相關(guān)文章

• 一篇文章讀懂烏龍茶，你知道與不知道的都全在這兒

  導(dǎo)讀：烏龍茶，亦稱青茶，是中國幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。其主要產(chǎn)區(qū)分為為福建產(chǎn)區(qū)、廣東茶區(qū)、臺灣產(chǎn)區(qū)。由于每個(gè)產(chǎn)區(qū)的烏龍茶采用不同的茶葉加工方法，所以不同產(chǎn)區(qū)的茶葉成品具有不同的香氣特...

  烏龍茶

• 為何獨(dú)有安溪的鐵觀音會聞名海外？

  為何獨(dú)有安溪的鐵觀音會聞名海外？初次看到這個(gè)問題我內(nèi)心產(chǎn)生了很大的疑惑，這個(gè)問題就我個(gè)人來說，可以分析出三個(gè)問題。問題1.為什么聞名海外的只有安溪鐵觀音？這個(gè)問題首先不成立，因?yàn)槁劽Ｍ獾闹袊韬?..

  烏龍茶

• 鐵羅漢茶屬于什么茶？有什么歷史淵源？

  鐵羅漢茶，屬烏龍茶類，創(chuàng)制于清乾隆年間，產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷，主要分布在武夷山內(nèi)山（巖山），生長在巖縫之中。鐵羅漢外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲...

  烏龍茶

• 烏龍茶到底是什么茶？

  烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時(shí)期。由安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東潮州，后傳入臺灣。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，在日本有“美容茶”、“健美茶”之稱。烏龍茶的來源明末清初...

  烏龍茶

• 如何沖泡、品飲烏龍茶？

  草堂幽事許誰分，石鼎茶煙隔戶聞?！骤湃嗽疲骸八疄椴柚福鳛椴柚?。”在沖泡烏龍茶時(shí)對水的選擇、器具的選擇、沖泡方式都有一定的講究。1、擇水明代《茶疏》記載：“粗茗蘊(yùn)香，借水而發(fā)，無水不可與...

  烏龍茶

• 武夷巖茶雙星珍寶：“香”肉桂、“醇”水仙

  巖韻最早提出的時(shí)間實(shí)際上是清代，乾隆皇帝在《冬夜煎茶》的詩中提到，他講氣味清和兼骨鯁，那個(gè)骨鯁就是我們說的巖韻，韻是東方美學(xué)一個(gè)很重要的概念，實(shí)際上就是喝了巖茶以后言有盡意無窮，引起我們心靈顫動(dòng)的...

  烏龍茶

• 什么是陳香型安溪鐵觀音？

  閩南人對鐵觀音可謂是情有獨(dú)鐘。在很早以前，安溪人就懂得陳年鐵觀音有防暑、消脹、消氣、去膩消油等功效。陳年鐵觀音是一種精制而成且經(jīng)多年收藏的安溪烏龍茶，它保持了以前傳統(tǒng)的鐵觀音制作過程，陳年的...

  烏龍茶

• 焙火在巖茶工藝中的作用有哪些？

  7月的到來，武夷巖茶精制進(jìn)入最后階段。焙火，是形成武夷巖茶特有的香氣和韻味的關(guān)鍵工藝，也是武夷巖茶鍛造的最后一道工藝。至此，武夷巖茶完成從一片青葉到一泡成茶的蛻變。一、焙火的作用歷史上，巖茶焙火...

  烏龍茶
• 

  大紅袍為什么沒保質(zhì)期，武夷巖茶大紅袍能放幾年？

  茶葉的保質(zhì)期是一個(gè)存在爭議的話題，因?yàn)椴枞~不同于其它飲料，過了保質(zhì)期就必須丟棄，不能再喝。一款綠茶、紅茶或黃茶，不宜長久保存，通常建議在保質(zhì)期內(nèi)盡快喝完，但過期了也未必不能再喝。只要沒有變質(zhì)，品質(zhì)沒有下降太厲害，也...

  烏龍茶

• 這幾個(gè)條件決定巖茶耐不耐泡!

  1.葉片的老嫩及完整程度很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽兩葉或者三葉耐泡度就要高一些，葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢，皮糙肉厚嘛(這點(diǎn)涉及到揉捻，下面會講到)；耐泡度和完整程度成正比。2.毛...

  烏龍茶