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- 安溪鐵觀音也可以存放多年嗎？
- 可能很多人知道白茶、普洱可以多年存放，但是很少人接觸到“鐵觀音也可以存放多年”這一說(shuō)法吧？直至2016年，陳香型安溪鐵觀音國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，很多人才恍然大悟，原來(lái)歷史早已有“鐵觀音可以存放多年”一說(shuō)。...
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- 鐵觀音怎么分辨好壞？
- 鐵觀音的話也是屬于一種食用價(jià)值和食用口感都極為的鮮嫩的一種茶葉，飲用之后對(duì)人體健康有著很好的維護(hù)的作用，但是對(duì)于鐵觀音這種茶葉的話在平時(shí)生活中購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候也是需要注意相關(guān)的購(gòu)買(mǎi)的特點(diǎn)的，不然的...
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- 鐵觀音沖泡方法，怎么沖泡才會(huì)更好喝？
- 鐵觀音是我國(guó)十大名茶之一，鐵觀音原產(chǎn)于福建安溪縣，是國(guó)家地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品。其歷史悠久，發(fā)明與1725年間，沖泡后清新淡雅，獨(dú)特的觀音韻蘭花香深深地吸引著很多粉絲。鐵觀音可以分為清香型、濃香型、碳香型和陳...
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- 鐵觀音是不是茶友說(shuō)的綠茶類(lèi)？鐵觀音的十大功效、五大價(jià)值
- 很多人在喝茶的時(shí)候，會(huì)把鐵觀音誤認(rèn)為綠茶，這也是由于對(duì)鐵觀音的不了解才會(huì)誤把鐵觀音當(dāng)成綠茶。但其實(shí)鐵觀音和綠茶還是有所不同的，綠茶是一種茶類(lèi)，鐵觀音屬于另一種茶類(lèi)——青茶。綠茶是不發(fā)酵而且鐵觀...
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- 鐵觀音是烏龍茶中的極品嗎？
- 安溪鐵觀音乃中國(guó)十大名茶，獨(dú)具“蘭花香，觀音韻”，清香雅韻，是烏龍茶的極品！鐵觀音，是一種茶樹(shù)，也代表一種茶葉，更代表的是安溪人獨(dú)有的茶葉感情，也是一種辛勤勞動(dòng)的結(jié)果，是用汗水換來(lái)的茶葉，是愛(ài)的茶葉！安溪鐵觀...
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- 鐵觀音根本沒(méi)加香精，香氣是靠“搖”出來(lái)的
- 鐵觀音采摘、曬青之后就要搖青了，又稱(chēng)做青。讓曬青萎凋后“半死”狀態(tài)的鮮葉重新慢慢活過(guò)來(lái)，這需要有妙手回春的技藝——搖青。做青的細(xì)節(jié)很難，茶能不能做好，這環(huán)節(jié)是關(guān)鍵之一。做青，要會(huì)觀其色，聞其香。完...
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- 鐵觀音的十大功效五大價(jià)值
- 很多人在喝茶的時(shí)候，會(huì)把鐵觀音誤認(rèn)為綠茶，這也是由于對(duì)鐵觀音的不了解才會(huì)誤把鐵觀音當(dāng)成綠茶。但其實(shí)鐵觀音和綠茶還是有所不同的，綠茶是一種茶類(lèi)，鐵觀音屬于另一種茶類(lèi)——青茶。綠茶是不發(fā)酵而且鐵觀...
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- 鐵觀音你所不知道的一些屬性
- 陳年鐵觀音茶葉經(jīng)烘焙、冷卻、密封后儲(chǔ)于特別倉(cāng)窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等幾個(gè)檔次。以十年至二十八年者最佳。干茶色澤枯暗，湯色深黃、褐色或紅褐色，味道溫和，沖泡后...
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- 為什么說(shuō)秋茶的鐵觀音最好喝？
- 寒露之后的茶葉，味道更香，茶水喝起來(lái)比較滑順。茶葉跟季節(jié)是有很大關(guān)系的，有些氣候比較適合茶葉的發(fā)酵最后形成自然香。在安溪，鐵觀音茶是用鐵觀音樹(shù)種加工的烏龍茶，一年分四季采制：春茶、夏茶、暑茶、秋茶...
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- 鐵觀音為什么那么香？
- 說(shuō)起烏龍茶，很多茶友都知道，與其它茶類(lèi)相比，它最特殊的地方就是加工時(shí)經(jīng)歷了“搖青”。那么，這“搖青”到底是怎么回事呢？今天，王培珍就以鐵觀音為例，帶你去認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)它！首先，鐵觀音的全部加工工序算下來(lái)是這樣...
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- 秋天到，濃香型鐵觀音最好
- 秋冬時(shí)節(jié)人體生理功能減退，陽(yáng)氣減弱，對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求較高。在秋季泡上一杯暖暖的濃香型安溪鐵觀音，濃香型鐵觀音甘溫，能增強(qiáng)人體的抵抗力，不但可以暖體抗寒、養(yǎng)胃，還可以助消化、預(yù)防感冒！1、濃香型鐵觀音...
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- 福建名茶之安溪鐵觀音
- 鐵觀音茶，原產(chǎn)于福建省安溪縣，發(fā)現(xiàn)于1725—1735年，屬于烏龍茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡余香溪月露滿心喜樂(lè)嶺云濤”。除具有一般茶葉...
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- 鐵觀音為什么能被評(píng)價(jià)為“茶中之王”？
- 著名茶學(xué)家陳椽教授在《中國(guó)名茶》中評(píng)價(jià)鐵觀音：“品質(zhì)優(yōu)異的安溪鐵觀音具有獨(dú)特的‘音韻&’，回味香甜濃郁，沖泡七次仍有余香，堪稱(chēng)茶中之王”。如此高度贊賞，也道出了鐵觀音長(zhǎng)盛不衰、歷久彌香的秘密，香高...
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- 鐵觀音優(yōu)秀的品質(zhì)來(lái)自制作工藝
- 鐵觀音是烏龍茶的一種，屬于半發(fā)酵茶，介于綠茶和紅茶之間，在中國(guó)所有的茶葉中，鐵觀音是制作工藝最為復(fù)雜的一種。鐵觀音優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的形成，源于傳統(tǒng)、獨(dú)特、精湛的制作工藝，其制作要經(jīng)過(guò)諸多工序。采青為了確保...
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- 鐵觀音的四大知識(shí)點(diǎn)，你知道是哪些么？
- 對(duì)于很多不知道的人來(lái)說(shuō)，鐵觀音來(lái)說(shuō)經(jīng)常被說(shuō)為鐵觀音綠茶，其實(shí)鐵觀音嚴(yán)格來(lái)說(shuō)算是青茶，而青茶又名烏龍茶！屬于綠茶于紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，高級(jí)的鐵觀音人們更喜歡用烏龍來(lái)稱(chēng)呼！一、鐵觀音的簡(jiǎn)介1.鐵觀音...
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- 安溪鐵觀音好茶具有哪些特征呢？
- 古人云：萬(wàn)兩黃金容易得，一泡好茶卻難求！可見(jiàn)，自古以來(lái)，真正的好茶皆為稀罕之物無(wú)法用金錢(qián)衡量，尤其被譽(yù)為中國(guó)茶王的安溪鐵觀音，更是萬(wàn)里挑一可遇而不可求！那么，堪比萬(wàn)兩黃金的好茶安溪鐵觀音具有哪些特征呢？1....
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- 濃香鐵觀音是怎么煉成的？
- 想要制作濃香鐵觀音，其工序復(fù)雜且嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?。鐵觀音保持了烏龍茶一千多年來(lái)傳統(tǒng)的焙法，烏龍茶進(jìn)入精制階段后的炭焙之工，堪稱(chēng)絕活，沒(méi)幾道工序，實(shí)則是把炭火玩到神奇的地步。宋徽宗這位皇帝也對(duì)焙茶用炭用灰的...
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- 鐵觀音茶香氣最高，是不是加了香精？
- 冬日里，喝上一杯熱騰騰的茶是再好不過(guò)了，一盞好茶、一曲古箏、一本好書(shū)足矣。我每天都會(huì)泡上一壺茶，選自己喜歡的茶，選自己喜歡的壺，圓了自己喝茶的夢(mèng)。少許茶葉放進(jìn)壺中，加上沸水，一縷清香飄過(guò)來(lái)，正是幸福的...
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- 鐵觀音“洗茶”是什么意思，為什么要“洗茶”？
- 當(dāng)人們正在沖泡安溪鐵觀音，習(xí)慣上倒掉一杯茶水，它被稱(chēng)為“洗茶”。一些茶友解釋這一點(diǎn)是因?yàn)樗麄兿胂吹舨枞~中的不潔雜質(zhì)，比如茶灰和灰塵。他們不認(rèn)為“洗茶”的人，這是“不說(shuō)健康”和“不懂茶藝”。事實(shí)...
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- 鐵觀音：綠葉紅鑲邊，七泡有余香
- 鐵觀音鐵觀音，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，鐵觀音獨(dú)具...
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- 炭培鐵觀音怎么分辨好壞，炭培鐵觀音功效
- 啥子是炭培鐵觀音？炭焙鐵觀音茶葉是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的鐵觀音茶基礎(chǔ)上，木炭再次進(jìn)行約5-7小時(shí)的炭焙時(shí)間(故而得名)，火候必須掌握恰到好處，溫度不太高，50-60度是最好的，叫溫火慢燉，成品特別醇厚，回甘。一、特點(diǎn)炭...
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- 陳年鐵觀音的功效
- 此前，陳香型安溪鐵觀音健康功效，研究小組首席科學(xué)家劉仲華教授聯(lián)合，國(guó)家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心、清華大學(xué)中藥現(xiàn)代化研究中心、國(guó)家中醫(yī)藥管理局亞健康干預(yù)實(shí)驗(yàn)室以及教育部茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室多...
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- 陳年鐵觀音的十大妙用
- 陳年鐵觀音一般是以傳統(tǒng)工藝的鐵觀音毛茶作為原料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間醇化而成的，在安溪本地茶農(nóng)們一般也稱(chēng)為“老鐵”，現(xiàn)在國(guó)標(biāo)稱(chēng)之為“陳香型安溪鐵觀音”！在安溪，俗語(yǔ)說(shuō)“五年好，十年寶”，指的就是這些“老茶”。...
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- 安溪鐵觀音的這些小偏方，你知道嗎？
- 屠呦呦獲得諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，讓歷史悠久的傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)再次成為人們茶余飯后的熱點(diǎn)。茶，被奉為中國(guó)的國(guó)飲，具有保健功效，我國(guó)歷代醫(yī)書(shū)記載頗多，明代顧元慶曾在所著的《茶譜》中總結(jié)道：“茶能止渴，消食除痰，少睡利...
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- 何為 “觀音韻”
- 何為觀音韻？這真是大家即想知道，又說(shuō)不清楚的一個(gè)老話題，曾有幾輩茶人、學(xué)者都想把它表達(dá)出來(lái)，奈何，中國(guó)文字還是不能把它表達(dá)清楚，也因此有了這句：只可意會(huì)，不可言傳的遺憾，正因?yàn)檫@樣，也給鐵觀音蒙上了一個(gè)神...
