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- 信陽(yáng)毛尖的傳統(tǒng)工藝
- 1.篩分將采摘的鮮葉按不同品種的鮮葉、晴天葉與雨水葉、上午采和下午采的鮮葉分別用網(wǎng)眼竹編篩子進(jìn)行分級(jí)，剔出碎葉及其他異物，分別盛放。2.攤放將篩分后的鮮葉，依次攤在室內(nèi)通風(fēng)、潔凈的竹編簸箕籃上，厚...
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- 信陽(yáng)毛尖怎么泡？你還在用杯子？
- 炎日的夏季，大家都喜歡喝上一杯信陽(yáng)毛尖，給自己帶來(lái)絲絲清涼。在沖泡茶具上，不少人推薦用大玻璃泡，這樣可以觀其形，聞其香，品其味。另外的話，旅行的時(shí)候，玻璃杯帶著也比較方便。長(zhǎng)期以來(lái)，大家喝信陽(yáng)毛尖的方式...
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- 信陽(yáng)毛尖“小渾淡”真是茶葉的問(wèn)題？
- 很難有人會(huì)想到，誕生于周代的信陽(yáng)毛尖，在歷盡幾千年風(fēng)雨后，卻在今天遭遇真假難辨和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不一的非議：一方追捧“小渾淡”是毛尖正宗，另一方堅(jiān)持“小清香”才是王道。尤其是在一年一度的明前茶上市前后，...
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- 信陽(yáng)毛尖存儲(chǔ)方法
- 存儲(chǔ)方法1.避高溫：溫度每升高10℃，茶葉色澤褐變速度增加3倍～5倍。若在10℃條件下存放茶葉，可以較好地抑制茶葉褐變進(jìn)程，若能在-20℃條件中冷凍貯藏，將大大防止茶葉陳化變質(zhì)。2.避潮濕：當(dāng)信陽(yáng)毛尖水分含量在3...
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- 信陽(yáng)毛尖的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是什么？
- 信陽(yáng)毛尖茶葉質(zhì)量分為以下幾個(gè)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：珍品：85%以上為單芽，其余為一芽一葉初展，春采。外形條索緊秀圓直，嫩綠多白毫，勻整，湯色嫩綠明亮，香氣嫩香持久，滋味鮮爽，葉底嫩綠鮮活勻亮。特級(jí)：85%以上為一芽一葉初展，其...
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- 信陽(yáng)毛尖的栗香到底從哪里來(lái)的？
- 如果你買的信陽(yáng)毛尖能喝出熟板栗的香氣，說(shuō)明你選對(duì)了。信陽(yáng)毛尖的栗香到底從那里來(lái)的？今天來(lái)為大家解解惑。信陽(yáng)毛尖粗略的可分為有花香、嫩香、甜香、清香、板栗香等。同樣的香氣有純度、高低、長(zhǎng)短的...
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- 名茶信陽(yáng)毛尖的加工工藝流程
- 信陽(yáng)毛尖的加工有一套爐火純青的技藝，歸納起來(lái)有“生鍋”“熟鍋”“烘焙”三道大工序，經(jīng)歷百年傳承至今。傳統(tǒng)的信陽(yáng)毛尖炒制有一套百年傳承的手工技藝，已經(jīng)榮膺非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。延續(xù)傳統(tǒng)的手工炒茶技術(shù)...
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- 信陽(yáng)毛尖的新舊茶如何鑒別?
- 現(xiàn)在生活當(dāng)中不管是什么東西，都是有新舊之分的，有的舊的東西要比新的好，當(dāng)然茶葉也是不例外的。那要怎么區(qū)分茶葉的新舊呢？我覺(jué)得應(yīng)該是要先認(rèn)識(shí)一下茶葉，比如有發(fā)酵的茶葉，舊的就會(huì)比新的好，要是沒(méi)有發(fā)酵的...
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- 信陽(yáng)毛尖茶湯為什么是渾濁的?
- 信陽(yáng)毛尖沖泡出來(lái)的茶湯渾濁，很多人會(huì)碰到這樣的情況，那么為什么湯色會(huì)顯得渾濁不清澈呢？其中的原因與其沖泡方式、白毫量以及制作工藝有關(guān)。下面我們來(lái)分三點(diǎn)來(lái)談?wù)劸唧w的關(guān)系。一、沖泡方式信陽(yáng)毛尖屬...
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- 信陽(yáng)毛尖的采摘時(shí)間與采摘標(biāo)準(zhǔn)
- 信陽(yáng)毛尖之所以好，因?yàn)槠洳烧图庸ぜ夹g(shù)非常特殊，造就了不同其他茶葉類自己獨(dú)特的風(fēng)韻氣息，都知道信陽(yáng)毛尖為十大名茶，但你知道信陽(yáng)毛尖采摘和信陽(yáng)毛尖加工的一些詳細(xì)情況嗎？采摘時(shí)間陽(yáng)春三月，茶芽開(kāi)始萌發(fā)...
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- 信陽(yáng)毛尖該怎么存放？存放要點(diǎn)有哪些？
- 信陽(yáng)毛尖因其鮮爽的口感、豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，成為受大家非常喜愛(ài)的茶葉種類。每天必須飲茶的人越來(lái)越多，在我們享受好茶的時(shí)候，卻經(jīng)常不夠重視茶葉的存放，特別是一些剛開(kāi)始喝茶的人，而茶葉又是對(duì)存放有相當(dāng)要...
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- 信陽(yáng)毛尖之“金剛碧綠”
- 金剛碧綠，屬于綠茶類，是信陽(yáng)毛尖的主要代表。主要產(chǎn)自河南信陽(yáng)商城縣境內(nèi)大別山主峰海拔1584米的金剛臺(tái)周圍。金剛臺(tái)山勢(shì)雄偉，群峰挺立，高聳入云，峽谷流水潺潺，瀑布布滿山間，千峰萬(wàn)壑，云遮霧障，構(gòu)成一幅峰恃云...
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- 信陽(yáng)毛尖的故事傳說(shuō)
- 相傳在很久很久以前，信陽(yáng)本沒(méi)有茶，鄉(xiāng)親們?cè)诠俑屠县?cái)?shù)钠蹓合?，吃不飽，穿不暖，許多人得了一種叫“疲勞痧”的怪病。一個(gè)叫春姑的閨女為了給鄉(xiāng)親們治病四處奔走。一天，一位采藥老人告訴姑娘，往西南方向翻過(guò)九...
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- 茶文化|信陽(yáng)毛尖
- 中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。中華茶文化是中華文化的重要組成部分，歷史悠久，它的內(nèi)涵極其豐富，包含著茶葉生產(chǎn)消費(fèi)及其對(duì)人的精神生活產(chǎn)生影響的各個(gè)方面，對(duì)社會(huì)文明進(jìn)步與經(jīng)濟(jì)發(fā)展作用很大。...
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- 國(guó)宴都用它|被譽(yù)為“綠茶之王”
- 作為中國(guó)十大名茶之一，信陽(yáng)毛尖有“綠茶之王”的美譽(yù)！中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。信陽(yáng)茶特色獨(dú)具，榮貫古今。俗話說(shuō)：北有茅臺(tái)，南有毛尖?？上┡_(tái)早已做成了國(guó)酒，而毛尖作為“中國(guó)十大名茶”卻...
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- 綠茶之王信陽(yáng)毛尖，河南人最喜歡喝的茶
- 雨后的清晨，來(lái)到茶園中漫步，看到茶樹(shù)的露珠眨巴著眼睛，給我問(wèn)候。抬頭望見(jiàn)的是碧空，白云，在茶樹(shù)的襯托下似乎多了一層韻，浩渺中，一縷晨霧徐徐飄來(lái)。雨后的茶山更讓我向往，天藍(lán)藍(lán)，云淡淡，霧渺渺，用茶香來(lái)代表我的...
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- 信陽(yáng)毛尖的傳說(shuō)，以及鑒別、沖泡全攻略！
- 簡(jiǎn)介：信陽(yáng)毛尖是河南省著名的特產(chǎn)之一，素來(lái)以“圓、直、光、細(xì)、多白毫、香高、味濃、湯綠”的風(fēng)格而馳名于中外。它的產(chǎn)地是五云（車云、集云、云霧、天云、連云）、兩潭（黑龍?zhí)丁執(zhí)叮?、一山（震雷山）、一?..
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- 信陽(yáng)毛尖是什么茶？你知道嗎？
- 信陽(yáng)毛尖是河南省的著名特產(chǎn)，主要產(chǎn)于信陽(yáng)市和新縣，商城縣及境內(nèi)大別山一帶。信陽(yáng)毛尖具有信陽(yáng)毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格。雖然很多人都有喝過(guò)信陽(yáng)毛尖，但也有...
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- 信陽(yáng)毛尖的禁忌及沖泡方法
- 信陽(yáng)毛尖含有有益人體的物質(zhì)成分，雖可以保健身體，但是飲用不當(dāng)也會(huì)產(chǎn)生一些副作用，影響到身體健康。因此，喝信陽(yáng)毛尖茶要注意飲茶禁忌。那么，我們現(xiàn)在就來(lái)了解下喝信陽(yáng)毛尖的禁忌。1、忌飯后飲不少人喜歡...
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- 信陽(yáng)毛尖茶3個(gè)你不知道的秘密
- “信陽(yáng)毛尖”名稱的進(jìn)化從信陽(yáng)茶到信陽(yáng)毛尖走過(guò)了漫長(zhǎng)的歷史之路，這是信陽(yáng)茶傳入、發(fā)展、攀登高峰必經(jīng)的坎坷之途。信陽(yáng)毛尖的名稱，不僅是信陽(yáng)茶業(yè)發(fā)展歷史的標(biāo)志，也是世世代代信陽(yáng)茶農(nóng)心血和技藝的結(jié)晶...
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- 一杯好的信陽(yáng)毛尖茶是怎樣的？
- 信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，是中國(guó)十大名茶之一。信陽(yáng)毛尖的正式命名是在民國(guó)初年，因信陽(yáng)茶區(qū)產(chǎn)出品質(zhì)上乘毛尖而正式命名。在1915巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)而一舉成名。而在去年2017年中國(guó)茶產(chǎn)...
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- 泡好一杯信陽(yáng)毛尖茶的不同方法
- 要品飲一杯茶，首先要沖泡好一杯茶，只有沖泡出一杯好茶，才能進(jìn)入欣賞和品飲。六大茶類可以用任何一種沖泡方法沖泡，選用適合的方法才能將茶性很好的發(fā)揮出來(lái)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，滋味上表現(xiàn)最好。沖泡好一杯茶，不僅要選...
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- 信陽(yáng)毛尖知識(shí)大全，品質(zhì)鑒別、泡茶流程和保存方法
- 茶，清心明目，醒腦提神，常飲有益。泡上一杯茶，感受到的是一種淡薄清逸，平和凝重。沁人心脾的茶香讓我們多了一份恬靜，多了一份平和，多了一份和諧，多了一份珍惜。站在茶山的頂峰，感受著萬(wàn)畝茶園的壯闊，品茗此茶不...
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- 到底什么樣的才是好的信陽(yáng)毛尖？
- 真毛尖、假毛尖；核心產(chǎn)區(qū)的、縣區(qū)的；大山茶、小山茶；西山產(chǎn)區(qū)、南山產(chǎn)區(qū)……基本都喝過(guò)。無(wú)論是筆者的感覺(jué)，還是與很多茶客的交流中，都會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，相當(dāng)一部分人不知道什么是真正好茶！在部分朋友的認(rèn)知里...
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- 信陽(yáng)毛尖的儲(chǔ)存小技巧
- 萬(wàn)丈紅塵一杯酒，千秋大業(yè)一壺茶，自古以來(lái)，茶已經(jīng)成為了交際，往來(lái)的重要媒介，這就要求你不僅要會(huì)喝茶，還得懂茶，不然再貴的茶，沒(méi)有合適的儲(chǔ)存方法也是白搭，茶越陳越香，關(guān)鍵是你得會(huì)儲(chǔ)存。今天和盈盈一起來(lái)學(xué)學(xué)一...
