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- 唐代茶文化主要表現(xiàn)（一）
- 從地域上看，唐代飲茶風(fēng)習(xí)第一次成了真正意義上全國(guó)性的“比屋之飲”。尤其是北方，本來“初不多飲”，開元(713―741年)以后，僧人飲風(fēng)大盛，為此北方許多地方“多開店鋪，煎茶賣之”，這種“始臼中地”的飲茶風(fēng)俗，很快與大唐文化...
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- 中國(guó)是什么時(shí)候開始有茶的
- 根據(jù)歷史得知，“茶”字最早出現(xiàn)在唐朝中期（公元806年到公元820年前后）的《百聲大師碑》和《懷暉碑》中，以前“茶”是用多義字“荼”表示的?！安琛弊值幕竞x是“苦菜”，遠(yuǎn)古時(shí)期人們對(duì)茶還缺乏認(rèn)識(shí)，僅僅只是根據(jù)其味道...
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- 茶樹與神話
- 茶樹，最初是野生，是“南方之嘉木”。神農(nóng)氏以茶解毒，此茶乃是湖湘野生茶。茶樹由野生而人工栽種，也起源于神話傳說。據(jù)四川《名山縣志》與《雅州府志》記載，西漢宣帝甘露年間，邑人吳理真在蒙山之巔上清峰種茶樹七株，“高不...
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- 茶與圖騰崇拜
- 圖騰崇拜，是遠(yuǎn)古人類的一種文化心態(tài)。茶葉，乃是德昂族的圖騰崇拜。德昂族種茶、制茶、嗜茶，相傳茶葉仙子是德昂人的始祖母。中國(guó)人對(duì)茶的崇拜，對(duì)茶樹的神化，對(duì)種茶人的神化，雖然只是一些歷史悠遠(yuǎn)的神話傳說而已，而唐人陸羽...
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- “大紅袍”的名稱由來
- “大紅袍”，系武夷山巖茶之王，烏龍茶中的“茶中之王”、“茶中之圣”，產(chǎn)于武夷山天心巖九龍窠的懸崖峭壁上，至今已有三百多年采制的歷史。其名稱由來傳說有三：一曰春天茶樹萌發(fā)茶芽時(shí)呈紫紅色，如同一團(tuán)火焰，故名之“大紅袍...
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- 中國(guó)飲茶歷史
- 中國(guó)是最早采制和飲用茶的國(guó)家?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中曾記述了牛首人身的炎帝“神農(nóng)氏嘗百草，日遇七十二毒，得萘解之”的傳說（萘即茶）。而古巴蜀國(guó)地區(qū)是最早種植茶樹和飲用茶葉的地方。中國(guó)最早的地方志《華陽(yáng)國(guó)志．巴志》中...
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- 茶葉入藏的故事
- 唐貞觀十五年(公元641年)文成公主進(jìn)藏，茶作為陪嫁之物而入藏?！段鞑卣惕b附錄》稱：“茶葉亦自文成公主入藏也?！彪S之西藏飲茶習(xí)俗蔚為時(shí)尚，以使奶與肉食為主的邊民得茶之大益，達(dá)到“寧可三日無糧不可一日無茶”的程...
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- 荷香茯磚茶發(fā)明的歷史意義
- 近年來，隨著安化黑茶的保健功能和歷史文化底蘊(yùn)逐步挖掘和被人們所認(rèn)識(shí)，安化黑茶受到了廣大消費(fèi)者追捧，市場(chǎng)迅猛發(fā)展。在安化縣，茶產(chǎn)業(yè)提供的稅收，五年漲了三十多倍，這在益陽(yáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上，是一個(gè)絕無僅有的奇跡！在市場(chǎng)上，除了...
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- 潮州工夫茶的歷史起源
- 潮汕工夫茶即潮汕茶道，又常被人稱為潮州功夫茶，是中國(guó)古老的漢族茶文化中最有代表性的茶道，據(jù)考，在唐朝時(shí)期茶文化已經(jīng)十分完善，沿海一帶人們都十分喜歡飲茶，在潮汕當(dāng)?shù)馗前巡枳鰹榱舜偷淖罴讯Y儀并加以完善...
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- 茶枕的歷史文化
- 茶枕，又名藥枕，有著2000多年的文化歷史。最早在晉代葛洪《肘后備急方》就有用茶葉裝枕治療失眠的記載。李時(shí)珍《本草綱目》記載：綠茶甘、寒、無毒，做枕明目。唐代藥王孫思邈在《千金方》中記載：以茶入枕，可通經(jīng)絡(luò)，可明目清...
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- 詳解茶馬司
- 茶馬司是古代專門負(fù)責(zé)茶葉收購(gòu)進(jìn)貢皇宮及管理茶馬互換交易的機(jī)構(gòu)。宋有都大提舉茶馬司，掌以川茶與西北少數(shù)民族交換馬匹。明初于洮州(治今甘肅臨潭)、秦州(治今甘肅天水)、河州(治今甘肅臨夏)等州，清于陜西、甘肅皆置...
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- 探武夷山茶文化
- 名山出名茶，名茶耀名山。素有碧水丹山美譽(yù)的武夷山，奇峰聳立，碧水潺潺，翠竹叢生，云海磅礴。除了絕妙的景色，這里還蘊(yùn)藏著悠遠(yuǎn)的人文歷史文化，特別是茶文化。幽幽山谷中飄香的武夷巖茶是中國(guó)十大名茶之一，有著一千多年的歷史...
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- 中國(guó)茶館業(yè)的發(fā)展歷史綜述
- 茶館，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中國(guó)百姓休閑消遣的大眾場(chǎng)所。古代稱為茶寮、茶肆、茶坊、茶樓、茶房、茶店、茶社、茶鋪、茶亭等名稱。茶館這個(gè)名詞，明代才見于文獻(xiàn)記載。六朝時(shí)期，江南品茗清談之風(fēng)盛行。當(dāng)時(shí)有一種既可供人們喝茶，又可...
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- 萬里茶禪源于茶馬古道
- 第一片茶葉是怎樣到了雪域高原的？這里有一個(gè)奇妙的傳說，相傳在很久很久以前，藏王得了怪病，怎么也治不好。一天他獨(dú)自禪坐，清涼的風(fēng)中飄逸著淡淡清香，只見一只從未見過的小鳥緩緩飛來，嘴里含著一片綠葉，神奇的是小鳥飛過藏王...
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- 中國(guó)的飲茶文化
- 中國(guó)人創(chuàng)造了多樣的品茗方式其實(shí)聚飲亦很有趣，主要有茶宴、茶會(huì)、茶話會(huì)等方式。在宋代有點(diǎn)送茶和斗茶、分茶游戲。公眾茶事設(shè)施主要有茶攤、茶室、茶館。獨(dú)飲?對(duì)飲?品飲?聚飲獨(dú)飲、對(duì)飲、品飲、聚飲是飲茶的4種...
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- 武夷山大紅袍母樹的傳說故事
- 于明末清初發(fā)現(xiàn)并采制距今已有350年的歷史。數(shù)百年來盛名不衰，其傳說頗多，一是相傳古時(shí)候一個(gè)讀書士子進(jìn)京趕考，路過武夷山時(shí)病倒，下山化緣的永樂禪寺的老方丈發(fā)現(xiàn)后，叫來兩個(gè)小和尚把他抬到廟里。方丈見他面色蒼白，體瘦...
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- 茶馬古道是古代普洱茶的運(yùn)銷之路
- 茶馬古道是千百年來由一條條的古山道、古驛道互相聯(lián)接、延伸、發(fā)展形成的，主要路段還用青石塊、青石板鋪設(shè)。道路在歷史上主要由馬幫承擔(dān)運(yùn)輸任務(wù)，運(yùn)輸?shù)奈镔Y以茶葉最為大宗，因此稱之為“茶馬古道”。茶馬古道不僅是普...
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- 茶葉文化：中國(guó)茶道簡(jiǎn)史
- 考察中國(guó)的飲茶歷史，飲茶法有煮、煎、點(diǎn)、泡四類，形成茶藝的有煎茶法、點(diǎn)茶法、泡茶法。依茶藝而言，中國(guó)茶道先后產(chǎn)生了煎茶道、點(diǎn)茶道、泡茶道三種形式。茶藝是茶道的基礎(chǔ)，茶道的形成必然是在飲茶普及，茶藝完善之后。[...
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- 閑來說斗茶
- 閑來心靜，說說斗茶。古代斗茶，始于唐代，宋朝尤盛。什么是斗茶？就是用對(duì)決的方式來品評(píng)茶葉的質(zhì)量。斗茶起源于福建建州茶鄉(xiāng)（也有說起源于惠州茶鄉(xiāng)，無妨），與這里出產(chǎn)貢茶有關(guān)。斗茶原本是民間自發(fā)進(jìn)行的閑玩，即在新茶采制季節(jié)...
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- 中國(guó)茶葉的影響
- 805年：唐代時(shí)，日本和尚最澄大師及806年空海大師，留學(xué)我國(guó)研究佛學(xué)，歸國(guó)后，將我國(guó)茶葉蒸青綠茶的制茶技術(shù)傳入日本。1811年：榮西和尚留學(xué)回歸日本，將鍋炒茶制法傳入日本。1828至1833年：茶葉產(chǎn)制技術(shù)傳入印尼。荷屬東印度公司...
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- 七子餅茶的來歷
- 七子餅是普洱茶最具最具代表性的體現(xiàn)形態(tài)。普洱茶因普洱府而得名，普洱茶經(jīng)茶馬古道而名揚(yáng)天下。普洱府早在明代洪武十四年（1381）而得名，在官方文書中第一次使用“普洱”這個(gè)地名。普洱成為了當(dāng)時(shí)生產(chǎn)、加工、集散茶葉的...
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- 茶之故鄉(xiāng)記載
- 古代史料中茶的名稱很多，“茶”字的形、音、義也是由中國(guó)確定的。茶字的演變與確定，也從一個(gè)側(cè)面告訴人們，茶的祖國(guó)是中國(guó)。茶已成為世界各國(guó)人民的共同的稱謂。茶樹最早為中國(guó)人所發(fā)現(xiàn)、最早為中國(guó)人所利用、最早為中...
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- 淺談紅茶文化記載
- 紅茶具體起源于何時(shí)，已無從考證。在所有史料記載中，最早提及“紅茶”這一名稱的是明中期（約16世紀(jì)）劉基所撰的《多能鄙事》一書。據(jù)推測(cè)，早在17世紀(jì)我國(guó)就已經(jīng)開始制作紅茶，出現(xiàn)最早的是福建小種紅茶。18世紀(jì)中期，福建地區(qū)...
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- 武夷山茶與宗教
- 武夷山佛教禪宗僧侶，對(duì)茶甚為講究。寺中置有專門的“茶堂”或“茶寮”，即住持行禮之處，也叫方丈。方丈是供寺僧討論佛法義禮，招待施主，接待文人品飲香茗的地方。在寺廟演說佛法、皈戒的佛殿和法堂中，都設(shè)有鐘、鼓，常常鐘鼓...
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- 三國(guó)時(shí)的茶文化
- 我國(guó)史籍中常有“茶能醒酒”的記載，這里的“酲”，或許是醒之誤。如果說漢代茶的傳播主要還只顯于荊楚或長(zhǎng)江中游的話，那么，三國(guó)和兩晉時(shí)，江南和浙江沿海的我國(guó)東部地區(qū)，茶葉的飲用和生產(chǎn)也逐漸傳播開來了。先說三國(guó)的史實(shí)...
