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- 綠茶存儲是冷藏還是冷凍？
- 我們都知道綠茶是不發(fā)酵茶，所以是有保質(zhì)期的，對于綠茶的儲存，茶友們多在冷藏還是冷凍間徘徊不定。那么，問題來了，綠茶，是冷藏好還是冷凍好？綠茶在常溫不密封的條件下，是很容易被氧化的，一定的溫度會使得綠茶內(nèi)...
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- 綠茶為什么不能用100℃的水泡？
- 綠茶，拒絕100℃。綠茶為啥不能用100℃的水泡？今天給不明白的茶友好好講講怎么好好喝一杯鮮爽的綠茶。什么是綠茶？綠茶屬于未發(fā)酵茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、...
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- 恩施玉露有什么特點？芽葉等級及理化指標
- 1.感官特色： 等級 外形 湯色 香氣 滋味 葉底 特級 形似松針、色澤翠綠 清澈、明亮 清香持久 鮮爽、回甘 嫩勻、明亮 一級 緊細挺直、色澤綠潤 嫩綠、明亮 清香...
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- 恩施玉露如何種植？有什么工藝特點？
- （一）品種地方群體品種“恩苔早”或適制恩施玉露的無性系良種。（二）立地條件海拔450至850米，砂壤土和黃棕壤土，土壤pH值在4.5至6.0范圍。（三）栽培管理按照無公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進行。（四）生產(chǎn)工藝1.采摘：鮮...
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- 都勻毛尖有什么功效？
- 都勻毛尖的功效與作用非常多，因為都勻毛尖含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質(zhì)和維生素A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質(zhì)。就都勻毛尖的功效與作用仔細談下：能...
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- 都勻毛尖的制作工藝有幾種？有哪兩種？
- 都勻毛尖茶清明前后開采，采摘標準為一芽一葉初展，長度不超過2.0厘米。通常炒制500克高級毛尖茶約需5.3—5.6萬個芽頭。手工制作方法1、采摘采回的芽葉必須經(jīng)過精心揀剔，剔除不符要求的魚葉、葉片及雜質(zhì)...
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- 都勻毛尖的產(chǎn)地介紹
- 產(chǎn)區(qū)分布都勻毛尖主要產(chǎn)地在團山、哨腳、大槽一帶，這里山谷起伏，海拔千米，峽谷溪流，林木蒼郁，云霧籠罩，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季宜人，年平均氣溫為16C，年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚，土壤疏松濕潤，土質(zhì)...
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- 都勻毛尖是什么茶？有什么歷史淵源？
- 都勻毛尖屬于綠茶，中國十大名茶之一。1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”“細毛尖”“魚鉤茶”“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。外形條索緊結(jié)纖細卷曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。...
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- 綠茶要泡幾泡？那種綠茶最耐泡？
- 綠茶，很多人都覺得只能喝頭兩泡，之后就沒有味道了，是這樣嗎？其實多數(shù)情況下，茶葉的3-4泡才是最好喝的，因為這個時候的茶葉已經(jīng)展開了，茶葉里的物質(zhì)也可以充分釋放出來。其實茶每一泡都好，因為味道是累積的，每...
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- 綠茶能去火嗎？
- 好多人都喜歡經(jīng)常的喝茶，然而一般來講喝茶對我們也有著很大的的幫助，特別是綠茶。一些中醫(yī)認為綠茶中含有一些人體中所需要的元素，改善人體的陰陽平衡，除此之外在夏季的時候喝一些綠茶又能清熱解暑，其實綠...
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- 都勻毛尖有哪些歷史傳說？
- 文化活動2007年5月8日上午，黔南州體育中心首屆“都勻毛尖茶節(jié)”在都勻毛尖茶之鄉(xiāng)都勻市隆重舉行。由中共黔南州委、州政府主辦，中共都勻市委、市政府承辦，首屆“都勻毛尖茶節(jié)”開幕式上還宣讀了中國茶葉...
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- 桂平西山茶屬于什么茶？有什么特點？
- 桂平西山茶屬于綠茶，廣西壯族自治區(qū)貴港市桂平市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。桂平西山茶產(chǎn)于廣西桂平縣（今桂平市）的西山。宋代開始種植。西山茶條索緊結(jié)、纖細習整，成龍卷狀，茸毫顯露，香氣幽香持久，湯色碧綠清...
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- 桂平西山茶的產(chǎn)地介紹
- 土壤地貌種植桂平西山茶樹的土壤由八大成土母質(zhì)160個土種構(gòu)成。有紅壤、赤紅壤、酸性紫色土、黃紅壤、紅壤性土、棕色石灰土、中性紫色土、沖積土、洪積土等9類。其中酸性紫色土占39.86%，赤紅壤占37.2...
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- 桂平西山茶的歷史淵源
- 歷史淵源桂平西山茶是廣西傳統(tǒng)名綠茶之一，因產(chǎn)于廣西桂平市佛教勝地西山（古稱“思靈山”）而得名，相傳由西山僧尼選育而成。它起源于唐代，到明代已聞名兩廣和湘、閩等地。明代，隨著西山佛教文化的興盛，西山茶...
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- 都勻毛尖如何品鑒？怎么鑒別？
- 飲用步驟都勻毛尖茶大部分都富含鋅硒等有機成分，產(chǎn)茶區(qū)沒有工業(yè)污染，制茶過程不落地，高清潔，所以很多茶在沖泡時是不需洗茶的。（1）燙杯后，取茶入杯。此時較高的杯溫已隱隱烘出茶香。（2）沿杯壁注入適溫的水，至杯...
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- 都勻毛尖如何沖泡？有哪些要點？
- 都勻毛尖茶在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽，因此，綠茶的沖泡，看似簡單，其實極考工夫。因綠茶不經(jīng)發(fā)酵，保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁。此外，又因綠茶品種最豐...
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- 眉茶屬于什么茶？
- 眉茶，屬綠茶類珍品之一。外形條索緊結(jié)、勻整、灰綠起霜、油潤、香高味濃。因其條索纖細如士女之秀眉而得名。眉茶起源于安徽、浙江、江西三省相聯(lián)交界處的安徽省的休寧、屯溪、黟縣、歙縣，江西省的婺源...
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- 眉茶的采制工藝介紹
- 鮮葉采摘標準為一芽一葉和一芽二葉初展，選其芽壯葉肥，白毫茂密者，經(jīng)攤放、殺青、揉捻、烘坯、鍋炒、復烘等六道工序精制而成。1.攤放采回的芽葉必須經(jīng)過精心揀剔，剔除不符要求的魚葉、葉片及雜質(zhì)等物。攤...
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- 雨花茶產(chǎn)自哪里？有什么特點？
- 產(chǎn)地分布南京雨花茶的產(chǎn)區(qū)，已由原產(chǎn)地南京中山陵和南京雨花臺風景名勝區(qū)擴大到棲霞、浦口、江寧、江浦、六合、溧水、高淳各區(qū)。生長環(huán)境南京茶樹大多種植在丘陵黃壤崗坡地上，土質(zhì)好，水分充足。崗巒起伏...
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- 雨花茶的制作工序
- 茶葉的色、香、味、彤在制作過程中變化很大。同樣的鮮葉。若炒制人員技術(shù)水平高低不一，做出來的雨花茶品質(zhì)差異會很大。從某種程度上說，把雨花茶炒制成大小整齊的條索松針狀，比起扁平單葉的龍井茶、卷曲...
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- 雨花茶有什么歷史淵源？
- 創(chuàng)制年代“雨花茶”的生產(chǎn)歷史十分悠久，南京在唐代就已種茶，不僅在陸羽的《茶經(jīng)》中有記載，更有陸羽南京棲霞寺采茶的傳說為證，棲霞寺后山在現(xiàn)代仍有試茶亭舊跡。陸羽在《茶經(jīng)》中曾經(jīng)記述了《廣陵耆老傳...
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- 雨花茶屬于什么茶？
- 同義詞南京雨花茶一般指雨花茶南京雨花茶屬綠茶類，是南京的特產(chǎn)，是20世紀50年代末引種創(chuàng)制的茶中珍品，曾獲中國食品博覽會銀獎，是中國經(jīng)典名茶，中國十大名茶之一。南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品，也是中國三...
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- 眉茶什么功效？
- 眉茶具有特異的品質(zhì)和保健功能，其是功效如同犀牛角，有清涼解毒，明目降火的奇效，可治“大火癥”?？顾ダ厦疾杷目寡趸瘎┯兄诘挚估匣?。因為人體新陳代謝過程，如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會...
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- 眉茶有哪些產(chǎn)地？種類有哪些？
- 優(yōu)質(zhì)品茗各省所產(chǎn)的眉茶，品質(zhì)各有不同。其中生產(chǎn)數(shù)量較多，品質(zhì)較好的有浙江所產(chǎn)的杭綠、溫綠和遂綠；安徽所產(chǎn)的屯綠、舒綠和蕪綠；江西所產(chǎn)的婺綠和饒綠以及湖南所產(chǎn)的湘綠等。屯綠條索緊結(jié)壯實、色澤灰綠...
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- 雨花茶如何沖泡？有哪些禁忌？
- 名茶鑒賞雨花茶的品質(zhì)特征是：其外形猶似松針，條索細緊圓直，鋒苗挺秀、白毫隱露、色澤墨綠。湯色清澈明亮、滋味鮮爽甘醇、香氣清香幽雅、葉底嫩綠勻亮。雨花茶色、香、味、形俱佳。沖泡后，茶色碧綠而清澈...
