如何沖泡祁門紅茶才好喝
祁門紅茶作為世界三大高香紅茶之一，那么它的香氣自然是特別的，有著似花、似果、似蜜的“祁門香”，不過(guò)要開(kāi)湯才能判斷其質(zhì)量的好壞。然后沖泡一杯好喝的祁門紅茶呢，下面茶友們可要好好看看了。
剛剛我們說(shuō)到祁門紅茶，香氣是非常高揚(yáng)的，接觸過(guò)茶的茶友應(yīng)該都知道，茶香需要高溫激發(fā)，但是紅茶一旦用溫度稍高的水來(lái)沖泡就會(huì)澀。所以對(duì)于許多想用高溫激發(fā)出茶香的茶友來(lái)說(shuō)，這是萬(wàn)萬(wàn)不能的。沖泡祁紅的水溫一般是在90°—95°就可以了。燒開(kāi)的沸水可以先倒在公道杯里，晾一下，再泡，避免把茶葉泡壞。
許多茶友有這樣一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為好茶就應(yīng)該配好壺。其實(shí)不一定，品質(zhì)再好的祁紅都是蓋碗沖泡比較好。怎么說(shuō)呢，一是壺不好把握水溫，二是祁門紅茶絕對(duì)不能悶，一悶不僅影響它的香氣，還有茶湯的口感也會(huì)變澀。
學(xué)到了這些，是不是覺(jué)得自己平常泡茶太隨意了呀，好茶不僅僅是種出來(lái)，做出來(lái)的，還是泡出來(lái)的。
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