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  烏龍茶

• 優(yōu)質(zhì)鐵觀音該如何挑選？

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  烏龍茶

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  據(jù)說臺灣烏龍茶是一位叫林鳳池的臺灣人從福建武夷山把茶苗帶到臺灣種植而發(fā)展起來的。林鳳池祖籍福建，是一個有志氣的青年。一年，他聽說福建要舉行科舉考試，心想去參加，可是家窮沒路費，怎能去呢?鄉(xiāng)親們得...

  烏龍茶
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  潮安鳳凰單叢十大名樅是什么，烏崠十大古樹名香品種介紹

  鳳凰單樅屬于烏龍茶，生產(chǎn)至今已有900多年的歷史，源遠(yuǎn)流長。說起鳳凰單樅十大名樅，現(xiàn)在一般認(rèn)為是宋種黃茶香、宋種黃梔香（宋種一號）、貢香單叢、輋門茶、白樹翁單叢、兄弟單叢、肉桂香、鋸剁仔單叢、桂花香單叢、八仙單...

  烏龍茶

• 何為 “觀音韻”

  何為觀音韻？這真是大家即想知道，又說不清楚的一個老話題，曾有幾輩茶人、學(xué)者都想把它表達出來，奈何，中國文字還是不能把它表達清楚，也因此有了這句：只可意會，不可言傳的遺憾，正因為這樣，也給鐵觀音蒙上了一個神...

  烏龍茶

• 詳解武夷巖茶里的陳茶！

  何謂武夷巖茶之陳茶？陳放一年以上的武夷巖茶均可稱為武夷巖茶陳茶。武夷巖茶陳茶的特點：湯色：絳紅通透，琥珀濃艷，白霧浮余。香氣：按照年頭，茶香漸去，留陳茶之香，謂為“陳香”。滋味：綿和有韻，甘醇厚實，隱攀年歲漸...

  烏龍茶

• 武夷巖茶的巖韻

  武夷巖茶的典型特征，可以用“巖韻”兩個字來概括。人們喜歡巖茶，其實也就喜歡那股“巖韻”。晚清名人梁章鉅，將武夷巖茶特征概括為“香、清、甘、活”四字。靜參謂茶品有四等，一曰香，花香小種之類有之，今之...

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• 大紅袍的級別如何區(qū)分？

  大紅袍的級別如何區(qū)分大紅袍茶是武夷山傳統(tǒng)五大名茶之首，所以大紅袍蜚聲中外，是武夷巖茶之王，如果給大紅袍分一個級別的話，那大紅袍的級別如何區(qū)分呢？目前根據(jù)國家的《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》，相關(guān)部門也制...

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• 武夷巖茶有什么特點？產(chǎn)自哪里？

  武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵...

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• 安溪鐵觀音不是千手觀音，它真的只有三種！

  總有人喜歡自創(chuàng)發(fā)明，好好的茶葉不做，加進去亂七八糟的東西，還美其名曰“創(chuàng)新”！加進去就算了，還有人把好好的茶葉剪開，說這樣泡茶更營養(yǎng)，還自創(chuàng)了很多茶葉種類出來！看著好好的茶葉被剪得亂七八糟，但是，蘿卜青菜...

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