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- 黃茶：做好后再燜一下的茶
- 有一種茶，在加工工藝中需要燜一下，這就是黃茶。茶人們從炒青綠茶過程中發(fā)現(xiàn)，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時，葉色即變黃，但是變黃的茶葉滋味變得醇厚，湯色也呈現(xiàn)漂亮的黃色，于是產(chǎn)生了新的品類——黃茶。...
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- 黃茶竟是由綠茶演變來的？
- 黃茶是由綠茶演變來的？此說法正確。明代聞龍《茶箋》在記述綠茶制造時說：“炒時，須一人從傍扇之，以祛濕熱，否則色黃，香味俱減。扇者色翠，不扇色黃。炒起出鐺時，置大甕盤中，仍須急扇，令熱氣稍退。”這是制茶中色...
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- 黃茶的三大類
- 黃茶按其鮮葉的嫩度和芽葉的大小可分為黃芽茶，黃小茶和黃大茶三類。黃大茶黃大茶創(chuàng)制于明代隆慶年間，距今已有四百多年歷史。外形梗壯葉肥，葉片成條；梗葉相連，形似釣魚鉤，且呈金黃顯褐，色澤油潤；湯色深黃顯褐...
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- 純干貨，一篇讓你讀懂黃茶
- 如果說，綠茶是青姑，紅茶是貴婦，那么，黃茶就是風韻動人的徐娘了。日常茶飲中，黃茶并不多見，普通百姓也不常喝到。黃茶，顧名思義，茶色金黃亮麗，其最顯著的特點就如詩中所說“黃色黃湯稱鵝黃”黃茶是中國特產(chǎn)，湖南...
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- 如何品飲古樹黃茶
- 1、色杏黃明亮、杏黃透亮、杏黃晶亮、杏黃剔透樹齡200～300年栽培型古茶樹所制古樹黃茶，茶湯透明果膠飽滿，杏黃明亮。樹齡300～500年栽培型古茶樹所制古樹黃茶，茶湯明亮果膠濃厚，杏黃明亮。樹齡500～1000年野放...
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- 近乎絕跡的黃茶，都有哪些？
- 黃茶，近年來漸漸淪落為一種不為人知的茶類，市面上黃茶越來越少，好的黃茶更是少之又少。黃茶的工藝獨具特色、風味與眾不同，是一種優(yōu)秀的茶類，很有必要讓更多的人了解黃茶。到底什么是黃茶？決定這種茶屬于什...
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- 茶與健康：黃茶的保健功效
- 黃茶的品種比較特殊，它的發(fā)現(xiàn)是由于綠茶引出的，因為在加工過程中，部分綠茶沒有得到充分的干燥，而導致葉片變得枯黃，這樣就有了黃茶這一茶葉品種。由于黃茶的制作工序中有“悶黃”這一步，所以黃茶就成為一種...
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- 黃茶：茶葉圈的新“寵兒”
- 黃茶：中國六大茶類之一，屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶；作為六大茶類中鮮為人知的黃茶，淵源于中國歷史長河中，卻一直被人們忽視。悶黃很多茶友說，黃茶貌似都聽過，卻只聞其名，不得其香。黃茶的品質(zhì)特點是黃湯黃...
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- 黃芽到底是黃茶還是綠茶？怎樣區(qū)分莫干黃芽是綠茶還是黃茶？
- 中國有六大茶類，唯獨對黃茶品嘗甚少。家住浙江德清縣的表哥來閩，為我?guī)韮珊械哪牲S芽。福建盛產(chǎn)茶葉，當初并不在意，可仔細一品，卻發(fā)現(xiàn)別有洞天。莫干黃芽是黃茶嗎？上網(wǎng)查詢百度，回答肯定：“莫干黃芽是黃茶...
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- 莫干黃芽的茶文化歷史和品質(zhì)特點
- 歷史淵源及發(fā)展莫干黃芽是黃茶的一種，產(chǎn)于浙江省德清縣的莫干山，是德清特產(chǎn)之一。莫干山為天目山余脈，位于浙江德清縣境內(nèi)，傳說因春秋末年干將、莫邪鑄劍此山而得名。莫干山以“竹、云、泉”和“清、靜、...
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- 莫干黃芽到底長啥樣？
- 莫干黃芽到底長什么樣？記者發(fā)現(xiàn)，每一家茶場的茶葉各不相同，色澤有綠有黃，深淺不一；外形也各不相同，有蘭花形、尖頭形、球形、卷曲形等。沒有一個統(tǒng)一的標準，也導致了一些外地的茶葉濫竽充數(shù)“混”入莫干黃芽...
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- 黃茶的保健價值你都了解了嗎？黃茶功效與作用介紹
- 黃茶作為中國傳統(tǒng)六大茶類之一，它不止是我們生活中具有極高品鑒價值的飲品，其實他還有許多你意想不到的保健價值，那這些保健價值你了解多少呢？本文將為你解惑。黃茶中的水溶性物質(zhì)為30～48％，其主要化學成分包...
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- 你知道黃茶的功效嗎？“養(yǎng)胃、潤肺、降糖”
- 國家教育部重點茶學實驗室主任、湖南農(nóng)大博士生導師劉仲華提出：“養(yǎng)胃、潤肺、降糖”?！梆B(yǎng)胃”是因為在“悶黃”過程中微生物滋生是隨悶堆時間延長而增加的，特別是酵母菌、黑曲酶、根酶等這幾種微生物...
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- 解析：黃茶特有的色、香、味、形品質(zhì)
- 黃茶最主要的晶質(zhì)特征是“三黃”，即色黃、湯黃、葉底黃。變黃對于綠茶來說無疑是品質(zhì)上的一·大缺點，而對于黃茶來說，綠葉變黃是黃茶在制作過程中的重要工序，因而要創(chuàng)造條件促進綠葉變黃。將茶樹葉片變黃...
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- 廣東大葉青茶葉品鑒:湯色橙黃明亮，滋味醇美回甜
- 大葉青茶是特色黃茶，因為其名稱有個“青”字，很多人都會誤認為是青茶。大葉青茶產(chǎn)于廣東省韶關、肇慶、湛江等縣市，為廣東特產(chǎn)。相對于別的茶葉種類而言，大葉青茶外形較大，但是制作工藝和完全不同。大葉色...
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- 莫干黃芽茶葉簡介
- 莫干黃芽種又名橫嶺1號。無性系。灌木型，中葉類，早生種。二倍體。產(chǎn)于浙江省德清縣的莫干山，其條緊纖秀，細似蓮心，含嫩黃白毫芽尖，故名。屬莫干云霧茶的上品。莫干山群峰環(huán)抱，竹木交蔭，山泉秀麗，常溫為21℃，夏...
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- 解析：黃茶與品種黃茶的區(qū)別
- 滋味醇和的黃茶以其獨特的品質(zhì)在市場上占據(jù)一席之地，但并不是所有黃湯黃葉的茶都可以稱之為黃茶。目前市場上出現(xiàn)一種芽葉本身嫩黃色的黃葉茶，這是品種黃茶。黃茶是我國六大茶類之一，是通過加工過程中的...
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- 溫州黃湯茶葉品鑒：茶湯黃而透明，如同黃色的水晶一樣
- 溫州黃湯又稱為平陽黃湯，在清代就已經(jīng)成為貢茶，至今已經(jīng)有兩百余年的歷史。溫州黃湯在浙江南部的部分山區(qū)種植，但是以南雁蕩山區(qū)出產(chǎn)的茶葉質(zhì)量為最好。歷史上最記載的溫州黃湯，并不特指現(xiàn)在的溫州黃湯這...
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- 泰順黃湯黃茶簡介
- 泰順黃湯具有外形黃、湯色黃、葉底黃的“三黃”特色，是溫州黃湯中出類拔萃的佳品，縣內(nèi)則以東溪、五里牌所產(chǎn)最佳。早在明、清代，曾暢銷江南、華北、東北和香港等地，在國內(nèi)外市場上均享有盛名。香氣清芬高...
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- 你聽過這樣的茶嗎？做好后再燜一下
- 有一種茶，在加工工藝中需要燜一下，這就是黃茶。茶人們從炒青綠茶過程中發(fā)現(xiàn)，由于殺青、后干燥不足或不及時，葉色即變黃，但是變黃的茶葉滋味變得醇厚，湯色也呈現(xiàn)漂亮的黃色，于是產(chǎn)生了新的品類——黃茶。黃...
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- 解析：什么是黃茶
- 很多人都喝過君山銀針、溈山毛尖等茶，但是對于黃茶這個茶類卻是不那么熟悉。那么到底什么是黃茶呢？今天來給大家介紹介紹。關于黃茶的知識介紹黃茶屬于中國的特產(chǎn)。黃茶按照鮮葉老嫩芽葉的大小又分為黃...
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- 純干貨|一篇讓你讀懂黃茶
- 如果說，綠茶是青姑，紅茶是貴婦，那么，黃茶就是風韻動人的徐娘了。日常茶飲中，黃茶并不多見，普通百姓也不常喝到。黃茶，顧名思義，茶色金黃亮麗，其最顯著的特點就如詩中所說“黃色黃湯稱鵝黃?！秉S茶是中國特產(chǎn)，湖...
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- 縉云黃茶，真正的“原生態(tài)茶”
- 縉云山青水秀，盛產(chǎn)茶葉，產(chǎn)茶歷史悠久，距今已有1000多年，其茶質(zhì)優(yōu)、口感好。明萬歷年間《括蒼匯記》載，“縉云物產(chǎn)多茶”、“縉云貢黃芽三斤”。清道光年間《縉云縣志》曰：“茶，隨處有之，以產(chǎn)小筠、大園、柳塘...
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- 這位藏在深閨的“姑娘”要“火”，縉云黃茶終有人識
- 浙江在線9月9日訊一場G20峰會，縉云黃茶火了。這兩天，縉云縣軒黃農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長李森洪的電話不斷：全國各地100多位茶商紛紛來電，希望能代理縉云黃茶。“對接好G20，成為官方指定用茶，縉云黃茶收獲很...
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- “三黃透三綠”的縉云黃茶
- 縉云山青水秀，盛產(chǎn)茶葉，產(chǎn)茶歷史悠久，距今已有1000多年，其茶質(zhì)優(yōu)、口感好。明萬歷年間《括蒼匯記》載，“縉云物產(chǎn)多茶”“縉云貢黃芽三斤”。清道光年間《縉云縣志》曰：“茶，隨處有之，以產(chǎn)小筠、大園、柳塘者...
