-
- 安化黑茶中茯磚“金花”的特別之處
- "金花"是一種黃色顆粒狀菌體，學(xué)名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯磚茶內(nèi)，茯磚茶最重要的一道工序就是“發(fā)花”，金花普遍、茂盛、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌，是茯磚茶的重要品質(zhì)要求。金花茂盛與否...
-
- 如何控制時(shí)間和茶量，才能泡好一杯好茶？
- 泡茶時(shí)，茶葉的浸泡時(shí)間是茶湯能否“適當(dāng)濃度”的決定因素。影響茶葉“水可溶物”的因素有很多，安化黑茶有老有嫩原料的等級(jí)不同，陳放的年份有多有少，溶解的速度有快有慢，如何掌握泡茶時(shí)間能泡出滿意的茶湯...
-
- 黑茶：緩慢的藝術(shù)
- 在茶葉界綠茶比喻為不知愁滋味的輕狂少年把紅茶比喻為艷光四射的俊俏舞娘將單樅比喻為風(fēng)姿綽約的成熟貴婦將武夷巖茶比喻為剛毅果決的俠士唯安化黑茶被稱為學(xué)富五車的智者在茶人的眼中安化黑茶是采天...
-
- 安化黑茶該如何挑選？如今茶友們熱衷收藏安化黑茶又是為什么
- 安化黑茶如今被人們所尊崇，不僅是由于它的悠久歷史和深厚的文化底蘊(yùn)，最為根本的是其獨(dú)有的品質(zhì)和特殊的功效，而這一切正是它的產(chǎn)地安化的得天獨(dú)厚的條件所形成的。安化位于湖南中西部相交的地帶，地處雪峰...
-
- 安化黑茶如何成為了黑茶的代表，黑茶的沖泡又有什么講究？
- 黑茶為我國的特有茶類。而安化黑茶是黑茶中最著名的品種，甚至一定程度上成為了黑茶的代表。安化黑茶原料上乘獨(dú)特，完全得益于安化茶區(qū)的優(yōu)越的自然環(huán)境。安化與埃及金字塔、瑪雅文明、百慕大三角同處于...
-
- 安化黑茶原來不產(chǎn)于安化？但仍有其獨(dú)特功效
- 茯茶是黑茶中的珍品，早在明朝嘉靖年間，茯茶就被定為運(yùn)往西北邊民的官茶，至今在我國西北地區(qū)仍流傳著飲用黑茶的習(xí)慣。目前市場上常見的主要是產(chǎn)自湖南的茯茶、尤其是以湖南安化的茯茶名氣最大。茯茶的產(chǎn)...
-
- 安化黑茶茯茶功效有哪些？
- 安化茯茶，安化黑茶中的特色產(chǎn)品，是后發(fā)酵茶，也是全發(fā)酵茶。邊銷茶之一，原本是西北，蒙古等游牧民族地區(qū)特需商品。因在伏天加工，故稱伏茶。以其效用類似土茯苓，美稱為茯茶、茯磚。在古代由于系用官引制造，交給...
-
- 安化黑茶被熱捧，是古人的智慧還是科學(xué)的功勞？
- 中國茶葉采制技術(shù)已經(jīng)綿延了數(shù)千年的歷史。隨著時(shí)間的發(fā)展，人們采制茶的種類也在不斷的演變，茶農(nóng)通過長期的制作實(shí)踐，其制茶工藝從不發(fā)酵、半發(fā)酵到全發(fā)酵，使茶的花色品種越來越多，逐漸形成了白茶、黃茶、...
-
- 安化黑茶是什么茶？有什么特點(diǎn)？
- 安化黑茶屬黑茶類，因產(chǎn)自中國湖南安化縣而得名，采用安化境內(nèi)山區(qū)種植的大葉種茶葉，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工藝加工制成黑毛茶并以其為原料精制（包括人工后發(fā)酵和自然陳化）而成。是中國的特有茶...
-
- 安化黑茶，為何有變化無窮的色、香、味
- 不知道你們是否發(fā)現(xiàn)，我們在喝同品類不同年份的安化黑茶時(shí)，湯色、氣味和口感都是不一樣的，那么，這是什么原因呢？其實(shí)，這就是安化黑茶正常的變化之美！經(jīng)正宗傳統(tǒng)工藝制作的、道地的、安全的安化黑茶，儲(chǔ)放在不同...
-
- 安化黑茶，不得不說的8件事！
- 1、什么是安化黑茶？黑茶是我國六大茶類之一，安化黑茶是采用湖南安化境內(nèi)的茶樹鮮葉為原料，在湖南境內(nèi)特定的環(huán)境下經(jīng)殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵、干燥等工藝加工而成的毛茶和以其為原料再加工的一類茶的總稱...
-
- 如何區(qū)分霉茶、金花、白霜？
- 發(fā)霉茶有害健康，不宜飲用，我們都知道。但在有些時(shí)候，有茶友表示難以區(qū)分發(fā)霉茶“金花”“白霜”。發(fā)霉茶與“金花”“白霜”到底有什么不同呢？發(fā)霉茶茶葉霉變一般是指茶葉中長出白毛，聞之帶有霉味，嚴(yán)重霉變...
-
- 安化黑茶里面金花的特別之處
- “金花”是一種黃色顆粒狀菌體，學(xué)名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯磚茶內(nèi)，茯磚茶最重要的一道工序就是“發(fā)花”，金花普遍、茂盛、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌，是茯磚茶的重要品質(zhì)要求。金花茂盛與...
-
- 優(yōu)質(zhì)的安化黑茶是嫩葉還是老茶？
- 湖南安化是黑茶的故鄉(xiāng)，優(yōu)質(zhì)的黑茶決定在于采用的原料，很多人認(rèn)為采用茶葉越嫩越好，事實(shí)上老茶自有老茶的特點(diǎn)。安化的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，動(dòng)植物種類資源豐富。安化獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境和在這種環(huán)境下所產(chǎn)生...
-
- 安化黑茶茯磚茶的品鑒方法
- 現(xiàn)在市面上最多的安化黑茶就是茯磚茶了，根據(jù)安化一兩百家的黑茶生產(chǎn)企業(yè)，那么流通在市場上的茯磚茶估計(jì)至少在一千種以上。茯磚黑茶因?yàn)殚L有金花，所以茶友們都會(huì)適當(dāng)儲(chǔ)存一些茯磚黑茶，不管是用來品飲，還是...
-
- 茶類中的“硬骨頭”|安化黑磚茶迷人的魅力！
- 17世紀(jì)后葉福建正山小種紅茶進(jìn)入歐洲，驚艷了歐洲，讓歐洲上層貴族對中國茶葉贊嘆不已。因其外形黢黑，故而稱其為“Bricktea”。十九世紀(jì)末，湖南等地所產(chǎn)黑茶開始被歐美知曉，一時(shí)不知如何翻譯為好，最后竟以“...
-
- 安化千兩茶有哪些特色？
- 安化千兩茶，又稱“花卷茶”，是以二、三級(jí)安化黑毛茶為主要原料，經(jīng)過篩分、揀剔、拼堆等工藝加工后，再采用汽蒸、裝簍、壓制、日曬干燥等工藝加工而成。外形呈長圓柱體狀的安化黑茶成品以及經(jīng)過切割形成的...
-
- 茯茶茶湯不夠透亮的原因是什么？
- 橙紅或橙黃透亮的茯茶湯色，總是令人賞心悅目，勾起舌尖的蠢蠢欲動(dòng)。然而，渾濁的茯茶湯色，難免會(huì)讓人心情低落幾分，從而懷疑這片茯茶是否好茶。其實(shí)，影響茯茶湯色透亮的原因，不僅有茯茶本身的品質(zhì)問題，也和后天...
-
- 茯磚茶|黑茶界的大叔，滿滿的少女心
- 湖南安化黑茶門的三磚，分別是茯磚、黑磚、青磚。看上去都是磚，也都是黑乎乎的，唯獨(dú)茯磚“暗藏心機(jī)”，開出了金花。簡直就是黑茶界滿滿少女心的大叔啊。黑茶如大叔粗獷，這毋庸置疑。從不同角度，黑茶可以有幾...
-
- 六安瓜片的歷史和特點(diǎn)
- 六安瓜片簡稱為瓜皮，因其產(chǎn)于我國的安徽省六安地區(qū)故稱為六安瓜片，為我國著名的歷史名茶，被評價(jià)為我國的十大名茶之一，其茶葉類別是屬于綠茶中的一類。六安瓜皮茶葉品質(zhì)極佳，是天...
-
- 為您科普普洱小沱茶小知識(shí)
- 普洱小沱茶，產(chǎn)于云南，是用黑茶作為原材料將其緊壓而成的一種茶葉?？赡軇?cè)胄械牟栌褜λ鼤?huì)比較陌生，不過沒關(guān)系，現(xiàn)在我們就來細(xì)細(xì)說道。我們都知道很多茶葉都是散裝，不僅不易于保存還不便于長途運(yùn)輸，于是便有了普洱小沱茶...
-
- 為什么烏龍茶喝前要洗茶？
- 烏龍茶，是中國幾大茶類中獨(dú)具特色的茶葉品類。在沖泡烏龍茶時(shí)，都有一道省茶的工序，這是為什么呢？ 一般情況下，洗茶的主要目的，一是為了醒茶，喚醒茶的香氣;二是茶葉在加工過程中會(huì)沾染雜質(zhì)，洗茶可將茶葉中的雜物、茶灰洗干...
-
- 細(xì)說祁門紅茶的營養(yǎng)成分
- 我們都知道，祁門紅茶是世界四大紅茶之一，享有“紅茶皇后”的美稱。它是中國著名的歷史名茶，通常稱作“祁紅”。祁門紅茶我國紅茶中的精品，茶葉品質(zhì)優(yōu)異，是紅茶中的極品，口感極佳。同時(shí)，祁門紅茶中的營養(yǎng)成分較多，營養(yǎng)價(jià)值十...
-
- 武夷巖茶的獨(dú)特性質(zhì)
- 武夷巖茶，一直以來都聞名于世，位列中國十大名茶之一。它以獨(dú)有的巖韻，在茶界立于不敗之地。巖茶，因其茶樹主要產(chǎn)于巖石巖縫之間而得名。巖茶主要在福建武夷山一帶，因此我們通常將其稱為武夷巖茶。武夷巖茶是烏龍茶中...
-
- 細(xì)說頂級(jí)好茶金駿眉的五大功效
- 金駿眉，也是我國名茶的一種。它是武夷山正山小種的分支，目前是中國高端頂級(jí)紅茶的代表。早些時(shí)候，不僅有金駿眉，還有銀駿眉。只不過，人們都追求上等的好茶，漸漸的銀駿眉也就歸為金駿眉，是金駿眉中質(zhì)量較差的茶葉。金駿...
