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• 雨花茶的歷史

  “雨花茶”的生產(chǎn)歷史十分悠久。約在公元4世紀的東晉時代，南京百姓就有飲早茶的習俗。陸羽在《茶經(jīng)》中曾經(jīng)記述了《廣陵耆老傳》的故事。說的是晉元帝時，有一個老婦人，每天早晨提著一壺茶沿街叫賣，百姓都爭先恐后地買...

  綠茶

• 江山綠牡丹有何加工工序？

  加工工序江山綠牡丹炒制工藝主要分鮮葉攤放、殺青、輕揉、理條、輕復揉、初烘和復烘等幾道工序。一人炒制，一人在旁搖扇是炒制牡丹茶的特點，尤其是利用扇風，迅速降低殺青葉、初烘葉、復烘葉的葉溫，加速水...

  綠茶

• 六安瓜片綠茶要怎么保存和儲存？

  六安瓜片，中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。六安瓜片，為綠茶特種茶類?！熬哂杏凭?..

  綠茶
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  毛峰和毛尖哪個好一點，毛尖茶好還是毛峰茶好？

  毛峰有和毛尖都是綠茶類，各自的代表品種分別是黃山毛峰和信陽毛尖、都勻毛尖。毛峰和毛尖哪個好一點，有什么區(qū)別呢？毛尖和毛峰除了在功效作用沒有太大的差別，無論從原料、產(chǎn)地、工藝、外形，還是湯色、香氣、口感上來講，區(qū)...

  綠茶
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  蘇州碧螺春東山好還是西山好，洞庭碧螺春西山和東山哪個好？

  洞庭碧螺春的產(chǎn)地是蘇州太湖洞庭山，而非一些人以為的湖南洞庭湖。雖然湖南也產(chǎn)碧螺春，但只有洞庭碧螺春才是名副其實的正宗碧螺春，稱得上中國十大名茶。碧螺春歷史千年，《太湖備考》記載：“茶出東西兩山，東山者勝。有一種...

  綠茶

• 你喝過蘭花香濃郁的太平猴魁嗎？

  關(guān)于傳說中國歷史名茶“太平猴魁”的傳說，太平猴魁是中國歷史名茶，創(chuàng)制于1900年，主要產(chǎn)于黃山北麓的太平、涇縣、寧國一帶。傳說很久以前，在黃山居住著一對白毛猴，生下一只小毛猴。有一天，小毛猴獨自外出玩...

  綠茶

• 如何泡綠茶，投茶有三講究！

  綠茶是我們祖先最早發(fā)現(xiàn)和飲用的茶，屬不發(fā)酵茶，因其茶湯呈碧綠，葉底呈翠綠而得名。綠茶較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，維生素損失也較其它茶要少。雖已立秋，但大部分地區(qū)天氣依然炎熱，珠三角的天氣莫不如此...

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• 源茗茶如何采摘？工藝介紹

  采摘源茗茶原料要求以1芽1-2葉為主，芽葉長3厘米左右，不采對夾葉，紫芽葉，病蟲葉，雨水葉，露水葉，不帶鱗片、雨葉和單片葉，保證鮮葉的嫩度、勻度、鮮度、凈度。攤青鮮葉采回后，及時攤于竹簸箕內(nèi)，厚約寸余，置于陰涼...

  綠茶

• 有關(guān)龍井的外形傳說

  一、古時龍井旁住著一位老婦人，周圍有18棵野山茶樹，家門口的路是南山農(nóng)民去西湖的必經(jīng)之路，行人走到這里總想稍事休息，于是老太太就在門口放一張桌子，幾條板凳，同時就用野山茶葉沏上一壺茶，讓行人歇腳，日子一久，遠近聞名。有...

  綠茶

• 象棋云霧屬于什么茶？產(chǎn)地有什么特點？

  象棋云霧是廣西壯族自治區(qū)特種名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于廣西昭平縣文竹與仙回鄉(xiāng)間的象棋山。這里奇峰疊嶂，古木參天，云海霧濤，奇草遍地，百卉溢香，氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，土層深厚，茶樹分布在700米左右的山...

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