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如何挑選安化天尖茶?

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安化黑茶中的天尖茶,被譽(yù)為黑茶“貴族”。因?yàn)樗脑喜捎玫氖且患壞鄄枞~。

天尖茶特有的王者姿態(tài)和強(qiáng)者氣息,自然屬性中彰顯著堅(jiān)韌剛強(qiáng)樸實(shí)而不張揚(yáng),宛如一種質(zhì)樸高貴的田園風(fēng)光叫人心清脾開。

歷史中曾經(jīng)只有官僚階層和富庶人家才能品用的天尖茶,如今也走進(jìn)了尋常百姓家。

天尖茶原料:

1、安化天尖茶原料采用一級嫩茶尖,一般是一芽兩葉。但也有使用一芽三葉、四葉主要和等級有關(guān)。

特級:采摘時(shí)間在四月中下旬谷雨前后。一芽一葉,或二葉初展。黑毛茶葉質(zhì)細(xì)嫩。條索緊卷圓直。色澤黑潤,湯色橙黃明亮,口感濃醇。

一級:采摘時(shí)間在四月下旬谷雨后。一芽二葉,或三葉初展。黑毛茶條索緊卷。色澤黑潤,湯色橙黃較亮,醇和尚濃。

2、標(biāo)準(zhǔn)天尖茶原料,條索緊結(jié),大小均勻一致,顏色烏黑油潤。香氣醇和,越陳越香,湯色呈橙紅明亮,且越陳湯色越紅濃透亮??诟谢冢馗噬?。葉底均勻,呈黃褐色。

決定天尖茶價(jià)格的四大因素:

1、原料:原料是決定天尖茶價(jià)格的基礎(chǔ)。原料的好壞決定天尖茶的品質(zhì)。原料越嫩,內(nèi)行物質(zhì)越豐富,后期轉(zhuǎn)化越好。

2、工藝:天尖茶的制作工藝,是決定天尖茶價(jià)格的關(guān)鍵。干燥,烘焙等工藝有沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),會直接影響茶的口感。

3、存放:存放越好,空氣流通,無雜味,后期轉(zhuǎn)化也就越好,口感與功效就越好。

4、年份:陳化好的天尖茶,年份越久,價(jià)值越高。不同年份的天尖喝起來口感的差別是比較大的,而一般是陳放了兩到三年的口感會更好一些。

天尖茶泡飲攻略:

壁厚、粗獷的茶壺:由于黑茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物,而這種茶壺的透氣性好且保溫性好,故選用壁厚、粗獷的茶壺沖泡為最佳。


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