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• 日本南部鐵器四大家族：小泉家有坂系鈴木家藤田家發(fā)展史

  在日本，提到鐵壺，一般人聯(lián)想到的可以說是南部鐵器或是南部鐵瓶。南部鐵器主要是起源于江戶時代南部藩的領(lǐng)地，亦即以盛岡為中心，在茶釜制作發(fā)展而來。包含在當時屬于依達氏領(lǐng)地的水澤之鐵器制造，目前在巖手縣所...

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  鐵壺是泡茶還是煮茶，鐵壺泡茶好嗎

  通常來說，鐵壺直接用來煮茶是不行的，需要先用鐵壺來燒水，然后用水來泡茶，這樣才是正確的做法。由于鐵壺?zé)芴嵘臏囟?，軟化水質(zhì)，因此鐵壺水泡茶有助于激發(fā)和提高茶的香氣，去除茶中異味，使茶湯更加清冽順口，口感格外飽滿...

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• 南部鐵壺簡史：關(guān)于日本南部鐵壺的歷史介紹

  南部鐵器是“地域”的統(tǒng)稱，指的是江戶時期的“南部藩”所產(chǎn)的鐵器制品，約在今日日本東北部的巖手縣境內(nèi)，其中又以盛岡及水澤兩地為最主要的產(chǎn)地。如今是巖手縣的著名特產(chǎn)，用傳統(tǒng)鑄造法，以及使用手工打造的生鐵...

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• 日本鐵壺在歷史上也曾分兩等：不同的社會地位和用途

  在制造之初，鐵壺就有了高低相差極大的兩個身份：一是家庭日用，一是饋贈收藏或煎茶禮用。家庭日用的鐵壺只是作為一個煮水器來使用，這類鐵壺更講求實用，在鑄造方法和表面修飾上花費的工夫較少，以此提高產(chǎn)量，滿足普...

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• 日本鐵壺知多少？淺析日本鐵壺的文化與傳承

  日本鐵壺，日文稱為鐵瓶或急須。鐵瓶大概是容量在900cc以上的鐵制煮水器具，而急須應(yīng)該就是500cc以下的鐵制煮水器具。急須一般供2-3人使用。急須跟鐵瓶的差別，除了容量與體積大小之外，最大的差異就是急須有附...

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• 日本鐵壺在西方文化：西方國家關(guān)于日本鐵壺歷史的研究

  附有手把和壺嘴的煮水瓶(即所謂的鐵壺)，大約從170年前至第二次世界大戰(zhàn)，開始普遍流行于日本作為日常家用的器皿，也進入半正式的飲茶文化中。然而大多數(shù)的鐵壺，雖然都是細心精工而制，但大多僅供于基礎(chǔ)家庭日常...

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• 日本鐵壺起源與茶道：日本茶道鐵壺的發(fā)展歷史

  日本茶道開創(chuàng)于公元15世紀，茶祖村田珠光將禪宗思想融于茶事之中，成為茶道形成的關(guān)鍵，從此茶事活動有了深邃的思想內(nèi)涵。七百年來，茶道將宗教、哲學(xué)、倫理與美學(xué)熔為一體，形成極具特色的日本代表文化，而自茶道誕...

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• 走進日本京都鐵壺：遺失50年的日本京都鐵壺

  如今我們常見的鐵壺，多是日本南部鐵壺、抑或是臺灣、江浙等地加工的鑄鐵壺，真正的京都鐵壺由于在50年前已經(jīng)停止制作，因此芳蹤難覓、越來越少。而京鐵與南鐵的最大區(qū)別在于，京鐵多采用優(yōu)質(zhì)的生鐵打造，是“皇家...

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• 鐵壺趣史之歷史名物平蜘蛛：一個鐵釜引起的戰(zhàn)爭

  之前大唐君說要詳細介紹下『平蜘蛛』，今天兌現(xiàn)，本篇又名一把鐵壺引發(fā)的血案。古天明『平蜘蛛』是日本古代的知名茶器之一，在戰(zhàn)國時期擁有高級茶器的大多是些有身份的名人，『平蜘蛛』擁有者是當時著名的茶人兼...

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• 追溯日本鐵壺的發(fā)源地：鐵壺的發(fā)源地在哪里？

  一六零零年左右，有四個地方因鑄鐵水壺而聞名：一、蘆屋、筑前國省(現(xiàn)在福岡縣)：生產(chǎn)俗稱的老式蘆屋釜。二、佐野天明町、下野國(現(xiàn)在櫪木縣)：生產(chǎn)一種老式的天明釜。三、京都：生產(chǎn)一種老式的京釜。四、南部地區(qū)...

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