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  唯有安溪的鐵觀音才有觀音韻，雖然滿市場的鐵觀音，只有蘭花香，卻少有觀音韻，所以只有蘭花香觀音韻的鐵觀音，才是真正的鐵觀音，也只有真正的傳統(tǒng)老工藝鐵觀音，才能像普洱、白茶那樣，越存越好，越陳越香，才會有調(diào)理...

  烏龍茶

• 解讀武夷巖茶香氣背后的秘密！

  武夷巖茶的魅力在于它本身沁人心脾的香氣和百轉(zhuǎn)千回的滋味上，吸收陽光、空氣、土壤、水分，孕育出獨特的天地精華。武夷山景區(qū)是武夷巖茶最古老的產(chǎn)茶地，長年云霧繚繞，陽光漫射，極為有利于茶樹的生長。土壤...

  烏龍茶

• 烏龍茶的發(fā)酵

  烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時期。由安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東潮州，后傳入臺灣。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，在日本有“美容茶”、“健美茶”之稱。烏龍茶下有很多小類，品...

  烏龍茶

• 安溪鐵觀音有哪些功效與作用？

  鐵觀音中的化學(xué)成分和礦物元素對人體健康有著特殊的功能：抗衰老作用通常，常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。日本研究人員表明，鐵觀音中的多酚類化合物能防止...

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• 鐵觀音是什么茶？有什么歷史淵源？

  鐵觀音茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀...

  烏龍茶

• 烏龍茶有哪些種類？烏龍茶種類大全！

  烏龍茶是半發(fā)酵茶葉，也叫青茶。烏龍茶里的名品有“安溪鐵觀音”“武夷山大紅袍”“鳳凰單叢”“武夷山肉桂”等。筆者為大家整理一份烏龍茶種類的分類大全，同時也介紹一些經(jīng)典烏龍茶的特征與常見問題。...

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• 鳳凰茶的品級和口感特點

  鳳凰茶按葉色的深淺分為烏葉類、白葉類。長在樹上的樹葉偏深綠色的叫烏葉，偏淺綠色的叫作白葉，這是很早以前的約定俗成。鳳凰茶的品級我們需要重點了解一下，它是按照品質(zhì)呈現(xiàn)，分為單叢級--浪菜級--水仙級...

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• “天價”大紅袍是什么茶？看完這篇就懂了

  巖茶，這個“石頭里蹦出來的茶”，這兩年忽然變得很潮，喝茶的不喝茶的，都知道它。每次聽人提起來，總覺得好神秘、好復(fù)雜，有種高不可攀的感覺……大紅袍你肯定聽過吧？大紅袍，就是最高級的巖茶呀！什么，神乎其神的大...

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  烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別有哪些

  我國有六大茶類，分別是紅茶、綠茶、黑茶、白茶、青茶以及黃茶，烏龍茶就是青茶。那么，鐵觀音又屬于什么茶呢？其實鐵觀音是烏龍茶的品種之一，也屬于青茶。既然烏龍茶包括鐵觀音，那又談何區(qū)別呢？你別說，其實差別還是有的，大家想想...

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• 青茶里的名優(yōu)品種，原來有這些!

  安溪鐵觀音鐵觀音又名紅心觀音、紅樣觀音，其特征之一是“紅芽綠葉歪尾桃”。茶產(chǎn)地福建省安溪縣。賞茶葉茶形狀：條索卷曲，像蜻蜓頭。茶葉底：肥厚明亮，具稠面光澤。品茶香茶湯色：金黃，濃艷似琥珀。茶香氣：馥郁...

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