并且在濕潤的環(huán)境中，普洱茶也容易發(fā)霉變質(zhì)。
本文標(biāo)題：茶葉可以放冰箱嗎，茶需要放冰箱保存嗎 - 茶知識(shí)_茶葉知識(shí)_茶葉百科
本文地址：http://www.junsn.com/chazhishi/1291.html
相關(guān)文章
-
如何區(qū)別新茶和陳茶呢？
許多人對(duì)新茶和成茶二者的概念不是很清楚，區(qū)分起來就更困難了，接下來我們就從概念入手如何去教大家如何去區(qū)別新茶和陳茶。新茶，是指當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。為求其鮮嫩，一些茶農(nóng)在清明節(jié)前就...
茶知識(shí) -
杜仲茶怎么泡才好喝？杜仲茶的正確泡法
睡前飲用杜仲茶有助睡眠，飲茶使人興奮、提精神是眾所周知的常識(shí)。因?yàn)槠胀ú枞~中含有含量較高的影響睡眠的咖啡堿。但杜仲茶是用杜仲葉、杜仲雄花做的，杜仲葉中不含咖啡堿，同時(shí)...
茶知識(shí) -
金尖和康磚有什么區(qū)別?
金尖和康磚均是深受藏民喜愛的暢銷品。這兩個(gè)品牌大體制作的五大工序和三十二道工藝完全一樣，只是在配料的選擇上葉和紅苔的比例不同。這就形成了品茶時(shí)口感略微不同。一般說來，金尖配比的紅苔要大于康...
茶知識(shí) -
茶葉有保質(zhì)期嗎，茶葉過了保質(zhì)期能喝嗎？
茶葉也有保質(zhì)期，而且不同茶葉的保質(zhì)期長短也各不相同，但也有一些茶葉的保質(zhì)期很難界定，因此其包裝上并沒有刻意標(biāo)明保質(zhì)期是多久，比如普洱茶、青磚茶等等。同時(shí)，茶葉的品質(zhì)易受溫度、光線、濕度等因素的影響，茶葉保存不當(dāng)...
茶知識(shí) -
巖茶焙火時(shí)間表，你最想知道的巖茶焙火問題
武夷巖茶的制作工藝分初制、精制兩部分，初制工藝主要有采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、烘干等，精制工藝主要有揀剔、分篩、風(fēng)選、焙火等。其中，焙火工藝的技術(shù)性最強(qiáng)，是形成巖茶特有茶香、韻味的關(guān)鍵工藝。區(qū)別于臺(tái)灣烏...
茶知識(shí) -
最耐泡的茶葉排名，什么茶葉經(jīng)久耐泡？
有些人認(rèn)為發(fā)酵程度越高的茶葉會(huì)越耐泡，這不能說是對(duì)的。僅從發(fā)酵程度上考慮茶葉的耐泡性并不全面，即便是同一類茶，不同品種之間的耐泡程度不一樣；相同品種之下，不同品質(zhì)茶葉的耐泡程度也會(huì)不同。茶葉耐泡性，本質(zhì)上受到葉...
茶知識(shí) -
喝茶常說的“喉韻、收斂性”是什么意思？
在茶桌上經(jīng)常聽到一些形容口感的專業(yè)術(shù)語，例如：喉韻、收斂性，大多似懂非懂，所以我們特地去搜羅了一些專業(yè)人士的見解，與大家分享，喝茶時(shí)常說的“喉韻、收斂性”到底是怎么一回事。喉韻，簡單來說就是喝茶之后，茶湯給喉嚨帶來...
茶知識(shí) -
泡茶喝是否可以添加牛奶
生活中應(yīng)該有很大一部分人喜歡喝茶，也有不少年輕的朋友喜歡喝奶茶，還有人是經(jīng)常泡一壺紅茶再配上一杯牛奶，不過又有人說是喝茶加奶會(huì)影響茶的保健功效，那么這種說法真的科學(xué)嗎？經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的調(diào)查，喝茶多的人群中心血管疾...
茶知識(shí)
