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- 武夷巖茶名叢品種：雪梨茶
- 雪梨又名香櫞種、，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，源產(chǎn)于福建永春縣蘇坑、玉斗等鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔600米至900米高山處。乃佛手品種茶樹梢制成，是福建烏龍茶中風(fēng)味獨特的名品。制烏龍茶，茶條緊結(jié)、肥壯、卷...
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- “天價”大紅袍是什么茶？看完這篇就懂了！
- 巖茶，這個“石頭里蹦出來的茶”，這兩年忽然變得很潮，喝茶的不喝茶的，都知道它。每次聽人提起來，總覺得好神秘、好復(fù)雜，有種高不可攀的感覺……大紅袍你肯定聽過吧？大紅袍，就是最高級的巖茶呀！什么，神乎其神的大...
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- 大紅袍的拼配工藝！
- 導(dǎo)讀：什么是拼配大紅袍.純種大紅袍來自母樹大紅袍扦插無性繁殖，單獨采制加工而成。拼配大紅袍是不同于純種大紅袍的一種市場化商品，是為了滿足市場對大紅袍的需求而把武夷山的不同品種按照一定比例勻堆...
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- 武夷巖茶水金龜名稱起源是？品質(zhì)如何，怎么做成的？
- 武夷奇茗冠天下，水金龜屬半發(fā)酵茶，有鐵觀音之甘醇，又有綠茶之清香，具鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色，是茶中珍品。一、名稱起源“水金龜”是武夷巖茶“四大名叢“之一。產(chǎn)于武夷山區(qū)牛欄坑社葛寨峰下的半崖...
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- 信陽毛尖的歷史傳說
- 信陽的名茶，在唐代就有記載，唐代陸羽《茶經(jīng)》和唐代李肇《國史補》中把義陽茶列為當(dāng)時的名茶。宋朝，在《寧史·食貨志》和宋徽宗趙佶《大觀茶論》中把信陽茶列為名茶。元朝，據(jù)元代馬端臨《文獻通考》載：“...
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- 信陽毛尖的相關(guān)專業(yè)術(shù)語
- 手工炒茶大賽信陽毛尖炒制技藝已經(jīng)榮列河南省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。為進一步提高浉河區(qū)名優(yōu)綠茶加工技能，提升名優(yōu)茶產(chǎn)品檔次，營造良好濃郁的信陽茶文化，推進浉河區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)更好、...
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- 信陽毛尖綠茶可以煮著喝嗎？
- 有的茶客朋友們在微信里面咨詢我們說信陽毛尖可以煮著喝嗎？關(guān)于這個問題我們來進行交流講解一下。信陽毛尖綠茶是不可以煮著喝的。接下來就說說原因。我們在喝茶的過程當(dāng)中，可能會見到過有其他茶葉是煮...
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- 車云山毛尖如何采摘？工藝有哪些要點？
- 采摘車云山毛尖采摘嚴(yán)格，加工十分講究，鮮葉要求采摘勻、凈、嫩，加工炒制分“生鍋”和“熟鍋”。生鍋用帚把均勻挑動，待葉軟柔后，按順時針方向旋轉(zhuǎn)成團。先重后輕，邊轉(zhuǎn)邊抖，至茶葉開始擠出時，進入熟鍋，進行趕條...
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- 車云山毛尖有什么功效？有哪些發(fā)展歷史？
- 功效作用常飲此茶，能促進血液循環(huán)，恢復(fù)疲勞，解油膩、利尿、助消化，可以提神，醒酒、解毒，對高壓，動脈硬化，都有一定的療效。解放后，此茶已作為全國名茶之一，載入了浙江人民出版社出版的《中國名茶》。歷史與發(fā)展...
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- 車云山毛尖屬于什么茶？產(chǎn)自哪里？
- 車云毛尖是中國傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶。產(chǎn)于湖北與河南兩省交界的桐柏山區(qū)，包括湖北隨州和河南信陽。車云山毛尖，歷史悠久，從六安引種栽培，經(jīng)茶農(nóng)精工細(xì)制，創(chuàng)造出外形緊細(xì)圓直，鋒豪顯露；內(nèi)質(zhì)香高味醇，甜涼生津，色澤...
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- 仰天雪綠的加工工藝，有什么功效？
- 采摘標(biāo)準(zhǔn)仰天雪綠一般在谷雨前后采下1芽1葉或1芽2葉初展。并要求鮮葉嫩肥壯，勻齊、干凈多茸毛。鮮葉采摘做到不采雨水葉、蟲葉、對夾葉，魚葉、紫色葉，分批采摘，分級炒制。仰天雪綠的加工工序包括攤青，殺青...
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- 仰天雪綠是什么茶？有什么特點？
- 仰天雪綠屬于綠茶類，于1982年至1984年連續(xù)試制，產(chǎn)于河南固始縣祖師廟鎮(zhèn)仰天洼茶場。其加工工序包括攤青，殺青，做形，干燥等步驟。仰天雪綠茶含有多種成分，其中每百克茶葉中含Vc為100～500毫克，Vc又是解毒、防輻...
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- 信陽毛尖之“大清濃”與“小渾淡”
- 2019年信陽毛尖新茶上市了，市面上常見的信陽毛尖主要為兩種：原產(chǎn)地品種、原產(chǎn)地茶、傳統(tǒng)手工制作的信陽毛尖為：“大、清、濃”，其它茶樹品種或機制茶多為：“小、渾、淡”。那什么是”大清濃“？什么是”小渾...
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- 信陽毛尖怎么泡，你知道嗎？
- 明前茶稀少珍貴，好茶到手了，怎樣才能泡出好茶的味道，這是品鑒茶葉的關(guān)鍵。1.泡茶方法，注水、水溫、水質(zhì)、投茶量要拿捏有度注水方式：嬌嫩的綠茶，注水時避免直接澆到茶表面。泡茶水溫：各類綠茶沖泡水溫都一樣...
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- 毛尖怎么泡，信陽毛尖怎么泡了喝？
- 綠茶是我國第一大茶類。今天，筆者為大家分享的毛尖茶，也是綠茶的中的一員，因其獨特的品飲價值深受消費者喜愛。接下來，就為大家介紹信陽毛尖的品質(zhì)特征以及信陽毛尖的沖泡方法。一、信陽毛尖是什么茶，其品...
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- 信陽毛尖的泡法這樣沖泡茶香味更濃
- 一杯上好的信陽毛尖不僅需要高品質(zhì)的信陽毛尖茶，更需要正確的沖泡方法，茶葉的沖泡步驟是決定能否泡出一杯好茶的決定性因素之一。按照正確的沖泡方法沖泡以后白毫畢現(xiàn)、湯色亮綠稍顯渾濁，口味上大體可以...
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- 信陽毛尖，為什么好喝？
- 原汁原味的信陽毛尖，必需具備三個正宗：產(chǎn)地正宗、品種正宗和工藝正宗。才能炒制出湯清、味濃、香高的原汁原味的好茶。1.什么是產(chǎn)地正宗？信陽毛尖鮮葉原料來自信陽行政區(qū)內(nèi)八縣二區(qū)為正宗產(chǎn)地。信陽市有...
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- 信陽毛尖的十六大功效
- 信陽毛尖的品質(zhì)特點：信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠...
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- 為什么信陽毛尖茶湯渾濁？當(dāng)真是毫？
- 關(guān)于“大清濃”與“小渾淡”的正確解釋：大清濃：干茶條形大、茶湯清、滋味濃；小渾淡：干茶條形小、茶湯渾、滋味淡。有很多喝信陽毛尖但卻沒真正了解信陽毛尖的人認(rèn)為，綠茶信陽毛尖茶湯渾濁才是質(zhì)量好的體現(xiàn)...
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- 信陽毛尖的功效有哪些？16種都知道？
- 信陽毛尖，中國十大名茶之一。1915年曾在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質(zhì)獎，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名，信陽毛尖因此被譽為“綠茶之王”。那么，你知道信陽毛尖的功效有...
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- 信陽毛尖是不是越嫩越好？
- 茗茶，其實就是品味時光、品味人生，在尋茶的路上，我們從未停止。信陽毛尖，是綠茶中的精選。其實，毛尖不是越嫩越好，還是要綠茶青茗適口為珍。其實，信陽毛尖是很嬌貴的，一次只能采摘一顆芽頭，采摘時芽葉要完整，在...
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- 信陽毛尖“明前茶”是什么？它的優(yōu)點是什么？
- “明前茶”是什么？清明前采摘的茶，稱明前茶。明前茶，帶些許初春的寒意，稍顯高冷，香氣噴薄而出，舌尖感觸香甜醇滑。明前茶，貴如油，春茶，特別是明前茶，往往是一年中綠茶品質(zhì)最佳的，色翠香幽，味醇形美，所以又有“明前...
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- 信陽毛尖茶簡介
- 信陽毛尖是中國十大名茶之一，主要產(chǎn)自河南省，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國初年。主要產(chǎn)地在信陽市和新縣，商城縣及境內(nèi)大別山一帶。信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風(fēng)格，具有...
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- 信陽毛尖的泡法
- 1、用量：沏茶時用茶量，可因人而異，但不能太少。一般情況按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。毛尖茶適合中投。先把水導(dǎo)致三分之一滿，放入茶葉，用手輕輕搖動杯子，讓茶能夠濕潤并充分舒展，然后把水導(dǎo)入...
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- 信陽毛尖憑什么成為十大名茶之一？
- 信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽市和新縣，商城縣及境內(nèi)大別山一帶。民國初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖...
