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- 我國唯一幸存的蒸青綠茶：恩施玉露茶
- 你知道用蒸汽殺青的針形綠茶嗎？沒錯，是有一種茶，而且是我國目前保存下來的唯一一種蒸汽殺青的針形綠茶--恩施玉露茶，這種茶不光早就入選中國十大名茶，其制作工藝被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護目錄。一起來...
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- 綠茶的保存方法
- 夏天已經(jīng)來了，雖然上海這幾日的氣溫還是比較宜人的，但如果真等到氣溫飆升時再來說這事，就來不及了。夏天貯藏綠茶一定要放在陰涼干燥處。最好是將茶葉裝在密封容器內(nèi)，然后放入冰箱低溫保存，如果還是常溫...
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- 綠茶該如何沖泡呢？家庭存放綠茶有哪些需要注意的事項？
- 之前，我在前兩篇文章中先后講了婺源綠茶（《什么是傳統(tǒng)，大宗外銷綠茶？》）和休寧松蘿（《最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿》），今天我給大家講一講綠茶的存儲以及沖泡方法。許多朋友買了綠茶回家開封品飲后，就隨手放...
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- 快來看一下綠茶的分類吧！
- 綠茶的品種很豐富，分類方式也很多，今天我們依照綠茶的制作方式來一一為大家介紹。曬青綠茶鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻后利用太陽光曬干的綠茶。通常日光干燥的茶葉含水量會略高于其他干燥方式的茶葉。曬青綠茶...
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- 烏牛早茶屬于什么茶？烏牛早是綠茶嗎？
- 烏牛早茶是綠茶，是未發(fā)酵的茶?！盀跖Ｔ纭币延?00多年的栽培歷史。其最大特點，就是一個“早”字。一般情況下，“烏牛早”上市一個月后，西湖龍井、洞庭碧螺春才姍姍來遲。烏牛早...
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- 烏龍茶屬于什么茶
- 烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)...
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- 烏龍茶的功效與作用
- 烏龍茶的功效主要有：減肥消脂、美容養(yǎng)顏、延緩衰老、抑制膽固醇、去油膩、降血壓等，以下是詳細介紹。功效一：減肥消脂用烏龍茶減肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝熱茶，不加糖。而且，不要飯后馬上喝，隔1小時左...
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- 細說烏龍茶：水仙茶知多少？
- 一、福建水仙水仙茶發(fā)源于福建省甌寧縣禾義里小湖鄉(xiāng)（今天是在建陽市小湖鎮(zhèn)）之大湖村，清道光年間發(fā)現(xiàn)。據(jù)《建甌縣志》卷二十五《實業(yè)篇》載：“查水仙茶出禾義里小湖鄉(xiāng)大湖村之巖叉山，山上有祝桃仙洞。西墘...
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- 識茶筆記：六大茶類之青茶篇
- 有人知道烏龍茶，有人知道青茶，但依然有人不知道烏龍茶就是青茶。青茶（烏龍茶）屬于半發(fā)酵茶，品種較多，是中國六大茶類中，獨具漢族特色的茶葉品類，它具有紅茶之甘醇、綠茶之鮮爽、花茶之芳香，深受消費者的喜...
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- 烏龍茶有哪些？四大烏龍茶的特點？
- (1)廣東烏龍茶：主產(chǎn)于廣東潮州地區(qū)，鳳凰單樅和鳳凰水仙是廣東烏龍茶中的最優(yōu)秀產(chǎn)品。近年來，廣東的石古坪烏龍和嶺頭單樅(即白葉單樅)也較出眾。其次是產(chǎn)于饒平縣的饒平色種。廣東烏龍茶外形條索狀，色澤...
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- 烏龍茶的功效有哪些？空腹能喝烏龍茶嗎？
- 烏龍茶的功效有哪些？盡管烏龍茶是一種養(yǎng)生的茶，喝烏龍茶也有很不錯的功效，但是烏龍茶該怎么喝？空腹能喝烏龍茶嗎？一起來了解一下吧！烏龍茶能空腹喝嗎？空腹不宜喝烏龍茶，一般來說，空腹飲用烏龍茶，會引起腸胃不適...
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- 烏龍茶那么多 我們該怎么來稱呼它們呢
- 之前聽人說綠茶種類豐富，什么西湖龍井、洞庭碧螺春、竹葉青，數(shù)都數(shù)不過來。這個時候，烏龍茶君就在一旁笑而不語了，和爺比種類多？你還太嫩了。不說別的，光說武夷山，“巖巖有茶，茶各有名”這一句就衍生出了一千...
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- 簡單了解烏龍茶的特點和分類
- 烏龍茶又稱青茶，它是介于綠茶、紅茶之間的半發(fā)酵茶類。它既有紅茶的色香，又有綠茶的甜爽。烏龍茶是中國諸多茶種中特色鮮明的種類，具有“綠葉鑲紅邊”的特點。烏龍茶香氣清冽、濃而不澀、滋味醇厚，以第二...
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- 為什么要喝烏龍茶？三大功效及三大禁忌
- 各國的研究機構(gòu)以及研究者的實驗發(fā)現(xiàn)，烏龍茶對人體的健康在各方面都有著積極作用。它不僅可以緩解精神疲勞，還具有消食止痢的功效，也有抑制肥胖、美容養(yǎng)生等方面的作用?，F(xiàn)在喝烏龍茶的人越來越多了，喝烏...
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- 一篇文章讀懂烏龍茶，你知道與不知道的都全在這兒
- 導讀：烏龍茶，亦稱青茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。其主要產(chǎn)區(qū)分為為福建產(chǎn)區(qū)、廣東茶區(qū)、臺灣產(chǎn)區(qū)。由于每個產(chǎn)區(qū)的烏龍茶采用不同的茶葉加工方法，所以不同產(chǎn)區(qū)的茶葉成品具有不同的香氣特...
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- 一篇文章讀懂烏龍茶產(chǎn)地，品種以及分類（臺灣篇）
- 接作者上文《一篇文章讀懂烏龍茶產(chǎn)地，品種以及分類（福建篇）》。臺灣烏龍茶源于福建，但是福建烏龍茶的制茶工藝傳到臺灣后有所改變，依據(jù)發(fā)酵程度和工藝流程的區(qū)別可分為：輕發(fā)酵的文山型包種茶和凍頂型包種茶...
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- 一篇文章讀懂烏龍茶產(chǎn)地，品種以及分類（福建篇）
- 接上文《一篇文章讀懂烏龍茶產(chǎn)地，品種以及分類（廣東篇）》。福建烏龍茶在閩南及潮汕一帶別稱“工夫茶”，福建烏龍至今已有1000多年的歷史，按做青（發(fā)酵）程度分閩北烏龍茶和閩南烏龍茶兩大類。一、閩南烏龍1、...
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- 一篇文章讀懂烏龍茶產(chǎn)地，品種以及分類（廣東篇）
- 導讀：烏龍茶，亦稱青茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。其主要產(chǎn)區(qū)分為為福建產(chǎn)區(qū)、廣東茶區(qū)、臺灣產(chǎn)區(qū)。由于每個產(chǎn)區(qū)的烏龍茶采用不同的茶葉加工方法，所以不同產(chǎn)區(qū)的茶葉成品具有不同的香氣特...
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- 烏龍茶和青茶是不是同一種茶？
- 烏龍茶（oolongtea），亦稱青茶，屬半發(fā)酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。著名的鐵觀音和大紅袍都...
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- 解讀竹葉青茶的作用與功效
- 竹葉青茶，中國名茶系列之一，為綠茶類，產(chǎn)于四川省峨眉山?！爸袢~青”既是茶品種，又是其商標和公司名稱，歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。其外形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤；湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩...
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- 臺灣烏龍茶的主要品種有哪些？
- 凍頂烏龍茶最早發(fā)展的茶種，由于在臺灣適應性良好，分布的海拔也較廣，適合高海拔及多霧的山坡地種植。其特色會因地區(qū)及氣候而發(fā)展出它特有的獨特性。氣味氛香、味道甘醇、茶湯色澤金黃。金萱茶臺茶十二號...
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- 烏龍茶的沖泡方式有哪些，需要什么哪些茶具？
- 蓋碗泡茶法茶具為茶盤、茶巾、煮水器、蓋杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。①看干茶：先審察干茶的形狀與色澤，以了解茶葉品質(zhì)特性。②燙茶具：以沸水沖泡洗茶碗、茶具以符衛(wèi)生。③放置茶葉：參酌茶葉特性，放置...
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- 青茶常見的香味都有哪些？
- 青茶是一個大茶類，商業(yè)上習慣稱之為烏龍茶。其實，烏龍茶僅是青茶中的一個品種而已。青茶產(chǎn)于福建、廣東和臺灣三省，其他產(chǎn)茶省區(qū)幾乎不生產(chǎn)，因此，在非青茶產(chǎn)區(qū)和部分銷區(qū)，人們對其品質(zhì)特點尤其香氣特點較為...
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- 竹青茶有什么特點，竹葉青是什么茶？
- 竹葉青茶：竹葉青茶產(chǎn)自峨嵋，因產(chǎn)量有限，巴蜀之外鮮有流通，故及其珍罕。竹葉青茶分品味、靜心、論道三種，分別表示三個不同的級別。其中論道竹葉青茶為至尊。品過不少的綠茶清茗，雀舌、毛尖、旗槍等各地名茶...
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- 凍頂烏龍茶有什么特點，凍頂烏龍茶特點明顯嗎？
- 凍頂烏龍茶，產(chǎn)地為臺灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村 永隆村彰雅村（凍頂巷），茶區(qū)海拔約600-1000公尺，依以上三點為核心產(chǎn)區(qū)，被譽為茶中圣品。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅 ，喉韻回甘濃郁且持久，香...
