如何挑選普洱生茶?
普洱生茶,是以自然的方式陳放,不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理。鮮葉采摘后,經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥再經(jīng)緊壓成型,成為緊壓生茶品。如何挑選普洱生茶?
茶菁顏色與香氣:茶菁由青綠至墨綠色為主,有些部分轉(zhuǎn)黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯,若經(jīng)高溫則有烘干香甜味。
口感:口感強烈,刺激性較高。若經(jīng)高溫,清香水甜而薄,微澀,如臺灣綠茶。
湯色:以黃綠、青綠色為主。
葉底:新制茶品以綠色、黃綠色為主?;钚愿?,較柔韌有彈性。
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