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  說起茶葉，大家常常說全發(fā)酵、半發(fā)酵、輕發(fā)酵，這跟我們常見的發(fā)酵食品酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一個發(fā)酵嗎?他們有什么樣的不同？一起了解一下茶葉的發(fā)酵。什么是發(fā)酵通常所說的發(fā)酵，多是指生物體對于有機物的某種分解過程...

  茶知識

• 關(guān)于喝茶的那些小秘密

  喝茶養(yǎng)生是中國的一種傳統(tǒng)養(yǎng)生方式，飲茶尤其是飲綠茶對于身體健康有促進作用。不過，要想更健康，喝茶也有一些小秘密。加糖可以 盡量少加一些年輕人會在茶水中增加一些糖以改善口感，營養(yǎng)專家指出，偶爾加糖并不影響飲茶的...

  茶知識
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  沖泡肉桂用紫砂壺還是蓋碗，武夷巖茶肉桂可以用紫砂壺沖泡嗎？

  雖然俗話說“水為茶之母，器為茶之父”，但茶具的選擇，一直是泡茶時的一大爭議點。關(guān)于沖泡巖茶肉桂用什么茶具更好，一些人認為是紫砂壺，因為紫砂壺泡茶可以軟化水質(zhì)，讓茶湯的滋味變得更加醇厚、甘醇，讓茶葉的滋味更加飽滿；一...

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• 如何保存綠茶？綠茶的存放有哪些要注意地方？

  鮮味，是我們對綠茶最大的追求，但綠茶對存放的要求很高，若是保存條件差，只需一兩個月就沒有新茶的香味了。那么綠茶的存放有哪些要注意的地方呢？一忌潮濕：綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強的吸...

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  網(wǎng)上買茶葉怎么樣做才比較可靠？網(wǎng)上買茶葉的注意事項

  網(wǎng)上買茶葉的渠道有三種：第一，在淘寶、天貓、京東、蘇寧等各大電商平臺上購買。第二，在普洱茶網(wǎng)、六堡茶網(wǎng)等各類茶行業(yè)品牌網(wǎng)站上購買。第三，在茶葉貼吧尋找個體戶加QQ、微信購買。這里不建議去個人QQ或微信購買，雖然價...

  茶知識
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  老婆餅里沒“老婆”也就算了，為啥煮茶葉蛋連茶葉也不用呢？

  茶葉蛋是我們生活中再普通不過的一種美食了，尤其是在早餐攤最為常見，很多人家里也會經(jīng)常做茶葉蛋吃，在人們的印象中它就是用茶葉和雞蛋一起煮出來的而已，煮熟的雞蛋不僅被茶湯染...

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• 一些關(guān)于春茶的小知識

  春茶是采摘茶樹最鮮嫩的芽葉制作而成，保存了茶葉最原始的物質(zhì)與本性，顯得特別嬌貴。因此，茶葉的貯藏保鮮十分重要。...

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  茶葉可以放冰箱嗎，茶需要放冰箱保存嗎

  茶葉可以放冰箱嗎需要看是什么茶葉，在六大茶類中重香氣的茶葉可以放進冰箱里保存，像清香型鐵觀音等青茶類、龍井茶等綠茶類、金駿眉等采用芽頭制成的紅茶類。放冰箱里保存這些茶葉，可以起到保鮮的效果，避免茶葉中的內(nèi)含...

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• 拼配茶和純料茶的區(qū)別

  什么是“純料茶”？就是把在同一個時間、同一個特定區(qū)域采摘到的同一個品種、同一個級別的茶壓制成成品，稱之為“純料茶” 什么是“拼配茶”？就是指拼配師通過感官經(jīng)驗和拼配技術(shù)，將兩種以上形質(zhì)不一、具有一定共...

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• 出現(xiàn)以下情況茶葉一定不能喝

  茶葉其實都是有保質(zhì)期的，特別是綠茶。散裝綠茶保質(zhì)期一般兩三個月，如果是罐裝袋裝的綠茶，保質(zhì)期可以打到12個月。但也并不是說過了保質(zhì)期一定就不能喝，可以看具體情況而定。出現(xiàn)以下情況茶葉一定不能喝：1、干茶發(fā)霉或長毛...

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