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- 莫干黃芽的茶文化歷史和品質(zhì)特點(diǎn)
- 歷史淵源及發(fā)展莫干黃芽是黃茶的一種，產(chǎn)于浙江省德清縣的莫干山，是德清特產(chǎn)之一。莫干山為天目山余脈，位于浙江德清縣境內(nèi)，傳說(shuō)因春秋末年干將、莫邪鑄劍此山而得名。莫干山以“竹、云、泉”和“清、靜、...
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- 莫干黃芽到底長(zhǎng)啥樣？
- 莫干黃芽到底長(zhǎng)什么樣？記者發(fā)現(xiàn)，每一家茶場(chǎng)的茶葉各不相同，色澤有綠有黃，深淺不一；外形也各不相同，有蘭花形、尖頭形、球形、卷曲形等。沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，也導(dǎo)致了一些外地的茶葉濫竽充數(shù)“混”入莫干黃芽...
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- 黃茶的保健價(jià)值你都了解了嗎？黃茶功效與作用介紹
- 黃茶作為中國(guó)傳統(tǒng)六大茶類(lèi)之一，它不止是我們生活中具有極高品鑒價(jià)值的飲品，其實(shí)他還有許多你意想不到的保健價(jià)值，那這些保健價(jià)值你了解多少呢？本文將為你解惑。黃茶中的水溶性物質(zhì)為30～48％，其主要化學(xué)成分包...
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- 你知道黃茶的功效嗎？“養(yǎng)胃、潤(rùn)肺、降糖”
- 國(guó)家教育部重點(diǎn)茶學(xué)實(shí)驗(yàn)室主任、湖南農(nóng)大博士生導(dǎo)師劉仲華提出：“養(yǎng)胃、潤(rùn)肺、降糖”?！梆B(yǎng)胃”是因?yàn)樵凇皭烖S”過(guò)程中微生物滋生是隨悶堆時(shí)間延長(zhǎng)而增加的，特別是酵母菌、黑曲酶、根酶等這幾種微生物...
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- 解析：黃茶特有的色、香、味、形品質(zhì)
- 黃茶最主要的晶質(zhì)特征是“三黃”，即色黃、湯黃、葉底黃。變黃對(duì)于綠茶來(lái)說(shuō)無(wú)疑是品質(zhì)上的一·大缺點(diǎn)，而對(duì)于黃茶來(lái)說(shuō)，綠葉變黃是黃茶在制作過(guò)程中的重要工序，因而要?jiǎng)?chuàng)造條件促進(jìn)綠葉變黃。將茶樹(shù)葉片變黃...
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- 廣東大葉青茶葉品鑒:湯色橙黃明亮，滋味醇美回甜
- 大葉青茶是特色黃茶，因?yàn)槠涿Q(chēng)有個(gè)“青”字，很多人都會(huì)誤認(rèn)為是青茶。大葉青茶產(chǎn)于廣東省韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市，為廣東特產(chǎn)。相對(duì)于別的茶葉種類(lèi)而言，大葉青茶外形較大，但是制作工藝和完全不同。大葉色...
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- 莫干黃芽茶葉簡(jiǎn)介
- 莫干黃芽種又名橫嶺1號(hào)。無(wú)性系。灌木型，中葉類(lèi)，早生種。二倍體。產(chǎn)于浙江省德清縣的莫干山，其條緊纖秀，細(xì)似蓮心，含嫩黃白毫芽尖，故名。屬莫干云霧茶的上品。莫干山群峰環(huán)抱，竹木交蔭，山泉秀麗，常溫為21℃，夏...
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- 解析：黃茶與品種黃茶的區(qū)別
- 滋味醇和的黃茶以其獨(dú)特的品質(zhì)在市場(chǎng)上占據(jù)一席之地，但并不是所有黃湯黃葉的茶都可以稱(chēng)之為黃茶。目前市場(chǎng)上出現(xiàn)一種芽葉本身嫩黃色的黃葉茶，這是品種黃茶。黃茶是我國(guó)六大茶類(lèi)之一，是通過(guò)加工過(guò)程中的...
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- 溫州黃湯茶葉品鑒：茶湯黃而透明，如同黃色的水晶一樣
- 溫州黃湯又稱(chēng)為平陽(yáng)黃湯，在清代就已經(jīng)成為貢茶，至今已經(jīng)有兩百余年的歷史。溫州黃湯在浙江南部的部分山區(qū)種植，但是以南雁蕩山區(qū)出產(chǎn)的茶葉質(zhì)量為最好。歷史上最記載的溫州黃湯，并不特指現(xiàn)在的溫州黃湯這...
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- 泰順黃湯黃茶簡(jiǎn)介
- 泰順黃湯具有外形黃、湯色黃、葉底黃的“三黃”特色，是溫州黃湯中出類(lèi)拔萃的佳品，縣內(nèi)則以東溪、五里牌所產(chǎn)最佳。早在明、清代，曾暢銷(xiāo)江南、華北、東北和香港等地，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上均享有盛名。香氣清芬高...
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- 你聽(tīng)過(guò)這樣的茶嗎？做好后再燜一下
- 有一種茶，在加工工藝中需要燜一下，這就是黃茶。茶人們從炒青綠茶過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，由于殺青、后干燥不足或不及時(shí)，葉色即變黃，但是變黃的茶葉滋味變得醇厚，湯色也呈現(xiàn)漂亮的黃色，于是產(chǎn)生了新的品類(lèi)——黃茶。黃...
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- 解析：什么是黃茶
- 很多人都喝過(guò)君山銀針、溈山毛尖等茶，但是對(duì)于黃茶這個(gè)茶類(lèi)卻是不那么熟悉。那么到底什么是黃茶呢？今天來(lái)給大家介紹介紹。關(guān)于黃茶的知識(shí)介紹黃茶屬于中國(guó)的特產(chǎn)。黃茶按照鮮葉老嫩芽葉的大小又分為黃...
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- 純干貨|一篇讓你讀懂黃茶
- 如果說(shuō)，綠茶是青姑，紅茶是貴婦，那么，黃茶就是風(fēng)韻動(dòng)人的徐娘了。日常茶飲中，黃茶并不多見(jiàn)，普通百姓也不常喝到。黃茶，顧名思義，茶色金黃亮麗，其最顯著的特點(diǎn)就如詩(shī)中所說(shuō)“黃色黃湯稱(chēng)鵝黃?！秉S茶是中國(guó)特產(chǎn)，湖...
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- 縉云黃茶，真正的“原生態(tài)茶”
- 縉云山青水秀，盛產(chǎn)茶葉，產(chǎn)茶歷史悠久，距今已有1000多年，其茶質(zhì)優(yōu)、口感好。明萬(wàn)歷年間《括蒼匯記》載，“縉云物產(chǎn)多茶”、“縉云貢黃芽三斤”。清道光年間《縉云縣志》曰：“茶，隨處有之，以產(chǎn)小筠、大園、柳塘...
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- 這位藏在深閨的“姑娘”要“火”，縉云黃茶終有人識(shí)
- 浙江在線9月9日訊一場(chǎng)G20峰會(huì)，縉云黃茶火了。這兩天，縉云縣軒黃農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)李森洪的電話不斷：全國(guó)各地100多位茶商紛紛來(lái)電，希望能代理縉云黃茶?！皩?duì)接好G20，成為官方指定用茶，縉云黃茶收獲很...
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- “三黃透三綠”的縉云黃茶
- 縉云山青水秀，盛產(chǎn)茶葉，產(chǎn)茶歷史悠久，距今已有1000多年，其茶質(zhì)優(yōu)、口感好。明萬(wàn)歷年間《括蒼匯記》載，“縉云物產(chǎn)多茶”“縉云貢黃芽三斤”。清道光年間《縉云縣志》曰：“茶，隨處有之，以產(chǎn)小筠、大園、柳塘者...
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- 簡(jiǎn)述：溫州“平陽(yáng)黃湯”的加工工藝
- 溫州黃湯茶葉加工工藝因種種原因失傳，直至1987年才恢復(fù)，恢復(fù)黃湯的加工工藝，能推動(dòng)平陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益，更能使歷史名茶重?fù)P名聲，延續(xù)傳統(tǒng)。浙江名茶溫州黃湯，始于清代，一度被列為貢品。在上世...
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- 簡(jiǎn)述：溫州“平陽(yáng)黃湯”的發(fā)展史
- 創(chuàng)始于清代的浙江名茶—溫州黃湯有兩百多年的歷史，以其優(yōu)異的品質(zhì)，倍受茶友青睞且一度被列為貢品，是浙江主要名茶之一。在20世紀(jì)30年代初期，每年有千余擔(dān)運(yùn)銷(xiāo)上海、營(yíng)口、天津、北京等大城市，而后因多種原...
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- 簡(jiǎn)述：正宗黃茶的鑒別方法
- 黃茶為我國(guó)的六大茶類(lèi)之一，對(duì)于黃茶來(lái)說(shuō)其在特性上和綠茶有些許的相同之處。黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過(guò)程中進(jìn)行悶堆渥黃的結(jié)果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類(lèi)。那么對(duì)于...
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- 黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)：“黃葉黃湯”
- 的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過(guò)程中進(jìn)行悶堆渥黃的結(jié)果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類(lèi)。黃茶芽葉細(xì)嫩，顯毫，香味鮮醇。由于品種的不同，在茶片選擇、加工工藝上有相當(dāng)大的區(qū)別。比如...
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- 天臺(tái)黃茶的前世今生
- 天臺(tái)黃茶，茶樹(shù)中的珍稀品種，因遺傳因素產(chǎn)生自然變異，其芽葉金黃透亮，泡制的茶，湯色鵝黃剔透，香氣清新悠長(zhǎng)，滋味鮮爽甘甜，葉底嫩黃鮮亮，呈現(xiàn)“三綠透三黃”的景象，極具飲用與欣賞價(jià)值。1998年，該變異古茶樹(shù)首次在...
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- 黃茶：一種名聲不顯的茶種
- 黃茶中國(guó)之一，屬輕發(fā)酵茶類(lèi)，加工工藝近似綠茶；作為六大茶類(lèi)中鮮為人知的黃茶，淵源于中國(guó)歷史長(zhǎng)河中，卻逐漸要淡出了茶友們的視線。很多茶友說(shuō)，黃茶貌似都聽(tīng)過(guò)，卻只聞其名，不得其香。黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是黃湯黃...
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- 簡(jiǎn)述黃茶的起源史，黃茶有哪些，怎么分類(lèi)？
- 依照中國(guó)茶類(lèi)現(xiàn)較為普遍的分類(lèi)方法，我國(guó)出產(chǎn)的茶葉大體上可以分為黑茶、紅茶、綠茶、白茶、青茶（烏龍茶）、黃茶。然而，每一種茶類(lèi)涵蓋了無(wú)數(shù)個(gè)子茶類(lèi)。就本文所言的黃茶，可以從樹(shù)種和制作工藝來(lái)認(rèn)識(shí)。黃茶...
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- 黃茶的功效與作用是什么？
- 黃茶的功效與作用有哪些？1、黃茶是漚茶，在漚的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶，對(duì)脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動(dòng)肥胖、都可飲而化之。2、納米黃茶能更好發(fā)揮黃茶原茶的功能，納米黃茶更能穿入脂肪細(xì)胞，使脂...
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- 黃茶：加工后還需燜一下的茶
- 有一種茶，在加工工藝中需要燜一下，這就是黃茶。茶人們從炒青綠茶過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時(shí)，葉色即變黃，但是變黃的茶葉滋味變得醇厚，湯色也呈現(xiàn)漂亮的黃色，于是產(chǎn)生了新的品類(lèi)——黃茶。...
