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- 中國古代的茶與祭祀
- 祭祀是我國古代社會中較婚姻更為經(jīng)常的一種禮制和生活內(nèi)容。那么，茶是什么時(shí)候開始用來作祭的呢？一般認(rèn)為，茶是在被用作飲料以后，才派生出一系列的次生文化的。這也即是說，只有在茶葉成為日常生活用品之后，才慢慢被用諸或...
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- “端茶送客”典故的由來
- 據(jù)清代末期朱德裳《三十年見聞錄》記載：一個(gè)新上任的縣令于炎夏之時(shí)前去拜謁巡撫大人，按禮節(jié)不能帶扇子。這位縣令卻手執(zhí)折扇進(jìn)了巡撫衙門并且揮扇。巡撫見他如此無禮，就借請他脫帽寬衣之機(jī)把茶杯端了起來。左右侍者見...
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- 中國的茶館與飲茶
- 根據(jù)中國古典典籍，最早的茶館出現(xiàn)在唐朝開元年間（713年－741年），叫茗鋪。明朝出現(xiàn)私家園林，有的設(shè)有私家茶寮；“茶館”一詞也開始出現(xiàn)。張岱所著《陶庵夢憶?露兄》寫道：“崇禎癸酉，有好事者，開茶館。”...
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- 口唇茶的由來
- 據(jù)傳，它開端種在雞公山上，叫“口唇茶”。這種茶沏上開水后，從升起的霧氣中會現(xiàn)出九個(gè)仙女，一個(gè)接一個(gè)飄飄飛去；品味起來，滿口幽香，渾身酣暢，可以治療疾病。這口唇茶原是九天仙女種的，她們咋會來到人世種茶呢？這事還得從雞公山...
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- 中國古代貢茶的準(zhǔn)則
- 貢茶起源于西周，迄今已有三千多年前史了，晉《華陽國志之巴志》載：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師”。巴蜀作戰(zhàn)有功，冊封為諸侯，作為封候國向周王朝納貢的有“土植五谷……茶……”，但這僅僅是貢茶的萌發(fā)罷了，既未構(gòu)成準(zhǔn)則，更未歷...
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- 祁門紅茶的傳說
- 祁門紅茶的傳說峰巒起伏，山勢陡峭，高山密林，清朝光緒年間以前，祁門只產(chǎn)綠茶，不產(chǎn)紅茶。1875年，安徽黟縣有個(gè)名叫余干臣的人，在福建罷官回原籍經(jīng)商，因見了紅茶暢銷多利，便在至德縣堯渡街設(shè)立紅茶莊，仿 “閩紅茶”制法，開始試制...
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- 中國古代中央祭天祀祖的皇茶
- 祭天祀祖是封建中央朝廷虔誠祭祀神靈的大典，所有祭祀用品均有嚴(yán)格規(guī)定，并且非常講究。蒙頂皇茶就是規(guī)定用品之一，它采摘的時(shí)間、地點(diǎn)、制作均有嚴(yán)格規(guī)定，不得造次。蒙山勝景之一皇茶園內(nèi)的茶，就是當(dāng)年規(guī)定的祭祀用茶?；?..
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- 湘茶傳說
- 湘茶，是一個(gè)美麗的神話傳說，一個(gè)動人心弦的神話故事。她出產(chǎn)于北緯30度以武陵山為中心的神秘文化帶與茶葉產(chǎn)區(qū)，一片片綠色的茶園，一簇簇嫩綠的茶葉，一杯杯清潤的茶水，蘊(yùn)涵著湘水女神的神奇故事。湘茶，是湘水女神的積淀?！?..
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- 君山銀針的傳說
- 君山銀針，因產(chǎn)于洞庭君山島而得名。相傳四千多年前，舜帝南巡，二妃娥皇、女英見夫久出未返，四處尋找，來到洞庭山，聽說舜帝崩于蒼梧之野，悲痛欲絕，望著茫茫的湖水，撫竹痛哭，淚撒成斑，后來，二妃將隨身所帶的茶籽播于洞庭山，并因憂郁...
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- “貢菊”的典故
- 據(jù)說在北宋時(shí)，一年大旱后，鄉(xiāng)里眼疾流行，在外經(jīng)商的徽商從浙江引來菊花泡用，眼疾得以治愈，很快菊花就在這里廣為種植了。許多農(nóng)戶為便于貯存，以備長期使用，又特意將鮮菊花烘制成干菊花。清末光緒年間，北京紫禁城里流傳紅眼病...
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- 神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之
- 自戰(zhàn)國時(shí)代寫起，成書于西漢年間的《神農(nóng)本草經(jīng)》就是我國的第一部藥學(xué)專著，這部書主要是以傳說的形式搜集自遠(yuǎn)古以來勞動人民長期積累的藥物知識，其中就有這樣的記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。據(jù)悉：這里的...
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- 黃茶的歷史傳說
- 相傳清咸豐十年（1860年）安溪縣羅巖灶坑（今虎邱鎮(zhèn)美莊村），有位青年名叫林梓琴，娶西坪珠洋村一位名叫王淡的女子為妻。新婚后一個(gè)月，新娘子回到娘家，當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗稱為“對月”?！皩υ隆焙蠓祷胤蚣視r(shí)，娘家要有一件“帶青”禮物讓新...
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- 白茶的傳說
- 傳說，茶圣陸羽在寫完《茶經(jīng)》后，心中一直有一種說不出的感覺，雖已嘗遍世上所有名茶，但總覺得還應(yīng)該有更好的茶，于是他后來也不著書，帶了一個(gè)茶童攜著茶具，四處游山玩水，尋仙訪道，其實(shí)為了再尋找茶中極品。一日，他來到湖州府轄...
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- 本山茶的傳說
- 一種傳說是，古時(shí)有一位誠心敬奉觀世音菩薩的人，他每天清晨必在觀音菩薩前敬奉一盞清茶。有一次他在敬茶時(shí)，觀音菩薩顯靈，指點(diǎn)他某處山巖有一株神茶，可以采擷。于是他跋涉攀登到山巖上，果然找到了這株神茶，只見茶樹的葉片閃...
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- 烏龍茶的名字來源
- 烏龍茶的名字來源有很多傳說。大致有四種來源可能：一為產(chǎn)地說；二為茶樹品種而來；三為制茶之人名稱而來；四以茶葉形態(tài)色澤而來。有一個(gè)故事說：一個(gè)茶園主人去看快曬好的茶葉，發(fā)現(xiàn)那里有一條烏龍。他嚇壞了，過了幾天才敢回來...
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- 烏龍茶的故事傳說
- 烏龍茶的產(chǎn)生，還有些傳奇的色彩，據(jù)《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說》載清朝雍正年間，在福建省安溪縣長坑鄉(xiāng)南巖村里有一個(gè)退隱將軍，也是打獵能手，姓蘇名龍，因他長得黝黑健壯，鄉(xiāng)親們都叫他“烏龍”。一年春天，烏龍腰掛茶簍...
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- 普洱茶極簡史
- 中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)及飲用茶葉的國家，茶葉的歷史源遠(yuǎn)流長，普洱茶作為眾多國茶的一種，同樣擁有著輝煌的歷史。他經(jīng)歷千載沉浮，承載著多元的民族文化及濃厚的歷史底蘊(yùn)，留存至今，關(guān)于普洱茶的浩瀚史籍都在敘說著這片土地上發(fā)...
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- 花磚茶的名稱由來
- 花磚茶的加工方法是用湖南安化高家溪和馬安溪的優(yōu)質(zhì)黑毛茶作原料?！盎ùu”的名稱由來，一是由卷形改磚形，二是磚面四邊有花紋，以示與其它磚茶的區(qū)別，故名“花磚”。“花磚”歷史上叫“花卷”，因一卷茶凈重合老秤1000兩，故...
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- 花磚茶的歷史演變
- 過去交通困難，茶葉運(yùn)輸不便，這圓柱形的花卷茶形如“樹干”，倒便于捆在牲口背的兩邊馱運(yùn)。但在零售與飲用時(shí)，要用鋼鋸鋸成片。這樣做，既不方便，茶未又易損失，造成浪費(fèi)。另外，在筑造過程中，花工多，成本高，勞動強(qiáng)度大，制作不易。如...
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- 青磚茶知識介紹
- 青磚茶主要產(chǎn)于湖北的咸寧地區(qū)，現(xiàn)已發(fā)展到湖南等地，湖南青磚茶生產(chǎn)，集中于益陽、臨湘等地。已有一百多年的生產(chǎn)歷史。它以老青茶為原料，經(jīng)壓制而成。青磚茶的壓制分三四面、二面和里茶三個(gè)部分。其中三四面，即面層部分質(zhì)...
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- 千兩茶、茯磚茶被正式列入國家“非遺”
- 國務(wù)院公布第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄和第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)擴(kuò)展項(xiàng)目名錄，黑茶制作技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，湖南安化縣千兩茶制作技藝、湖南益陽市茯磚茶制作技藝及云南邊茶制作技藝。千兩...
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- 湖南千兩茶 茶文化的經(jīng)典
- 湖南白沙溪千兩茶重：36．25千克或3．625千克．千兩茶是20世紀(jì)50年代絕產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝商品，主要由于海外市場的征購，這一原產(chǎn)地在安化山區(qū)的奇珍才得以在21世紀(jì)之初璧現(xiàn)，并風(fēng)靡廣東及東南亞市場。其聲譽(yù)之盛，已不亞于當(dāng)今大行其道...
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- 花卷茶即百兩茶知識介紹
- 花卷茶又名“百兩茶”，后來相繼產(chǎn)生“千兩茶”“十兩茶”“五百兩茶”“三百兩茶”等規(guī)格，主要是為了方便運(yùn)輸，最近湖南益陽又制作了有史以來最大的花卷茶5千兩茶以慶北京奧運(yùn)。以前花卷茶是不能發(fā)“金花”的，“金花”...
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- 解析湖茶、茯茶的歷史變遷
- 明朝統(tǒng)治者用茶來易馬，叫官茶易馬，因四川產(chǎn)量不夠，后擴(kuò)大到用湖南黑茶來易馬。于是，湖南安化地區(qū)率先仿制黑茶，所以湖南的茶也叫“湖茶”。不但產(chǎn)量大，價(jià)格便宜，而且味道甘爽醇厚，深受西北邊疆少數(shù)民族的喜愛，使北路邊銷市場...
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- 解析“百兩茶”與“千兩茶”的名字由來
- 以前陜西商人來湖南采購黑茶，為了運(yùn)輸方便，把茶葉踩捆成包，踩成小圓柱，每柱約100兩，故稱“百兩茶”。后來晉商在“百兩茶”的基礎(chǔ)上選較佳材料，增加重量，用棕與篾捆壓而成花卷，圓柱長5尺（166．5公分），周圓1．7尺（56公分）。每支凈重10...
