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- 日本茶禮茶道之美
- 茶禮中透視出的是“敬”的人情之美。珠光茶“上粗相，下律儀”，茶具雖然不需精致，但禮儀須體現(xiàn)的是謙和之心。茶道“四規(guī)”之一“敬”指人需有敬人與事的心，切勿虛榮自大。舉辦茶會(huì)之前，在儀式上日本的茶道有煩瑣的規(guī)程，主...
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- 中國(guó)茶藝文化
- 中華茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號(hào)角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會(huì)，深入中國(guó)的詩(shī)詞、繪畫(huà)、書(shū)法、宗教、醫(yī)學(xué)。...
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- 西南民族“吃茶”文化
- 抓一把茶葉，開(kāi)水沖泡后飲汁棄渣，這是現(xiàn)代人最常見(jiàn)的飲茶方式。但是，我國(guó)茶文化專(zhuān)家對(duì)西南地區(qū)各民族“吃茶”習(xí)俗的歷史與現(xiàn)狀進(jìn)行大規(guī)模調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，在茶葉原產(chǎn)地及其周邊的若干個(gè)省的山區(qū)，苗、侗、瑤、傣、仡佬、土家等...
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- 外國(guó)茶事戲曲
- 中國(guó)是世界上最早種茶和飲茶的國(guó)家，世界各國(guó)種茶的種子和飲茶的習(xí)慣，都是直接或間接地出自中國(guó)。隨著中國(guó)茶的向外傳播，茶進(jìn)入了各國(guó)人民的生活之中，茶事自然也滲入到外國(guó)的戲曲中。日本是中國(guó)茶傳入最早的國(guó)家，電影《吟...
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- 日本茶文化弘仁茶風(fēng)
- 公元805年，留學(xué)僧將茶葉傳入日本，此后在日本貴族階層中漸漸掀起“飲茶風(fēng)”。這一時(shí)期的飲茶文化，以嵯峨天皇（公元809―823年在位）為主體，以弘仁年間（810―824年）為中心而展開(kāi)。在嵯峨天皇的影響下，弘仁年間是唐文化盛行的時(shí)...
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- 日本茶國(guó)風(fēng)文化
- 平安時(shí)代中后期，日本停派遣唐使，外戚藤原氏掌握國(guó)政，對(duì)當(dāng)時(shí)北宋^***采取了消極交往的態(tài)度。日本進(jìn)入文化相對(duì)獨(dú)立發(fā)展的時(shí)期，史稱(chēng)國(guó)風(fēng)文化。北宋時(shí)，中國(guó)茶業(yè)繼續(xù)發(fā)展。宮廷主要飲用建安貢焙生產(chǎn)的龍鳳團(tuán)茶，精微奢華。民間...
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- 茶和禪 日本茶道之美
- 茶道，在多數(shù)人眼中，只是由宗教儀式演化而來(lái)的一種特殊的飲茶方式，但當(dāng)人們探索其歷史時(shí)，便會(huì)發(fā)現(xiàn)茶道中蘊(yùn)涵著日本傳統(tǒng)審美觀(guān)，尤其是其中不同于人們觀(guān)念中的日本審美范式，反映了與日本“物哀”美學(xué)不同的審美思維。在日本...
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- 日本茶道始祖軼事
- 我在夏天喜歡搖一把扇子，可惜大多容易損壞，這幾年常用的只有兩柄沒(méi)事，還是日本產(chǎn)的。東西不貴，但精美之余耐用，還透著一股禪味，當(dāng)然了，那是咱大唐之遺風(fēng)。再就是喝茶，日本那幾個(gè)島子能有什么好茶啊，可人家就本守著古樸的精氣...
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- 土家山寨罐罐茶
- 在梵凈山土家山寨，南來(lái)北往的客人很多。只要走進(jìn)土家吊腳樓，好客的土家人馬上在火坑里燒起柴火，燒一罐清香爽口的熱茶款待客人，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)煨罐罐茶。長(zhǎng)期以來(lái)，煨罐罐茶成了土家人生活中不可缺少的內(nèi)容，有機(jī)會(huì)到土家山鄉(xiāng)做客...
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- 維吾爾族飲茶
- 茶也是維吾爾族人日常生活不可或缺的飲料，可以說(shuō)是“不可一日無(wú)茶”。若至維吾爾族人家作客，一般由女主人用托盤(pán)向客人敬第一碗茶。第二碗開(kāi)始，則由男主人敬。倒茶時(shí)要緩緩倒入茶碗內(nèi)，茶不能滿(mǎn)碗?？腿巳绮幌朐俸龋捎檬?..
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- 西藏茶俗文化
- 西藏有“世界屋脊”之稱(chēng)，茶葉是當(dāng)?shù)厝嗣裱a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源，因此成了西藏人民不可缺少的生活食品。藏族飲茶，有喝清茶的，有喝奶茶的，也有喝酥油茶的，名目較多，喝得最普遍的還是酥油茶。所謂酥油，就是把牛奶或羊奶煮沸，用勺攪...
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- 56個(gè)少數(shù)民族的飲茶習(xí)俗
- 我國(guó)中華地大物博，民族眾多，歷史悠久，民俗也多姿多采。而飲茶是中華各族的共同愛(ài)好，無(wú)論哪個(gè)民族，都有各具特色的飲茶習(xí)俗。我國(guó)56個(gè)少數(shù)民族的日常飲茶品類(lèi)摘錄如下。1、藏族：酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。2、維吾爾族：奶...
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- 迤西回族茶俗
- 回族鐘愛(ài)茶，同時(shí)對(duì)飲茶也形成了自己的特色和茶道，回族家最常飲用的是苦而香純的烤茶，在招待貴客時(shí)煨烤茶、沖糖茶、沏花茶時(shí)都要敬這道茶?；刈寮易钕矚g烤茶，茶葉選用青茶或焙制的綠茶。選用陶釉或純粹的土瓦茶罐，在火塘...
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- 土家油茶湯
- 油茶湯對(duì)土家族人來(lái)說(shuō)一日三餐少不了。土家油茶湯是土家族地區(qū)具有代表性的包含文化現(xiàn)象之一，土家語(yǔ)稱(chēng)“色斯?jié)缮场保胺Q(chēng)中國(guó)茶文化一絕，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)清代的《來(lái)鳳縣志》記載：土人以油炸黃豆，包谷，米花，綠焦諸物，取水和油，煮...
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- 土家油茶湯習(xí)俗
- 土家油茶湯是一種似茶飲湯質(zhì)類(lèi)的點(diǎn)心小吃，香、脆、滑、鮮，味美適口，提神解渴，是土家人傳統(tǒng)的非常鐘愛(ài)的風(fēng)味食品，故有民諺曰：“不喝油茶湯，心里就發(fā)慌”，“一日三餐三大碗，做起活來(lái)硬邦邦”，“一天不喝油茶湯，滿(mǎn)桌酒肉都不香”...
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- 長(zhǎng)陽(yáng)土家茶文化
- 我國(guó)是世界種茶、制茶、飲茶的發(fā)祥地。茶文化的歷史悠久、豐富多彩，各個(gè)民族都具有自己的飲茶方式和習(xí)俗。約在三千年前，茶葉就開(kāi)始傳播，不過(guò)當(dāng)時(shí)的茶葉可能不只是今天的茶樹(shù)一種。昔日土家長(zhǎng)陽(yáng)的茶有粗細(xì)之分，品茶品的...
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- 土家族茶圖騰的遺存
- 一般大家都認(rèn)為：土家族是巴人的后裔，巴人則以白虎為圖騰，按文化傳承關(guān)系，土家人自然沿襲這一宗教習(xí)俗，信仰白虎也就充分體現(xiàn)在土家族社會(huì)生活的各個(gè)層面。然而，對(duì)于土家族而言，最原始、最古老的圖騰是什么呢？于是，使我們聯(lián)想...
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- 土家族茶俗茶禮
- “在土家族這樣一個(gè)有著茶圖騰崇拜殘跡的古老民族中，茶，不僅是他們賴(lài)以生存的一種主要經(jīng)濟(jì)作物。茶，還必須是積淀在他們生命中、血液里的一種神圣的信仰”。如今，雖然在土家族地區(qū)早已沒(méi)有往日隆重浩大的祀拜儀式，但是，通...
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- 五峰土家茶文化
- 陸羽《茶經(jīng)》記載：“山南，以峽州上”。五峰土家族自治縣位于湖北省西南部，地處江漢平原與云貴高原的過(guò)渡地域，屬武陵山支脈，是傳統(tǒng)的茶葉種植區(qū)。這里氣候溫和，雨量充沛，光照充足，空氣濕度大，晝夜溫差大，具有明顯的長(zhǎng)江河谷氣...
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- 沿河土家茶文化
- 土家人喝茶，歷史悠久，而且土家人都有飯后喝茶的習(xí)慣，正餐進(jìn)餐時(shí)也會(huì)給客人不斷斟茶。茶具有醒腦清神、開(kāi)胃健脾、醒酒解醉、消食利尿等功用，加上山區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不大、節(jié)奏較慢，喝茶自然是土家人享受生活之樂(lè)的必備功夫...
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- 土家族茶文化的載體
- 土家族茶文化的形成經(jīng)歷了十分漫長(zhǎng)而復(fù)雜的過(guò)程，它同祖國(guó)茶文化寶庫(kù)中的其他茶文化現(xiàn)象一樣，總是依托茶這個(gè)實(shí)物載體，在所有茶事活動(dòng)中不斷衍生、豐富和發(fā)展。同時(shí)，土家族茶文化還必須通過(guò)其他的載體形態(tài)得以表現(xiàn)和傳承...
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- 土家油茶湯賦
- 板夷蠻，巴人后裔，武陵土家；集天地之靈氣，煮醇厚之油茶；待賓客之妙品，匯山肴之精華；揉捻清明之春色，咀嚼民族之奇葩。清新一族，脆酥潤(rùn)滑。口齒留香，朵頤愉悅，神清氣爽，樂(lè)煞“畢茲卡”。除障氣，驅(qū)濕毒，暢胸襟，一碗一碗日西斜；啜野蔌，磨...
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- 土家神茶
- 一九九三年林業(yè)部門(mén)先后多次派高級(jí)工程師、植物專(zhuān)家深入張家界深山考察林業(yè)植物標(biāo)本，偶爾得知一種土家人祖輩相傳的野生植物茅巖莓（又名長(zhǎng)壽藤），當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為“土家神茶”。經(jīng)專(zhuān)家們品嘗后，的確口味獨(dú)特，功效神奇。經(jīng)考證...
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- 東南亞國(guó)家的茶俗
- 東南亞主要的飲茶國(guó)家有越南、老撾、柬埔寨、緬甸、泰國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、菲律賓、文萊等。這些國(guó)家人民，受華人飲茶風(fēng)習(xí)影響，歷來(lái)就有飲茶習(xí)俗。飲茶方式也多種多樣：既有飲綠茶、紅茶的，也有飲烏龍茶、...
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- 世界各地的茶俗文化資料
- 日本人飲茶以“茶道”出名，講究一點(diǎn)的人家都設(shè)有茶室。主人迎客入茶室，要跪坐在茶室門(mén)口，讓客人一個(gè)個(gè)進(jìn)去，客人經(jīng)過(guò)門(mén)口時(shí)，要在門(mén)旁洗手，然後脫鞋入茶，主人則最後才進(jìn)入茶室，和客人鞠躬行禮。主人開(kāi)始煮茶時(shí)客人要退出茶室...
