-
- 怎么挑選和鑒別鐵觀音？
- 10月，是秋季茶大規(guī)模上市的季節(jié)。要說秋季產(chǎn)的哪種茶品質(zhì)最佳，很久容易想到的就是歷史悠久的鐵觀音。在中國，鐵觀音三個字幾乎可以作為烏龍茶的代名詞，無人不知無人不曉。上至高級茶館，下至街邊大排檔，幾乎...
-
- 你是否也認為鐵觀音加香精？
- 鐵觀音以蘭花香觀音韻著名，特別是清青工藝輕發(fā)酵的鐵觀音，基本是以花香飄揚為代表。茶葉本來就是香氣迷人，而讓好多人喜歡喝茶，但鐵觀音的花香迷人，卻讓很多人以為是添加香精，不知道是什么原因，今天我來介...
-
- 有一種情懷，叫秋茶鐵觀音
- 秋茶，是二十四節(jié)氣立秋至白露之間采摘的茶，又叫“谷花茶”。秋季氣候條件介于春夏之間，滋味平和，水薄甘甜，香氣較高。古人說“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露”。而白露茶，就是白露之后秋分之前采摘的茶葉。茶樹...
-
- 鐵觀音為什么帶梗制作？
- 鐵觀音采摘一般是一芽三葉，鐵觀音茶青從采摘到初制結束的時候都是茶葉連枝一同加工，帶有茶梗的鐵觀音稱為毛茶。鐵觀音制作過程中需要經(jīng)過一夜的發(fā)酵，茶枝和葉子會交流水分，帶梗的毛茶能促進發(fā)酵，做出來...
-
- 鐵觀音的飲用禁忌和選購方法
- 1、鐵觀音泡得太濃，喝得太多，會刺激胃酸和腸胃液增加，引起腸胃不適。尤其空腹喝濃鐵觀音茶，因為咖啡堿的作用，常會使心臟機能亢進，精神興奮，有人會一夜失眠到天亮，對心臟病及高血壓患者而言，值得注意。2、對...
-
- 鐵觀音，10個必備小知識！
- 鐵觀音是烏龍茶的一種，原產(chǎn)于福建安溪縣。鐵觀音屬介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶，且被認為是中國十大名茶之一。1、什么時候采制的安溪鐵觀音才能高品質(zhì)？答：每年春茶：采制4月中下旬～5月上旬，每年秋茶：采制9...
-
- 鐵觀音的沖泡過程
- 鐵觀音茶渾厚、鮮爽、回甘、音韻強、耐人回味，可是沖泡過程一定要把握，講究三分茶七分泡，以下是沖泡鐵觀音的泡法過程。鐵觀音的沖泡過程：1、首先取適量的鐵觀音茶葉，然后放置到蓋碗中，再用沸水沖泡鐵觀音...
-
- 安溪鐵觀音的加工工藝
- 制作工序采摘3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏（4月中下旬一5月上旬）為春茶，產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的40-45%；夏至至小暑（6月中下旬一7月上旬）為夏茶，產(chǎn)量占15-20%；立秋至處暑（8月上旬一8月下旬）為暑茶，產(chǎn)量占25-30...
-
- 安溪鐵觀音簡介
- 鐵觀音（tiěguānyīn）茶，漢族傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，...
-
- 優(yōu)質(zhì)鐵觀音，該如何挑選？
- 鐵觀音獨具“觀音韻”，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、減肥健美、防治齲齒、清熱降火等功效。如何才能挑選到一款優(yōu)質(zhì)的鐵觀音呢？一、觀外形：從緊結度、勻整度、悅目度來判斷觀外形：就是觀看干茶顆粒...
-
- 秋茶，鐵觀音一年中品質(zhì)最好的時候
- 鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽”。而秋茶是鐵觀音一年中品質(zhì)最好的時候。由于秋季天高氣爽，日照長，氣溫...
-
- 鐵觀音十二問，你知道多少？
- 有人的地方就有江湖，江湖其實也就是一個圈子。之后漸漸地，就有了所謂的“上流社會”。當然，用一種以偏概全的說法也可以大致概括為兩個字：土豪。其實吧，在鐵觀音中，也有“上流社會”。不僅如此，更有豐富多彩...
-
- 怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的鐵觀音？
- 鐵觀音獨具“觀音韻”，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、減肥健美、防治齲齒、清熱降火等功效。如何才能挑選到一款優(yōu)質(zhì)的鐵觀音呢？一、觀外形：從緊結度、勻整度、悅目度來判斷觀外形：就是觀看干茶顆粒...
-
- 品嘗鐵觀音茶需要注意什么？
- 鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶...
-
- 如何選到一款優(yōu)質(zhì)的安溪鐵觀音？
- 鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法，目前在市場上的占有量最多。清香型鐵觀音顏色墨綠，湯水...
-
- 安溪鐵觀音的生活妙用
- 生活妙用1.燙傷或燒傷可用適量的鐵觀音茶葉煎取濃汁，快速冷卻后，把患處浸入茶水中；也可用茶水涂抹于創(chuàng)面，一日4-5次。2.暈車船與醉酒事先用一小杯溫茶水，加2-3毫升醬油飲下。此法也可用于解除醉酒。3.刷牙...
-
- 什么是陳香型鐵觀音？存放幾年以上才能算陳香鐵觀音呢？
- 2016年1月21日，國家標準化管理委員會批準GB/T30357.2—2013《烏龍茶第2部分：鐵觀音》國家標準第1號修改單，并于2016年4月26日正式實施。該修改單中主要增加了“陳香型鐵觀音”的定義和感官指標，陳香型鐵...
-
- 安溪鐵觀音：保留傳統(tǒng)也是一種創(chuàng)新
- 安溪鐵觀音春茶上市，生態(tài)茶、有機茶仍然供不應求，傳統(tǒng)工藝制作的經(jīng)典好茶更是頻頻賣出好價錢。一泡好茶的誕生，除了源于好原料、好天氣，更要講究好技術，保留傳統(tǒng)也是一種創(chuàng)新?；貧w傳統(tǒng)制茶工藝，尋回傳統(tǒng)鐵...
-
- 鐵觀音的分類都有哪些？
- 這周筆者就會給大家介紹一些更加細分的茶品，以便茶友們選擇更適合自己口味的茶。今天先給大家講講鐵觀音。說到鐵觀音，無人不知無人不曉的名茶，可以說是中國烏龍茶的代名詞。其實，鐵觀音還分好幾種呢，一起...
-
- 安溪鐵觀音的五大獨特價值
- 安溪鐵觀音，好喝一身輕安溪鐵觀音是世界茶葉寶庫中一顆璀璨的明珠，也是家喻戶曉的中國十大名茶之一。30年前，安溪鐵觀音產(chǎn)量特別稀少，僅在安溪的西坪、祥華、感德等幾個內(nèi)安溪的鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植。當時，絕大部分鐵...
-
- 安溪鐵觀音不是千手觀音，它真的只有三種！
- 總有人喜歡自創(chuàng)發(fā)明，好好的茶葉不做，加進去亂七八糟的東西，還美其名曰“創(chuàng)新”！加進去就算了，還有人把好好的茶葉剪開，說這樣泡茶更營養(yǎng)，還自創(chuàng)了很多茶葉種類出來！看著好好的茶葉被剪得亂七八糟，但是，蘿卜青菜...
-
- 什么是陳香型安溪鐵觀音？
- 閩南人對鐵觀音可謂是情有獨鐘。在很早以前，安溪人就懂得陳年鐵觀音有防暑、消脹、消氣、去膩消油等功效。陳年鐵觀音是一種精制而成且經(jīng)多年收藏的安溪烏龍茶，它保持了以前傳統(tǒng)的鐵觀音制作過程，陳年的...
-
- 為什么最好的烏龍茶是鐵觀音？
- 安溪鐵觀音乃中國十大名茶，獨具“蘭花香，觀音韻”，清香雅韻，是烏龍茶的極品！鐵觀音，是一種茶樹，也代表一種茶葉，更代表的是安溪人獨有的茶葉感情，也是一種辛勤勞動的結果，是用汗水換來的茶葉，是愛的茶葉！安溪鐵觀...
-
- 安溪鐵觀音的蘭花香
- 安溪鐵觀音最迷人的地方就是其高揚的蘭花香，我們所說的蘭花香其實只是一種類似蘭香的特殊茶香、給人以很深刻的印象。但是，并不是所有安溪鐵觀音茶都會有蘭花香，只有少數(shù)極品安溪鐵觀音才會出現(xiàn)明顯而馥...
-
- 傳統(tǒng)老鐵可以像普洱茶一樣越陳越香嗎?
- 唯有安溪的鐵觀音才有觀音韻，雖然滿市場的鐵觀音，只有蘭花香，卻少有觀音韻，所以只有蘭花香觀音韻的鐵觀音，才是真正的鐵觀音，也只有真正的傳統(tǒng)老工藝鐵觀音，才能像普洱、白茶那樣，越存越好，越陳越香，才會有調(diào)理...
