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- 什么是陳香型鐵觀音？存放幾年以上才能算陳香鐵觀音呢？
- 2016年1月21日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)GB/T30357.2—2013《烏龍茶第2部分：鐵觀音》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單，并于2016年4月26日正式實(shí)施。該修改單中主要增加了“陳香型鐵觀音”的定義和感官指標(biāo)，陳香型鐵...
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- 黃山毛峰的真假與質(zhì)量該如何看？
- 黃山毛峰，是產(chǎn)于黃山的綠茶，屬中國(guó)十大名茶之一。黃山毛峰分級(jí)復(fù)雜，如何辨別黃山毛峰的真?zhèn)?，又該怎么判斷黃山毛峰質(zhì)量的好壞，成為很多茶友的難題。想要盡快學(xué)會(huì)如何辨別黃山毛峰，最快的方法是自然是先了解...
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- 原來(lái)，這才是黃山毛峰的正確沖泡姿勢(shì)！
- 每個(gè)人對(duì)茶的喜愛(ài)不同，綠茶品種眾多，大家可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。不過(guò)能買(mǎi)到貨真價(jià)實(shí)且口味地道的綠茶卻是每個(gè)愛(ài)茶人士的渴求。產(chǎn)自安徽黃山的名茶黃山毛峰作為中國(guó)十大名茶之一，成了備受消費(fèi)者青...
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- 黃山毛峰的生長(zhǎng)環(huán)境介紹
- 黃山毛峰生長(zhǎng)在北緯30°08的位置。該區(qū)地質(zhì)地貌、物種礦藏、水文氣候等多樣復(fù)雜，地球上神秘現(xiàn)象也比較集中、自然和人文景觀密集的區(qū)域。位于亞熱帶和溫帶的過(guò)度地帶，降水相對(duì)比較豐沛，植物茂盛。黃...
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- 黃山毛峰可以長(zhǎng)時(shí)間存放嗎？
- 黃山毛峰可以長(zhǎng)時(shí)間存放嗎？它的存放時(shí)間有多久？下面跟小編一起來(lái)看下吧，以及教大家如何延長(zhǎng)黃山毛峰的保質(zhì)期。黃山毛峰保質(zhì)期有多久黃山毛峰屬于不發(fā)酵的綠茶類(lèi)，為了喝到最鮮爽的茶葉口感，一般它的保質(zhì)期...
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- 黃山毛峰屬于什么茶？
- 黃山毛峰茶是我國(guó)的十大名茶之一，產(chǎn)于安徽省黃山一帶，所以又稱(chēng)為徽茶。那么黃山毛峰屬于什么茶呢？今天就來(lái)了解一些關(guān)于黃山毛峰的知識(shí)。關(guān)于黃山毛峰茶黃山毛峰茶屬于綠茶，每年清明谷雨，選摘良種茶樹(shù)“黃...
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- 喝黃山毛峰有哪些禁忌
- 兒童：適量喝一些淡茶（為成人喝茶濃度的三分之一），可以幫助消化、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、防齲齒，但若喝濃茶，可能引起兒童的缺鐵性貧血。孕期、哺乳期婦女：忌飲濃茶和茶多酚、咖啡堿含量高的高檔綠茶或大葉種，以防止孕...
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- 黃山毛峰的制作工藝是什么？
- 采制要求黃山毛峰采摘細(xì)嫩，特級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，1—3級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)分別為一芽一葉、一芽二葉初展；一芽一、二葉；一芽二、三葉初展。特級(jí)黃山毛峰開(kāi)采于清明前后，1—3級(jí)黃山毛峰在...
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- 黃山毛峰的芽葉等級(jí)
- 黃山毛峰分六個(gè)等級(jí)：黃山毛峰分特級(jí)一等、特級(jí)二等、特級(jí)三等和一、二、三級(jí)。黃山毛峰等級(jí)極為講究。特級(jí)的黃山毛峰，以一芽一葉、二葉初展的新梢的鮮葉制成品質(zhì)優(yōu)良，白毫顯，分量重。一至三級(jí)黃山毛峰的...
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- 黃山毛峰沖泡方法及真假鑒別
- 沖泡方法黃山毛峰的品飲，沖泡時(shí)水溫也以80℃左右為宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可續(xù)水沖泡2—3次。沖泡黃山毛峰有以下幾點(diǎn)是要值得注意的，否則的話，即使是上等的黃山毛峰也泡不出好的滋味來(lái)。比例：直接反...
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- 黃山毛峰的儲(chǔ)存方法
- 有效儲(chǔ)存茶葉的必要條件是低溫、干燥、避光、少氧。一般家庭儲(chǔ)存茶葉的方法主要有兩種：一是冷藏保健法。將茶葉用復(fù)合塑料袋或密封的茶葉罐封裝好，盡量擠掉袋（罐）內(nèi)的氣體，放入冰箱冷凍室，可存放一年半到兩...
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- 太平猴魁的芽葉等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
- 其品質(zhì)按傳統(tǒng)分法：猴魁為上品，魁尖次之，再次為貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等傳統(tǒng)尖茶。產(chǎn)品分為五個(gè)級(jí)：極品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。極品：外形扁展挺直，魁偉壯實(shí)，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼...
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- 太平猴魁的加工工藝，有哪些要點(diǎn)？
- 一、采摘標(biāo)準(zhǔn)太平猴魁的鮮葉采摘特別講究。谷雨前后，當(dāng)20%芽梢長(zhǎng)到一芽三葉初展時(shí)，即可開(kāi)園。其后3～4天采一批，采到立夏便停采，立夏后改制尖茶。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽三葉初展，并嚴(yán)格做到“四揀”：一揀山，揀高山、...
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- 太平猴魁的品質(zhì)特征
- 太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中隱紅，俗稱(chēng)“紅絲線”；蘭香高爽，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。太平猴...
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- 太平猴魁的產(chǎn)地介紹
- 一、產(chǎn)區(qū)分布太平猴魁，產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)（原太平縣）新明一帶，該區(qū)低溫多濕，土質(zhì)肥沃，云霧籠罩。主產(chǎn)區(qū)位于新明鄉(xiāng)三門(mén)村的猴坑、猴崗、顏家。尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)。茶園皆分布...
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- 綠茶王子太平猴魁
- 從G4高速公路南行。一過(guò)長(zhǎng)江，進(jìn)入皖南山區(qū)，跨過(guò)太平湖大橋就到黃山區(qū)境了。從甘棠出口下高速公路，再右拐，經(jīng)仙源鎮(zhèn)，便到了著名的猴魁茶葉產(chǎn)地新明鄉(xiāng)。華東最潔凈的湖泊——太平湖的溝溝汊汊深入深山。公路...
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- 太平猴魁屬于什么茶？
- 太平猴魁，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)歷史名茶之一，屬于綠茶類(lèi)尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。...
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- 太平猴魁的故事傳說(shuō)
- 一、故事傳說(shuō)傳說(shuō)一“太平猴魁”產(chǎn)于中國(guó)黃山北麓太平縣的猴坑、猴崗和彥村。當(dāng)?shù)貍髡f(shuō)，古時(shí)一位山民采茶，忽然聞到一股沁人心脾的清香?？纯此闹埽裁匆矝](méi)有，再細(xì)細(xì)尋覓，原來(lái)在突兀峻嶺的石縫間，長(zhǎng)著幾叢嫩...
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- 太平猴魁有哪些功效？有什么禁忌？
- 太平猴魁茶葉性味甘，苦，微寒，是中國(guó)傳統(tǒng)的天然保健飲料。茶葉中所含的化學(xué)成分達(dá)500多種，其中主要成分有咖啡堿、茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)、維生素、脂質(zhì)、有機(jī)酸等有機(jī)化合物，還含有鉀、鈉、鎂、銅...
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- 太平猴魁的審評(píng)方法
- 1.形狀：主要是看干茶的條形，猴魁的條形屬扁形茶。茶條特扁特薄和兩枝以上茶條疊壓成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。2.嫩度：主要是看猴魁原料（葉質(zhì)）的老嫩程度。嫩度好的猴魁茶一般給人的感覺(jué)是：其扁形茶...
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- 太平猴魁如何沖泡？怎么鑒別？
- 太平猴魁作為綠茶中的一個(gè)品種，與其他茶品相比，太平猴魁茶湯回味甘甜，沖泡時(shí)就算放置的茶量過(guò)多了也不會(huì)苦澀，而其他茶類(lèi)如果沖泡時(shí)放置的過(guò)多的話就會(huì)苦澀了，而且太平猴魁的沖泡起來(lái)比較簡(jiǎn)單。下面是太平...
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- 六安瓜片有哪些種類(lèi)？加工工序是什么？
- 品種分類(lèi)六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。過(guò)去根據(jù)采制季節(jié)，分成三個(gè)品種：提片：谷雨前提采的稱(chēng)“提片”，品...
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- 六安瓜片產(chǎn)自哪里？產(chǎn)地環(huán)境如何？
- 主要產(chǎn)地主產(chǎn)地是革命老區(qū)原金寨縣和裕安區(qū)兩地處大別山北麓。其中以蝙蝠洞茶場(chǎng)產(chǎn)的瓜片最為正宗。六安瓜片產(chǎn)于六安市裕安區(qū)以及金寨、霍山兩縣之毗鄰山區(qū)和低山丘陵，分內(nèi)山瓜片和外山瓜片兩個(gè)產(chǎn)區(qū)：內(nèi)...
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- 茶百科丨涌溪火青
- 涌溪火青茶屬于國(guó)內(nèi)特有的珠形綠茶，原產(chǎn)于安徽省皖南涇縣黃田鄉(xiāng)涌溪。因顆粒重實(shí)，有落水沉的美稱(chēng)。涌溪火青傳統(tǒng)制作工藝為手工操作，鮮葉經(jīng)揀剔攤放以不超過(guò)6小時(shí)為佳，當(dāng)天鮮葉當(dāng)天制完?；鹎嘀圃旃ば蚍?..
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- 松蘿茶的泡法及功效
- 松蘿茶的泡法1.茶葉用量要泡出好喝的松蘿茶，要掌握茶葉用量。每次用量多少，并無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉種類(lèi)、茶具大小、消費(fèi)者飲用習(xí)慣而定。泡茶用量之多寡，關(guān)鍵掌握，茶與水的比率，茶多水少，味濃；茶少水多，味...
