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- 簡(jiǎn)述：溫州“平陽(yáng)黃湯”的加工工藝
- 溫州黃湯茶葉加工工藝因種種原因失傳，直至1987年才恢復(fù)，恢復(fù)黃湯的加工工藝，能推動(dòng)平陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益，更能使歷史名茶重?fù)P名聲，延續(xù)傳統(tǒng)。浙江名茶溫州黃湯，始于清代，一度被列為貢品。在上世...
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- 簡(jiǎn)述：溫州“平陽(yáng)黃湯”的發(fā)展史
- 創(chuàng)始于清代的浙江名茶—溫州黃湯有兩百多年的歷史，以其優(yōu)異的品質(zhì)，倍受茶友青睞且一度被列為貢品，是浙江主要名茶之一。在20世紀(jì)30年代初期，每年有千余擔(dān)運(yùn)銷(xiāo)上海、營(yíng)口、天津、北京等大城市，而后因多種原...
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- 簡(jiǎn)述：正宗黃茶的鑒別方法
- 黃茶為我國(guó)的六大茶類(lèi)之一，對(duì)于黃茶來(lái)說(shuō)其在特性上和綠茶有些許的相同之處。黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過(guò)程中進(jìn)行悶堆渥黃的結(jié)果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類(lèi)。那么對(duì)于...
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- 黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)：“黃葉黃湯”
- 的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過(guò)程中進(jìn)行悶堆渥黃的結(jié)果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類(lèi)。黃茶芽葉細(xì)嫩，顯毫，香味鮮醇。由于品種的不同，在茶片選擇、加工工藝上有相當(dāng)大的區(qū)別。比如...
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- 天臺(tái)黃茶的前世今生
- 天臺(tái)黃茶，茶樹(shù)中的珍稀品種，因遺傳因素產(chǎn)生自然變異，其芽葉金黃透亮，泡制的茶，湯色鵝黃剔透，香氣清新悠長(zhǎng)，滋味鮮爽甘甜，葉底嫩黃鮮亮，呈現(xiàn)“三綠透三黃”的景象，極具飲用與欣賞價(jià)值。1998年，該變異古茶樹(shù)首次在...
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- 黃茶：一種名聲不顯的茶種
- 黃茶中國(guó)之一，屬輕發(fā)酵茶類(lèi)，加工工藝近似綠茶；作為六大茶類(lèi)中鮮為人知的黃茶，淵源于中國(guó)歷史長(zhǎng)河中，卻逐漸要淡出了茶友們的視線(xiàn)。很多茶友說(shuō)，黃茶貌似都聽(tīng)過(guò)，卻只聞其名，不得其香。黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是黃湯黃...
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- 簡(jiǎn)述黃茶的起源史，黃茶有哪些，怎么分類(lèi)？
- 依照中國(guó)茶類(lèi)現(xiàn)較為普遍的分類(lèi)方法，我國(guó)出產(chǎn)的茶葉大體上可以分為黑茶、紅茶、綠茶、白茶、青茶（烏龍茶）、黃茶。然而，每一種茶類(lèi)涵蓋了無(wú)數(shù)個(gè)子茶類(lèi)。就本文所言的黃茶，可以從樹(shù)種和制作工藝來(lái)認(rèn)識(shí)。黃茶...
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- 黃茶的功效與作用是什么？
- 黃茶的功效與作用有哪些？1、黃茶是漚茶，在漚的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶，對(duì)脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動(dòng)肥胖、都可飲而化之。2、納米黃茶能更好發(fā)揮黃茶原茶的功能，納米黃茶更能穿入脂肪細(xì)胞，使脂...
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- 黃茶：加工后還需燜一下的茶
- 有一種茶，在加工工藝中需要燜一下，這就是黃茶。茶人們從炒青綠茶過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時(shí)，葉色即變黃，但是變黃的茶葉滋味變得醇厚，湯色也呈現(xiàn)漂亮的黃色，于是產(chǎn)生了新的品類(lèi)——黃茶。...
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- 黃茶是什么茶？如何分類(lèi)的？
- 1.黃茶是什么“黃茶”是我國(guó)六大茶類(lèi)之一世界唯中國(guó)所獨(dú)產(chǎn)。是六大茶類(lèi)里最少被提及到的茶。采制工藝上，與綠茶接近，不過(guò)多了一道燜黃工藝，以至于人們認(rèn)為黃茶是綠茶；黃茶的品質(zhì)特征是黃葉黃湯，葉底、干茶...
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- 六大茶類(lèi)中的黃茶有什么功效和作用？
- 黃茶屬輕發(fā)酵茶類(lèi)，黃茶的殺青、、干燥等工序均與制法相似，其最重要的工序在于悶黃，這是形成特點(diǎn)的關(guān)鍵，主要做法是將殺青和揉捻后的茶葉用紙包好，或堆積后以濕布蓋之，時(shí)間以幾十分鐘或幾個(gè)小時(shí)不等，促使茶坯...
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- 黃茶分種類(lèi)嗎？黃茶都有哪些種類(lèi)？
- 黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點(diǎn)是多一道悶堆工序。這個(gè)悶堆過(guò)程，是黃茶制法的主要特點(diǎn)，也是它同綠茶的基本區(qū)別。綠茶是不發(fā)酵的，而黃茶是屬于發(fā)酵茶類(lèi)。黃茶有芽茶與葉茶之分，對(duì)新梢芽葉有不同要求：除...
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- 黃茶之冠君山銀針
- 君山銀針，以注冊(cè)商標(biāo)“君山”命名，為黃茶類(lèi)針形茶。唐宋時(shí)，以其形似鳥(niǎo)羽，稱(chēng)黃翎毛、白鶴翎；清代，因其有白色茸毛，稱(chēng)之為白毛尖；1957年始定今名。舊時(shí)曾用黃翎毛、白毛尖眾所周知，君山銀針是全國(guó)十大名茶之一，但...
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- 什么是黃茶，黃茶的種類(lèi)有哪些？
- 黃茶，是我國(guó)特有茶類(lèi)，由綠茶演變而來(lái)，屬于輕微發(fā)酵茶。據(jù)明朝許次紓《茶疏·產(chǎn)茶》中的相關(guān)記述說(shuō)明明代中后期以前就已有黃茶的生產(chǎn)了。現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，與黃茶相關(guān)的主要有《GB/T30766-2014茶葉分類(lèi)》《...
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- 安徽霍山黃芽黃茶怎么樣？品質(zhì)與口感如何？
- 有道是好山好水出好茶，安徽有好山：“別有天地非人間”的黃山，安徽有好水：“龍?bào)@不敢水中臥”的龍泉，安徽自然就有好茶，黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、霍山黃芽和祁門(mén)紅茶，不僅有綠茶，還有黃茶和紅茶，而且皆為...
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- 什么是黃茶？黃茶是怎么來(lái)的？黃茶都有哪些？
- 你知道君山銀針屬于什么茶類(lèi)嗎？很多朋友都會(huì)以為是綠茶。但是……雖然目前許多廠(chǎng)家將君山銀針做得像綠茶一般綠，但傳統(tǒng)上，君山銀針是黃茶。按照更地道的加工方法，君山銀針加工的成品芽頭肥壯齊整，長(zhǎng)短大小...
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- 獨(dú)特的黃茶
- 一飲滌昏寐，情思爽朗滿(mǎn)天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。黃茶黃茶自古至今有之，但不同的歷史時(shí)期，不同的觀察方法賦予黃茶概念以不同的含義。歷史上最早記載的黃茶概念，不同現(xiàn)...
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- 雀舌形的黃茶代表是哪款茶？
- 1.黃茶是指初加工時(shí)，經(jīng)過(guò)一道“悶黃”工序所制的茶類(lèi)。具有“黃葉黃湯”的基本品質(zhì)特征，既不似綠茶的清醇甘爽，又不似紅茶的甜和濃強(qiáng)。 2.黃茶是以醇和厚味，火功旺重給人一種樸實(shí)無(wú)華的感受， 3.黃茶包容...
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- 黃茶的功效與作用！黃茶的種類(lèi)有哪些？
- 黃茶可以說(shuō)是由人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)而來(lái)的。由于殺青和揉捻不及時(shí)或者干燥不足而產(chǎn)生的茶葉變黃，于是產(chǎn)生了黃茶，所謂黃茶乃是葉黃湯黃之獨(dú)有的特點(diǎn)。下面為您介紹黃茶的功效與作用、黃茶的種類(lèi)、黃...
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- 什么人群喝黃茶效果更好？
- 在中國(guó)六大茶類(lèi)中，黃茶算是一位“隱士”，對(duì)比紅茶、綠茶，黃茶不顯山不露水，但其優(yōu)秀的品質(zhì)與功效不遜于任何一類(lèi)茶，相信懂它的茶友會(huì)漸漸被它的魅力所吸引。那么，什么人群喝黃茶效果更好呢？黃質(zhì)的形成黃茶制...
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- 黃茶：人人皆宜的養(yǎng)胃茶飲
- 黃茶跟綠茶不同，它在加工時(shí)多了一道燜堆渥黃的工序，所以黃茶最大的特點(diǎn)是葉底黃，沖泡后的茶湯也呈黃色,清香甘甜。代表茶葉：蒙頂黃茶、蒙頂黃芽、君山銀針、平陽(yáng)黃湯等。保健功效：黃茶的性質(zhì)較為平和，幾乎...
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- 黃茶的鑒別方法
- 目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的黃種很少，正宗的黃茶就更少了，由于種種因素，許多黃茶已非昔日黃茶，而是改成用綠茶工藝制作（黃茶綠作），如君山銀針、溈山毛尖、莫干黃芽等，有的則已經(jīng)退出茶葉舞臺(tái)。黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃...
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- “雅安黃茶”你了解多少？
- 黃茶是六大茶類(lèi)之一且我國(guó)獨(dú)有的茶類(lèi)，歷史悠久，因加工過(guò)程中的“悶黃”作用，成茶湯色、葉底黃亮而得名，其基本品質(zhì)特征還包括甜香明顯，滋味醇爽回甘等。主要出產(chǎn)于四川、湖南、湖北、安徽、浙江和廣東等省...
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- 如何來(lái)辨別黃茶的真?zhèn)?、?yōu)劣及是否正宗？
- 黃茶是我國(guó)十大名茶中的低調(diào)貴族。你看，中國(guó)十大名茶之中僅有君山銀針屬黃類(lèi)，我們?nèi)粘Ｉ钪泻鹊枚嗟耐ǔＲ彩蔷G茶、紅茶、烏龍茶、黑茶，還有近幾年炒得火熱的白茶，但黃茶就像是一個(gè)自我隱匿起來(lái)的仙人，很...
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- 一步步教你泡黃茶
- 黃茶沖泡步驟1、溫杯潔具用沸水沿蓋碗周邊旋燙一周，蓋上蓋碗蓋子，將沸水倒入公道杯。將公道杯里的水注入品茗杯，溫杯。2、投茶聞香投茶量約5克，投茶時(shí)動(dòng)作盡量輕柔以免折損茶葉。雙手捧蓋碗，輕震3次，借助蓋...
