相關(guān)文章

• 五蓋山米茶屬于什么茶？有什么特點(diǎn)？

  五蓋山米茶產(chǎn)于湖南省郴縣的五蓋山。在明代就被列為貢品，當(dāng)時(shí)米茶系清明時(shí)采摘“未開苞”的芽葉制成。此茶葉外形芽頭緊秀重實(shí)，米粒大小。據(jù)說一筒茶有一筒米重，“米茶”之名，由此而來。茶芽茸毛特多，色澤...

  綠茶

• 石崖茶簡介

  石崖茶石崖茶，又名：石巖茶、石山茶。學(xué)名亮葉黃瑞木，揚(yáng)桐屬，喬木。因生長在懸崖上而得名，其芽葉肥厚，所制茶葉湯色亮麗。味純回甘好，耐沖泡，經(jīng)有關(guān)部門檢測，由于石崖茶不含咖啡堿，飲后不影響睡眠，并富含黃酮類物...

  綠茶

• 窩坑茶是怎么做出來的？

  窩坑茶的獨(dú)特品質(zhì)，主要在“初干”和“搓團(tuán)”兩個(gè)工序中形成。加工工藝分為殺青、揉捻、初干、搓團(tuán)、攤涼、足干、揀剔七道工序。初干時(shí)，將揉捻葉倒入鍋中，鍋溫為90～100℃，滾炒和抖炒相間，操作要求輕與快，撈...

  綠茶

• 南山壽眉如何采摘？有什么工藝要點(diǎn)？

  南山壽眉產(chǎn)于江蘇省溧陽市南山茶葉專業(yè)合作社。1985年開始創(chuàng)制，1986年通過技術(shù)鑒定，1989年在西安農(nóng)牧漁業(yè)部召開的名茶評比會(huì)上榮獲全國名茶稱號。李家園茶場地處江蘇、安徽二省交界的山區(qū)，這里山勢不高...

  綠茶

• 綠茶該如何沖泡呢？家庭存放綠茶有哪些需要注意的事項(xiàng)？

  之前，我在前兩篇文章中先后講了婺源綠茶（《什么是傳統(tǒng)，大宗外銷綠茶？》）和休寧松蘿（《最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿》），今天我給大家講一講綠茶的存儲(chǔ)以及沖泡方法。許多朋友買了綠茶回家開封品飲后，就隨手放...

  綠茶

• 漢家劉氏茶的制作工藝全解（四）

  操作者的經(jīng)驗(yàn)和感覺對茶葉品質(zhì)的高低起至關(guān)重要的作用（閱讀直通車：漢家劉氏茶的制作工藝全解（一）；漢家劉氏茶的制作工藝全解（二）；漢家劉氏茶的制作工藝全解（三））漢家劉氏手工制作技藝自研創(chuàng)、定型以來，其產(chǎn)品殊...

  綠茶

• 六安瓜片：綠茶中的“特種兵”

  六安瓜片是什么鬼？六安市位于安徽省，別稱“皋城”。六安至名始于公元前121年，漢武帝取“六地平安、永不反叛”之意，久。因舜封皋陶于六（lù），故后世稱六安為皋城。六安瓜片是特種綠茶，產(chǎn)自六安，以地名命...

  綠茶
• 

  毛峰和毛尖哪個(gè)好一點(diǎn)，毛尖茶好還是毛峰茶好？

  毛峰有和毛尖都是綠茶類，各自的代表品種分別是黃山毛峰和信陽毛尖、都勻毛尖。毛峰和毛尖哪個(gè)好一點(diǎn)，有什么區(qū)別呢？毛尖和毛峰除了在功效作用沒有太大的差別，無論從原料、產(chǎn)地、工藝、外形，還是湯色、香氣、口感上來講，區(qū)...

  綠茶

• 什么是炒青綠茶

  綠茶按照不同的制作工藝可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶，今天我們聊一聊其中的炒青綠茶。 炒青綠茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類。長炒青形似眉毛，又稱為...

  綠茶

• 西湖龍井茶區(qū)

  獅峰山、龍井村、靈隱、五云山、虎跑、梅家塢一帶土地肥沃，周圍山巒重疊，林木蔥郁，地勢北高南低，既能阻擋北方寒流，又能截住南方暖流，在茶區(qū)上空常年凝聚成一片云霧。良好的地理環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的水源，為茶葉生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的...

  綠茶