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- 千年茶鄉(xiāng)——婺源
- 在皖、浙、贛三省交界處，有一個(gè)令人魂?duì)繅衾@的地方，她就是婺源（婺字讀wù，音同務(wù)）。這里歷史悠久、底蘊(yùn)深厚，物華天寶、人杰地靈，風(fēng)光旖旎、四季仙境，徽州記憶隨處可見，是每個(gè)人的夢里老家。婺源不僅是...
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- 廬山云霧茶如何沖泡？有什么要點(diǎn)？
- 沖泡方法一、茶與水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。二、一般以85度為宜(水燒開略為冷卻)，這樣泡出的茶湯，才能湯色明亮，醇厚味甘。三、茶葉適量的情況下，沖泡的次數(shù)不宜超過三次，一次...
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- 十大名茶|廬山云霧茶
- 山石奇、溫度低、日照短，出好茶今天我們就來說說廬山的云霧茶不識廬山真面目只緣身在此山中廬山云霧茶，顧名思義產(chǎn)于廬山。屬于綠茶的一種，其色澤翠綠，香如幽蘭，味濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。由于受廬山?jīng)鏊?..
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- 井崗翠綠是什么茶？有哪些制作工藝？
- 井岡翠綠是江西省井岡山墾殖場茨坪茶廠經(jīng)過十余年的努力創(chuàng)造而成的優(yōu)質(zhì)茶種，其特點(diǎn)是條索緊曲，翠綠多毫，香氣鮮嫩，滋味甘醇。茶葉故事井岡山產(chǎn)名茶，流傳著一個(gè)美麗的神話。相傳很早以前，天上有一位仙姑名叫...
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- 廬山云霧茶的加工工序介紹
- 制作方法：鮮葉原料以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，長度為3厘米左右。加工工藝分為殺青、抖散、揉捻、炒二青、理?xiàng)l、搓條、揀剔、提毫、烘干九道工序。1．鮮葉采摘：4月底或5月初開采，以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，長度為3厘...
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- 廬山云霧茶如何培育？有哪些栽培條件？
- 喜溫喜濕茶樹喜歡溫暖而濕潤的氣候條件，茶樹的原產(chǎn)地在中國的云南，那里四季如春，在夏天，因海拔高，氣溫低，7月份平均氣溫在22℃以下，盛夏而無酷署，到了冬天，在西南暖濕氣流影響下，一般較弱的寒流不能到達(dá)。1月份...
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- 廬山云霧茶產(chǎn)自哪里？有哪些環(huán)境特點(diǎn)？
- 產(chǎn)區(qū)分布廬山云霧茶產(chǎn)于江西省廬山。廬山在江西省九江市，北臨長江、南倚鄱陽湖；群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，霧氣蒸騰。在這種氛圍中藝植熏制的“廬山云霧茶”，素有“色香幽細(xì)比蘭花”之喻。廬山云霧茶樹葉...
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- 攢林茶生態(tài)環(huán)境怎么樣？有哪些制作工藝？
- 一、生態(tài)環(huán)境1.氣溫海拔100-300米，常年平均氣溫15℃，海拔300米以上，低于14℃，7月份平均氣溫28.2℃，1月份平均氣溫2.1℃，春秋氣溫涼爽溫和，4月和10月平均氣溫分別為15.4℃、16.7℃。年平均無霜期210-220天，平...
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- 攢林茶該如何儲存？有哪些禁忌？
- 根據(jù)對象及攢林茶擁有和保存量的不同，攢林茶的保存和儲藏方法主要分為專業(yè)及家庭兩類，專業(yè)保存主要是茶商對其茶品進(jìn)行保存，家庭主要是少量攢林茶的保存，其中攢林茶的專業(yè)保存方法有三種：一是石灰塊保存法...
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- 攢林茶有什么功效作用？如何保存？
- 功效作用攢林茶又名“攢林云尖”。相傳清代的康熙、乾隆兩皇帝都曾把它當(dāng)作長壽珍品。攢林茶的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除...
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- 窩坑茶屬于什么茶？有哪些制作工藝？
- 窩坑茶又名蕉溪窩坑茶，產(chǎn)于江西省南康縣南嶺山脈北端的浮石、蕉溪一帶。主要產(chǎn)區(qū)為蕉溪上游海拔600余米、林木蔥郁的窩坑，屬于綠茶。窩坑茶創(chuàng)始于三國，而盛于宋代。據(jù)南康縣《文藝志》記載，宋代蘇東坡謫...
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- 窩坑茶有哪些功效？
- 特性窩坑茶品質(zhì)特征：外形條索纖細(xì)，形曲呈螺狀，顆粒近似珠窩坑茶，又似眉茶，芽毫隱藏；色澤翠綠，綠中帶白；內(nèi)質(zhì)香氣清高持久。湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇回甜，葉底嫩綠勻齊。沖泡后，芽鋒直立，白毫翻滾，成為綠茶中之珍品。...
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- 窩坑茶如何沖泡？有哪些沖泡要點(diǎn)？
- 1.泡窩坑茶用水名泉伴名窩坑茶。古人對泡茶用水的選擇，一是水要甘而潔，二是水要活而鮮，三是貯水要得法。泡茶用水，一般都用天然水。天然水按其來源可分為泉水（山水）、溪水、江水（河水）、湖水、井水、雨水、雪...
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- 婺源茗眉茶簡介及采制
- 婺源茗眉茶，屬綠茶類珍品之一。因其條索纖細(xì)如士女之秀眉而得名。產(chǎn)于江西省婺源縣。鄣公山、溪頭、江灣、大畈、沱川、古坦、段莘、秋口等地為茗眉茶的天然產(chǎn)地。其地處贛東北山區(qū)，為懷玉山脈和黃山余...
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- 婺源茗眉茶的制作方法
- 制作方法1.系摘：清明、谷雨前后，有50%的茶芽符合采摘標(biāo)準(zhǔn)時(shí)開采，每隔2～3天巡回采摘一次，至立夏結(jié)束。2.殺青：是在平鍋上手工操作，火溫150～180℃，不能忽高忽低，要平穩(wěn)一致，每鍋投葉量250～500克(嫩葉量少，考葉量多)，...
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- 婺源茗眉茶該如何沖泡？
- 茶葉沖泡一般只要備具、備茶、備水，經(jīng)沸水沖泡即可飲用。但要把茶固有的色、香、味充分發(fā)揮出來，沖泡得好，也不是易事，要根據(jù)茶的不同特性，應(yīng)用不同的沖泡技藝和方法才能達(dá)到。1.茶具：飲用綠茶，通常用透明度...
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- 井岡翠綠的名稱來源，有哪些品質(zhì)特征？
- 品質(zhì)特點(diǎn)井岡翠綠的品質(zhì)特點(diǎn)是，外形條索細(xì)緊曲勾，色澤翠綠多毫；香氣鮮嫩；湯色清澈明亮；滋味甘醇；葉底完整嫩綠明亮。該茶放入杯中沖泡，芽葉吸水散開，宛如天女散花，徐徐而降，再等片刻，芽葉散開更大，又如蘭花朵朵在...
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- 小布巖茶有什么品質(zhì)特點(diǎn)？有哪些功效？
- 品質(zhì)小布巖茶以其鮮葉原料鮮嫩，芽葉肥壯，制工精巧，造形美觀，內(nèi)質(zhì)優(yōu)良，經(jīng)久耐泡而聞名。特制高檔次小布巖茶，外形彎曲如細(xì)眉，白毫顯露，鋒苗秀麗；內(nèi)質(zhì)嫩香持久，伴有蘭花香；湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻凈；滋味醇厚鮮爽，飲...
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- 麻姑茶屬于什么茶？有什么歷史發(fā)展？
- 麻姑茶產(chǎn)自江西南城縣麻姑山，是以山命名的又一款綠茶。在唐代，《茶經(jīng)》、《羅田縣志》和《文獻(xiàn)通考》均有記載，明代李東陽、蕭顯、李士實(shí)三名士在《詠麻姑茶》中也多次提及，清朝初年，被列為“貢品”。在文...
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- 麻姑茶產(chǎn)自哪里？生態(tài)環(huán)境怎么樣？
- 產(chǎn)地分布麻姑茶產(chǎn)于江西省南城縣西南10公里處有“洞天福地，秀出東南”的麻姑山區(qū)，以產(chǎn)地而得名。該山為武夷山系軍山余脈。這里山勢磅礴，峰巒疊嶂，溪瀑飛流，風(fēng)光秀麗。山上有神功泉、丹霞洞天、尋真寺、半...
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- 麻姑茶如何制茶？工藝有哪些要點(diǎn)？
- 要有三法：加溫萎凋：借助電熱、柴炭進(jìn)行人工加溫，速度快，效率高，但如火候掌握不好，質(zhì)量不易保證室內(nèi)自然萎凋：主要是在通風(fēng)透光室內(nèi)進(jìn)行。即用竹墊將茶葉均勻攤開，須經(jīng)15~20小時(shí)左右，并均勻翻動數(shù)次，使水分蒸發(fā)...
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- 麻姑茶有哪些功效？有什么價(jià)值？
- 一、主要成分春茶一芽二葉干樣含氨基酸3.0%，茶多酚含量水平中等偏上為26.6%，兒茶素總量12.8%，咖啡堿含量水平達(dá)5.9%。二、醫(yī)藥功能功能主治散風(fēng)熱，清頭目，除煩渴。用于頭痛、齒痛、目赤、熱病煩渴、痢疾。...
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- 麻姑茶如何沖泡？有哪些禁忌？
- 一、沖泡方法一般來說，綠茶沖泡水溫以85℃為宜，水初沸即可。沖泡時(shí)間以2~3分鐘為好。綠茶與水的比例要恰當(dāng)，常用150毫升的水沖3克茶葉，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。如果沖泡溫度過高、時(shí)間過久，或者反復(fù)沖...
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- 瑞州黃檗茶屬于什么茶？有什么特點(diǎn)？
- 瑞州黃檗茶產(chǎn)于江西高安縣（今高安市），1985年進(jìn)京參加全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展覽會，被評為全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，屬于綠茶。歷史上的黃檗茶在元、明兩代列為貢品。品質(zhì)特征外形挺秀多毫；香氣清高；湯色明凈，滋味醇厚，葉片嫩綠...
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- 瑞州黃檗茶的茶詩賞析
- 黃檗茶歷史悠久，根據(jù)《瑞州府志》記載，遠(yuǎn)在唐代已作貢品。宋人所著《萍州可談》中就有“江西瑞州黃檗茶，號稱絕品”的記載。北宋文學(xué)家蘇轍貶謫筠州（瑞州）時(shí)，寫有茶花詩二首，其一《詠前寺茶花》詩曰：黃檗春芽...
