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  云南紅茶，簡(jiǎn)稱(chēng)滇紅。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種茶制作而成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶四類(lèi)11個(gè)花色。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉，經(jīng)萎凋、...

  紅茶
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  如何辨別選購(gòu)紅茶?

  紅茶可以分為優(yōu)質(zhì)茶、次品茶以及劣質(zhì)茶三種，總體來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)茶是符合食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；受到污染但是污染比較輕并且通過(guò)一定的方法可以改善的就是次品茶，選購(gòu)與辨別紅茶要通過(guò)手、眼、鼻、口綜合作用，這樣才可以判斷出面前...

  紅茶

• 滇紅和古樹(shù)滇紅的區(qū)別

  在入門(mén)云南紅茶的時(shí)候，茶客最常聽(tīng)到的就是滇紅和云南古樹(shù)紅茶（也就是古樹(shù)滇紅）了。那么，滇紅和古樹(shù)滇紅有什么區(qū)別？下面這篇文章就來(lái)告訴你！古樹(shù)滇紅其實(shí)屬于滇紅中的一類(lèi)，滇紅與古樹(shù)滇紅有相同之處，又有所區(qū)...

  紅茶

• 如何用正確的方式貯藏金駿眉？

  如此好喝的金駿眉，怎么儲(chǔ)藏才好呢？筆者查詢(xún)多方資料后，終于得出了比較全面的貯存方式。一、一般貯存原則：1、忌受潮金駿眉采用傳統(tǒng)炭焙工藝，時(shí)間長(zhǎng)、溫度高，含水量一般在3%-4%，用手指輕輕一搓，就會(huì)粉身碎骨。...

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• 祁門(mén)紅茶的“成茶禮”

  很多人可能不清楚"精制"工藝，那祁紅的精制到底是怎么一回事呢？01.什么是茶葉精制？鮮葉經(jīng)過(guò)初步的加工成為對(duì)應(yīng)茶品的毛茶，但一般還不能算作可以面向市場(chǎng)、面向消費(fèi)者的"商品茶"；商品茶需要"標(biāo)準(zhǔn)化"，除高檔...

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• 祁門(mén)紅茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在哪

  “祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門(mén)”，講的就是享有“紅茶皇后”的祁門(mén)紅茶。祁門(mén)紅茶是紅茶中的極品，一直享受盛譽(yù)，深受英國(guó)女皇和王室的喜愛(ài)。祁門(mén)紅茶香氣清香持久，似果香又似蘭花香，這被稱(chēng)為“祁門(mén)香”。祁門(mén)紅茶不僅是...

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  紅茶

  紅茶（Black Tea），在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶、促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加，所以紅茶具有紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。紅...

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• 金駿眉有什么制作工藝？工藝有哪些要點(diǎn)？

  采摘標(biāo)準(zhǔn)金駿眉茶的采摘要求采取新鮮的茶芽，摘取芽頭最鮮嫩的部位。采摘標(biāo)準(zhǔn)為：待茶樹(shù)新梢長(zhǎng)到3－5葉將要成熟，頂葉六七成開(kāi)面時(shí)采下2－4葉，俗稱(chēng)“開(kāi)面采”。所謂“開(kāi)面采”，又分為小開(kāi)面、中開(kāi)面和大開(kāi)面，小開(kāi)...

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  女人喝紅茶最佳時(shí)間，女人晚上喝紅茶好嗎

  從一天之中來(lái)看，女人喝紅茶的最佳時(shí)間是在早晨，具體為早上7-12點(diǎn)。紅茶性溫和，早上喝紅茶既可以促進(jìn)血液循環(huán)，讓大腦供血充足，保持頭腦精神，抵抗疲勞，也能祛除體內(nèi)寒氣。但注意不要空腹喝茶，可以在食用早餐之后再泡紅茶喝。...

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• 金駿眉的保存方法

  金駿眉的保存方法很簡(jiǎn)單，主要是注意以下幾點(diǎn)就可以了。（1）避光，不要將盛放金駿眉的茶罐放在陽(yáng)光可以直射的地方，應(yīng)該避免陽(yáng)光直射，將金駿眉放置在陰涼干燥處存放。（2）防高溫，這是金駿眉保存的第二大要點(diǎn)。金駿眉屬于...

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