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- 灘茶的歷史文化淵源
- 壽寧斜灘鎮(zhèn)種茶有600多年的歷史。據(jù)記載：明代宣德年間（即1416—1426），張姓最早從浙江麗水遷徙斜灘定居，就在張家龍崗劈草煉山、墾復坪地，并從鄰近的福安坦洋和政和等地引進茶苗，大舉種植茶葉。此后隨著盧、...
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- 古丈毛尖有什么發(fā)展歷史？
- 戰(zhàn)國時期，巴人種茶，制茶和飲茶習俗因楚巴戰(zhàn)爭傳入古丈。古丈種茶有近兩千年的歷史。最早文字記載見著作東漢《桐君錄》南北朝。東漢時代，《桐君錄》記載：“永順之南（今古丈縣境），列入全國產(chǎn)茶地之一”?！肚G...
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- 桂東玲瓏茶有什么歷史淵源？產(chǎn)自哪里？
- 桂東玲瓏茶，屬于綠茶。產(chǎn)于湖南省桂東縣清泉鎮(zhèn)銅鑼村的玲瓏組。桂東地處湖南的東南隅，位于羅霄山脈中段南端。東北靠萬洋山，東南臨渚廣山，西有八面山。玲瓏茶的種植已有300多年的歷史。玲瓏茶緊細彎曲，狀...
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- 南岳云霧茶有哪些歷史淵源？
- 在遠古時期，人們的生活與鳥獸無異，披樹皮、吃野果、住山洞，過著極其艱苦的生活。最可怕的是每年的寒冬臘月，人們饑寒交迫、無以為生。作為部落首領的炎帝神農(nóng)氏，看在眼里非常著急。一天，突然飛來一只長著紅...
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- 南岳云霧茶有哪些歷史故事？
- 上封寺東北邊有個毗盧洞，一名毗佛洞。毗盧洞和廣濟寺的「南岳云霧」高山茶茶很出名。廣濟寺周圍三面高峰。這里，一年只有六十天左右是整天明朗，其余的日子，或多或少都云霧繚繞。所以，這里產(chǎn)的茶葉叫「南岳...
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- 古丈毛尖何以成為大唐貢茶？有什么歷史淵源？
- 號稱“貢茶”的好茶真的很多，畢竟泱泱大中華上下五千年，朝代更迭留下多少茶的品牌故事讓人談笑回味。古丈人雖常稱古丈毛尖為“貢茶”，接觸古丈的人多了，反覺得他們在宣揚自己的茶為“貢茶”上有點藏著掖...
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- 湘波綠屬于什么茶？產(chǎn)自哪里？
- 湘波綠，產(chǎn)于湖南省茶葉研究所實驗茶廠，屬于綠茶。該茶是湖南茶葉研究所繼1959年研制成功高橋銀峰名茶之后，為適應市場，滿足消費者的需求，于1961年又創(chuàng)制了綠茶名品湘波綠。湘波綠是湖南省茶葉研究所1961年...
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- 官莊毛尖有哪些歷史淵源？
- 據(jù)《沅陵縣志》記載：“官莊介亭毛尖，唐代盛行，清乾隆時期作為貢品”。“官莊毛尖”早時為曬青綠茶，直到近代才由曬青改為烘青。相傳1927年“湘西王”的參謀龔石如，在官莊開了一個“西南茶葉店”，為了爭奪市...
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- 牛抵茶屬于什么茶？有哪些歷史淵源？
- 牛抵茶是漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于唐代，屬于湖南全省審評確定的名茶之一，屬于綠茶。它既保持傳統(tǒng)茶的特點，又具有新的風格。它的芽頭肥實，外形條索緊潔，銀毫顯露，色澤翠綠光潤，肉質香氣高，滋味醇爽，湯色碧綠，葉底黃綠。“...
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- 臺灣烏龍茶有什么發(fā)展歷史？
- 烏龍茶是臺灣茶業(yè)的支柱，源自中國福建，至今已有200多年歷史。以青心烏龍和凍頂烏龍茶享譽茶界，現(xiàn)在更加大發(fā)展高山烏龍，茶業(yè)給臺灣的農(nóng)業(yè)帶來巨大的拓展空間，經(jīng)濟前景十分良好。發(fā)展歷史臺灣烏龍茶源于福...
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- 臺灣烏龍茶有哪些發(fā)展歷史與傳說故事？
- 臺灣烏龍茶，產(chǎn)于新北市文山區(qū)（原臺北縣文山），首次于1865年由淡水輸出。因其外形優(yōu)美，披滿白毫，又稱“白毫烏龍”，具有潤膚、潤喉、生津、清除體內(nèi)積熱等功效。其成品主要經(jīng)過日光或加溫萎凋、室內(nèi)萎凋（靜置與...
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- 臺灣烏龍茶的發(fā)展歷史
- 臺灣烏龍茶源于福建，但是福建烏龍茶的制茶工藝傳到臺灣后有所改變，依據(jù)發(fā)酵程度和工藝流程的區(qū)別可分為：輕發(fā)酵的文山型包種茶和凍頂型包種茶；重發(fā)酵的臺灣烏龍茶。烏龍茶是臺灣茶業(yè)發(fā)展的肇基者，臺灣的植...
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- 一篇文章，了解臺灣茶
- 臺灣烏龍的演變?yōu)觚埐枋怯伤未暡椠垐F、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。據(jù)福建《安溪縣志》記載：“安溪人于清雍正三年首先發(fā)明烏龍茶做法，以后傳入閩北和臺灣?！绷頁?jù)史料考證，1862年福州即...
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- 凍頂烏龍茶產(chǎn)自哪里？有什么歷史傳說？
- 產(chǎn)地原產(chǎn)地在臺灣南投縣的鹿谷鄉(xiāng)，主要是以青心烏龍為原料制成的半發(fā)酵茶。傳統(tǒng)上，其發(fā)酵程度在35-50%左右。制茶過程獨特之處在于：烘干後，需再重復以布包成球狀揉捻茶葉，使茶成半發(fā)酵半球狀，稱為布揉制茶或...
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- 東方美人茶如何命名？有什么傳說？
- 東方美人茶原稱膨風茶（「膨風」是臺灣俚語「吹?！怪猓鄠髟缙谟幸徊柁r(nóng)因茶園受蟲害侵食，不甘損失，乃挑至城中販售，沒想到竟因風味特殊而大受歡迎，回鄉(xiāng)后向鄉(xiāng)人提及此事，竟被指為吹牛，從此膨風茶之名不脛而...
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- 東方美人茶有什么歷史淵源？
- 清朝后期的臺灣，茶葉是最大的生產(chǎn)和出口品，也促進了臺灣北部的發(fā)展，將產(chǎn)業(yè)重心從原本的南部移轉到了北部，對后來臺灣文化的發(fā)展有重要的影響。臺灣早有野生茶，根據(jù)諸羅縣志（1717年）記載：“臺灣中南部地方，海拔...
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- 臺灣烏龍茶歷史及現(xiàn)狀
- 臺灣烏龍茶源自福建，后來傳到了臺灣，制茶工藝經(jīng)改進發(fā)生了變化，依據(jù)發(fā)酵程度以及工藝流程的區(qū)別分為：輕發(fā)酵的文山型包種茶和凍頂型包種茶；重發(fā)酵的臺灣烏龍茶。臺灣烏龍茶的白毫較多，呈銅褐色，湯色橙紅，滋味...
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- 臺灣烏龍茶的產(chǎn)區(qū)及特色
- 1、松柏茶區(qū)海拔高度約500公尺，位于南投縣名間，是臺灣早期主要烏龍茶產(chǎn)地之一。此區(qū)的烏龍茶以機械采收為主，量大，講究制作的過程及設備，茶葉本質較清香淡甘。2、凍頂茶區(qū)海拔高度約900公尺，位于南投縣鹿谷...
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- 凍頂烏龍茶歷史由來
- 凍頂烏龍茶原產(chǎn)于臺灣省南投縣鳳凰山支脈的凍頂山，初期量極為稀少，因需求量大，現(xiàn)在發(fā)展到在其東側的鳳凰村、南側永隆村及原有的凍頂村落都已改植。凍頂烏龍的平均海拔為600~800米，其主要產(chǎn)區(qū)鹿谷鄉(xiāng)年均...
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- 臺灣高山茶的三個產(chǎn)茶區(qū)
- 臺灣高山分布極廣，生產(chǎn)高山茶的地點，更是眾多，不過仍以嘉義縣與南投縣境內(nèi)海拔1000～1400公尺的新興茶區(qū)為主。（1）嘉義縣一提起嘉義縣，我們自然會有許多等號的名詞出現(xiàn)在腦海中，例如蜿蜒於崇山峻嶺的阿里山森...
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- 蒙頂山茶：昔日皇帝茶，今入百姓家
- 雅安地處中國和世界最宜綠茶生長的神奇的北緯30度地帶，優(yōu)越的降雨、日照、多霧等氣候和酸性肥沃土壤、生物多樣性豐富、自然環(huán)境優(yōu)越等自然條件，造就了千年傳頌的“蒙頂山茶”。蒙頂山茶是中國乃至世...
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- 峨眉雪芽的歷史淵源
- 峨眉雪芽神農(nóng)試百草，知茶味雖苦，而后彌甘，每飲輒齒頰留香，舌底生津，乃教眾人種之采之，斯為茶之始也。茶之興盛，隨世而進，南北朝佛教興起，茶更大行其道。因深山寺廟，多盛產(chǎn)茶葉，禪僧以茶當飯，資養(yǎng)清修；以茶食客，廣結...
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- 峨眉雪芽的“佛茶淵源”
- 千載峨眉儒釋道，萬古神水山藥茶。金頂供佛法會在峨眉山茶文化2500多年的歷史上，“峨眉雪芽”不僅被峨眉山道、佛兩門視為防冶百病、排毒養(yǎng)顏、久服輕身而延年益壽的養(yǎng)生飲品，而且在唐、宋、明、清一千多...
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- 峨眉雪芽的文化淵源
- 飲茶是中國傳統(tǒng)文化之一。至今，茶已經(jīng)被世界公認為是一種有益無害的健康飲料。美國時代雜志近來將綠茶排入十大健康食品的前茅，可見綠茶受歡迎及重視的程度。而在中國的綠茶文化中，峨眉雪芽的生態(tài)歷史、...
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- 蒙頂茶的歷史淵源簡介
- 蒙頂茶，據(jù)古籍、古碑和清代《四川通志》載，自西漢名山茶農(nóng)吳理真手植七株茶樹于蒙山之顛，至今已有二千多年歷史。甘露三年（公元前53年），吳氏在蒙頂植茶成功之后，蒙山茶農(nóng)歷經(jīng)東漢、三國兩晉南北朝，將蒙茶繁育...
