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- 茶藝表演圖解(二)
- 1、噓寒問暖（濕壺）：俗稱“濕壺”，將初沸水注入空壺，以提高壺溫，便于沖泡。 2、素瓷生煙（燙杯）：品工夫茶講究熱飲，燙杯成了必不可少的程序，在賓客面前濕壺燙杯還寓意對(duì)賓客的敬重，營造溫馨這氛圍。（取茶罐，茶荷等）3、傾心桃源（置茶于壺...
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- 龍行十八式長嘴壺茶藝表演
- ????? ?“龍行十八式”被稱為“中國茶道藝術(shù)的活化石”。相傳“龍行十八式”是北宋高僧禪惠大師在蒙頂山結(jié)廬清修時(shí)所創(chuàng),流傳至清末，便逐漸失傳。它融傳統(tǒng)茶道、武術(shù)、舞蹈、禪學(xué)和易理為一爐，每一式均模仿龍的動(dòng)...
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- 中國飲茶方法歷史上的四次演變
- 我國有數(shù)千年的飲茶史，人們的飲茶方法隨著制茶技術(shù)和飲茶實(shí)踐的發(fā)展進(jìn)步，有過四次較大的演變。第一個(gè)階段：煎飲法當(dāng)我們的祖先還處在原始部落時(shí)期，由于生產(chǎn)力低下，常常食不果腹。當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)茶樹的葉子無毒能食的時(shí)候，采食茶...
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- 泡茶用水之道
- 燒茶水的壺，應(yīng)該避免使用金屬制的材料。建議使用陶壺。出水口不要太大的。因?yàn)榕莶柽€是以兩人壺、四人壺最佳。所以出水口太大不好控制。燒水最好是用炭火，但是使用炭火需要技術(shù)，沒有浸潤一季，燒水容易有問題。...
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- 中國茶道泡茶技法之一：傳統(tǒng)沖泡法
- 一．特色：道具簡單,泡法自由十分適合大眾飲用。二．沖泡步驟:燙壺：將沸水沖入壺中至溢滿為止.倒水：將壺內(nèi)的水倒出至茶船中。置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然后用茶匙撥茶入壺。注水：將燒的水注入壺中，至泡...
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- 中國茶道泡茶技法之二：安溪泡法
- 1．特色：安溪式泡法，重香，重甘，重純，茶湯九泡為限，每三泡為一階段。第一階段聞其香氣是否高，第二階段嘗其滋味是否醇，第三階段看其顏色是不有變化。所以有口訣曰：一二三香氣高。四五六甘漸增。七八九品茶純。2．沖泡步驟：備具：茶壺的...
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- 中國茶道泡茶技法之三：潮州工夫茶泡法
- ? 1．特色：針對(duì)較粗制的茶，使價(jià)格不高的一般茶葉能泡出不凡的風(fēng)味。講究一氣呵成，在泡茶過程中不允許說話，盡量避免干擾，使精、氣、神三者達(dá)到統(tǒng)一的境界。對(duì)于茶具的選用，動(dòng)作，時(shí)間以及茶湯的變化都有極高的要求。(類似于日...
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- 中國茶道泡茶技法之四：宜興泡法
- ??? 1．特色:此種泡法是融合各地的方法，研究出的一套合乎邏輯的流暢泡法，講究水的溫度。2．沖泡步驟：賞茶：由茶罐直接將茶倒入茶荷(一種盛茶的專用器皿，類似小碟)。由專人奉至飲者面前，以供其觀看茶形，聞取茶香。溫壺：將熱水沖...
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- 中國茶道泡茶技法之五：詔安泡法
- ??? 1．特色：用于沖泡陳茶，在紙巾上分出茶形，以及洗杯的講究。2．沖泡步驟：備具：首先將布巾折疊整齊，放在泡者習(xí)慣位置，茶盤放在壺的正前方。整茶形：因泡茶所用的者是陳年茶，碎渣較多，所以要整形，將茶置于紙方巾上，折合輕抖，粗細(xì)自...
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- 中國茶道對(duì)日本茶道發(fā)展的影響
- 紫砂提梁壺·明當(dāng)您面對(duì)精湛的日本茶道嘖嘖稱奇的時(shí)候，可曾想到茶道的老祖宗并不在東瀛之邦，而是在中國？可是為什么中國人的飲茶之道和日本茶道相差如此之大呢？回溯中國茶道的源流，答案就在千年的時(shí)光中……唐代是中國歷史...
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- 中國茶道精神：清、敬、怡、真
- ?? 中國人視道為體系完整的思想學(xué)說，是宇宙、人生的法則、規(guī)律，所以，中國人不輕易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香道，劍有劍道，鏈摔跤搏擊也有柔道、跆拳道。在中國飲食、玩樂諸活動(dòng)中能升華為“道”的只有茶道。?...
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- 茶道的禮儀
- ??? 一、容貌 每個(gè)人的容貌非自己可以選擇，天生麗質(zhì)是靠父母的遺傳之福，但并不一定能做到藝美。正如俗話說：聰明面孔笨肚腸，有的人由于動(dòng)作的協(xié)調(diào)性及悟性水平很低，給人的感覺是緊張，并不覺得美。而有的人雖相貌平平，但因...
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- 中國茶道四大流派
- 文化背景不同便形成中國四大茶道流派。貴族茶道生發(fā)于"茶之品"，旨在夸示富貴；雅士茶道生發(fā)于"茶之韻"，旨在藝術(shù)欣賞；禪宗茶道生發(fā)于"茶之德"，旨在參禪悟道；世俗茶道生發(fā)于"茶之味"，旨在享樂人生。貴族茶道 由貢茶而演化為貴...
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- 茶道的分類
- ?茶道是以養(yǎng)生修心為宗旨的飲茶藝術(shù)，簡言之，茶道即飲茶修道。中華茶道涵蘊(yùn)飲茶有道、飲茶修道、飲茶即道三義，其構(gòu)成有環(huán)境、禮法、茶藝、修行四大要素。 關(guān)于茶道的分類，目前中國茶文化界比較混亂。較多的是以茶道實(shí)踐...
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- 中國茶道的概念與內(nèi)涵
- ??? 茶道發(fā)源于中國。中國茶道興于唐，盛于宋、明，衰于近代。宋代以后，中國茶道傳入日本、朝鮮，獲得了新的發(fā)展。今人往往只知有日本茶道，卻對(duì)作為日、韓茶道的源頭、具有一千多年歷史的中國茶道知之甚少。這也難怪，"道"...
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- 中國茶道的誕生及唐代的煎茶道
- 中國有句俗語：“開門七件事——柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。”茶是中國人日常生活中不可缺少的一部分。有朋自遠(yuǎn)方來，主人親自奉上一杯清茶——這也是中國人的待客之道。茶可凈心，茶可怡情，茶可養(yǎng)性。茶，凝聚著中國人的哲...
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- 宋代點(diǎn)茶法的流行和斗茶的興起
- 宋遼點(diǎn)茶見于河北宣化下八里村1號(hào)墓遼代壁畫《點(diǎn)茶圖》。壁畫描繪了兩人正在配合注湯點(diǎn)茶的情景。宋代市井斗茶見于南宋劉松年《茗園賭市圖》。圖中的茶販有注水點(diǎn)茶的，有提壺的，有舉杯品茶的，這是宋代街頭茶市的真實(shí)寫...
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- 中國茶品飲藝術(shù)的劃時(shí)代變化：明朝泡茶道的興起
- 我們今天的飲茶之道和唐宋茶道已經(jīng)是截然不同的兩種面貌了，這一切都源于明代開國皇帝朱元璋的一紙?jiān)t書。朱元璋明初，茶餅制作工藝已經(jīng)發(fā)展到了一個(gè)很高的水平，茶餅上鎦金鏤銀，更有雕龍畫鳳，稱之為“龍鳳團(tuán)茶”，但是整個(gè)制作...
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- 中國茶道簡史
- ? 茶道是以修行悟道為宗旨的飲茶藝術(shù)，是飲茶之道和飲茶修道的統(tǒng)一。茶道包括茶藝、茶禮、茶境、修道四大要素。所謂茶藝是指備器、選水、取火、候湯、習(xí)茶的一套技藝；所謂茶禮，是指茶事活動(dòng)中的禮儀、法則；所謂茶境，是...
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- 中國茶之飲法源流
- ? 飲茶始于西漢，西漢以后，茶的烹飲方法不斷發(fā)展變化。大體說來，從西漢至今，有煮茶、煎茶、點(diǎn)茶、泡茶四種烹飲方法。 ??? 一煮茶法 所謂煮茶法，是指茶入水烹煮二飲。唐代以前無制茶法，往往是直接采生葉煮飲，唐以后...
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- 中國飲茶習(xí)俗的演變
- ??? 中國飲茶歷史最早，陸羽《茶經(jīng)》云：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?。早在神農(nóng)時(shí)期，茶及其藥用價(jià)值已被發(fā)現(xiàn)，并由藥用逐漸演變成日常生活飲料。我國歷來對(duì)選茗、取水、備具、佐料、烹茶、奉茶以及品嘗方法都頗為...
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- 中國飲茶史略
- ? 中國人最先發(fā)現(xiàn)和利用茶，茶最早是作食用和藥用，茶作飲用則晚于食用、藥用。飲茶始于何時(shí)？中國的飲茶普及于何時(shí)？如何飲茶？下面略加論述。 ??? 一、飲茶始于西漢 關(guān)于飲茶的起源，到目前為止是眾說紛壇，爭議未定...
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- 中國制茶史
- ??? 中國制茶歷史悠久，自發(fā)現(xiàn)野生茶樹，從生煮羹飲，到餅茶散茶，從綠茶到多茶類，從手工操作到機(jī)械化制茶，期間經(jīng)歷了復(fù)雜的變革。各種茶類的品質(zhì)特征形成，除了茶樹品種和鮮葉原料的影響外，加工條件和制造方法是重要的決定因...
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- 中國歷代制茶方法概覽
- 唐代的制茶方法如欲窺中國制茶技術(shù)演進(jìn)的全貌，從歷代的茶書探索，即可得一完整的概念。唐朝以前因無專論的茶書，關(guān)于茶的總總，約只限于文人的吟詠，而對(duì)其基本認(rèn)識(shí)則文獻(xiàn)闕闕，故難以考證漢、魏、六朝制法究為如何？，不過由茶經(jīng)第...
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- 茶葉的貿(mào)易歷史
- 中國茶葉對(duì)外貿(mào)易，有1500余年歷史，大體可分四個(gè)貿(mào)易時(shí)期： 公元475-1644年的一千余年，是以物易茶為主要特征的出口外銷。中國茶葉最早輸出在公元473-476年間，由土耳其商人來我國西北邊境以物易茶，被認(rèn)為是最早記錄。 唐代，於...
