-
- 福鼎白茶，一文全了解
- 福鼎白茶，福建省福鼎市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)持續(xù)的宣傳推介，福鼎白茶品牌建設(shè)取得豐碩成果，福鼎白茶獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“中國(guó)優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”稱號(hào)，已經(jīng)連續(xù)九年躋身中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌...
-
- 福鼎白茶的“毫香蜜韻”究竟從何而來(lái)？
- 都說(shuō)武夷山巖茶有“巖韻”，安溪鐵觀音有“音韻”，那么福鼎白茶呢？喜歡喝白茶，尤其是白毫銀針或者白牡丹的茶友，應(yīng)該對(duì)白茶的“毫香蜜韻”有更為深刻的理解。白毫銀針，身披白毫，色澤光潤(rùn)，針梗翠綠，纖細(xì)潔白，翩然...
-
- 為什么福鼎白茶又鮮又甜？
- 白茶的鮮甜和甘味，源于兩類截然不同的呈味物質(zhì)。白茶的甘味，來(lái)自茶中的可溶性糖。在萎凋過(guò)程中，淀粉酶將淀粉水解成單糖雙糖，而糖苷類也水解，生成半乳糖。茶葉在萎凋進(jìn)程中，失水抑制了呼吸作用，減少消耗這...
-
- 為什么福鼎白茶不能久泡？
- 在白茶里，新白茶和老白茶有著天壤之別，一清新，一濃郁，一青澀，一沉穩(wěn)，形成鮮明的對(duì)比，而新茶與老茶的關(guān)系是微妙的，在漫長(zhǎng)的歲月洪流中白茶漸漸轉(zhuǎn)化成為老白茶，其豐富的內(nèi)含物質(zhì)，讓老茶比新茶更加耐泡，越泡越香，...
-
- 福鼎白茶的“湯感”
- 對(duì)于初飲白茶的人來(lái)說(shuō)白茶的滋味過(guò)于寡淡，因此茶的“湯感”往往容易被忽視，而在品鑒白茶過(guò)程中許多茶友會(huì)更重視白茶的香氣，感受白茶的花香、荷香、棗香、藥香是如何變化的，因而也會(huì)不經(jīng)意間忽略白茶的...
-
- 福鼎白茶最好不要用這3種罐子存！
- 在儲(chǔ)存白茶的過(guò)程中，不可以反復(fù)的打開(kāi)箱子，在反復(fù)開(kāi)箱的情況下，會(huì)導(dǎo)致白茶變質(zhì)，如果你是長(zhǎng)期存茶，就要減少開(kāi)箱次數(shù)，最好要按照自己平時(shí)喝白茶的規(guī)律，分裝適量的白茶即可，但部分茶友還是以美觀感為主，就把白...
-
- 福鼎白茶的“茶毫”是什么？
- 當(dāng)我們喝不同品類的茶時(shí)，各種茶香雖各有千秋，但又都比較直觀，例如蜜糖香、糙米香、炒豆香、花果香等，都是非常形象又容易理解的。而白茶的特殊香氣不是那么容易找到類比物，籠統(tǒng)稱之為“毫香”，讓人很是費(fèi)...
-
- 為什么說(shuō)福鼎白茶貴在茸毛密布，毫香蜜韻？
- 每一種茶樹(shù)品種都有適合制作的茶，如龍井43適合制作綠茶，鐵觀音適制烏龍茶，祁門(mén)種適制紅茶、綠茶，但制作成紅茶品質(zhì)更佳。福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶樹(shù)品種適合制作白茶、綠茶以及紅茶，經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐，福鼎大...
-
- 只要是福鼎的白茶就一定好？真不一定
- 很多茶友都有這樣的一個(gè)誤區(qū)，只要是福鼎出產(chǎn)的白茶就絕對(duì)的好。這么說(shuō)未免有一些太過(guò)絕對(duì)了。誠(chéng)然，福鼎是出產(chǎn)白茶的大產(chǎn)地。不論是制作白茶還是種植白茶的自然條件都是很優(yōu)越的，但是隨著社會(huì)發(fā)展歷史...
-
- 揭秘福鼎白茶|荒野茶憑什么是最貴的白茶？
- 《舌尖上的中國(guó)》已經(jīng)拍到第三季，網(wǎng)上的評(píng)論云云筆者沒(méi)什么在意的?？傊钦f(shuō)食物的故事，有關(guān)于吃的，筆者就很喜歡。松茸那部分反反復(fù)復(fù)看了三遍，總覺(jué)得有些熟悉。朦朦朧朧總覺(jué)得遇見(jiàn)過(guò)，可就是想不起來(lái)。筆...
-
- 福鼎高山茶|春白茶能不能拿來(lái)煮呢？
- 今天收到一位茶友的咨詢，說(shuō)她在其他的地方買(mǎi)了一些春壽眉。閑來(lái)無(wú)事便想嘗嘗這春壽眉煮什么樣的滋味，結(jié)果這一煮似乎發(fā)現(xiàn)了了不得的事兒。這一大壺的湯湯水水，飄滿了渣渣濾濾，從發(fā)過(guò)來(lái)的照片來(lái)看，現(xiàn)場(chǎng)情...
-
- 貢眉有哪些等級(jí)？有什么等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)？
- 貢眉選用的茶樹(shù)品種一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”“政大”的有性群體種。制作貢眉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至三葉，要求含有嫩芽、壯芽。初制、精工藝與白牡丹基本相同。其內(nèi)含...
-
- 貢眉如何選購(gòu)？有什么選購(gòu)技巧？
- 貢眉是上等白茶，而不同的產(chǎn)地、采摘標(biāo)準(zhǔn)及加工工藝等又決定了貢眉不同的等級(jí)分類。品質(zhì)特級(jí)：毫心多而肥壯，葉張幼嫩；一級(jí)：毫心顯露，葉張尚嫩；二級(jí)：毫心稍顯葉張較粗老；三級(jí)：毫心稀露葉張粗老。色澤特級(jí)：灰綠或墨...
-
- 貢眉有哪些飲用禁忌？
- 喝貢眉茶雖然有許多好處，但也并不是喝得越多越好，而且也不是所有的人都適合喝茶?！耙话阋蝗诊嫴?2克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對(duì)于體力勞動(dòng)量大、消耗多、進(jìn)食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物...
-
- 貢眉茶如何沖泡？有什么沖泡要點(diǎn)？
- 貢眉沖泡前的準(zhǔn)備1.茶葉選擇：要選擇一芽二葉初展，干茶翠綠鮮活略帶金黃色，香氣清高鮮爽，外形細(xì)秀、勻整的優(yōu)質(zhì)貢眉。2.泡茶用水：沖泡貢眉選用境內(nèi)黃浦江源頭水是最佳選擇。由于貢眉原料細(xì)嫩，葉張較薄，所以沖...
-
- 貢眉產(chǎn)自哪里？有哪些制作工序？
- 自然地理該茶產(chǎn)區(qū)主要在福建省(臺(tái)灣省也有少量生產(chǎn))建陽(yáng)、政和、松溪等縣。境內(nèi)丘陵起伏，常年氣候溫和，雨量充沛。品質(zhì)特征優(yōu)質(zhì)的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，干茶色澤翠綠，沖泡后湯色呈橙色或深黃色...
-
- 貢眉茶是什么茶？有什么歷史發(fā)展？
- 貢眉又稱為壽眉，屬于中國(guó)六大茶類之一的白茶品項(xiàng)，主產(chǎn)于中國(guó)福建省的南平市的松溪縣、建陽(yáng)市、建甌市、浦城縣等地，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品項(xiàng)，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的50%以上。貢眉以菜茶茶樹(shù)芽葉...
-
- 壽眉茶分布在哪里？有些什么特征？
- 產(chǎn)地分布貢眉主產(chǎn)區(qū)在福建政和縣、建陽(yáng)縣、建甌、浦城等縣也有生產(chǎn)，產(chǎn)量占白茶總產(chǎn)量一半以上。制造貢眉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至一芽二、三葉。要求含有嫩芽、壯芽。初精制工藝與白牡丹基本相同。品...
-
- 壽眉茶的歷史沿革
- 歷史沿革據(jù)漳墩的蕭氏后裔蕭烏奴回憶，南坑白茶是其祖父蕭蘇伯的父輩在無(wú)意之中創(chuàng)制的。面對(duì)茶園，蕭氏兄弟無(wú)心經(jīng)營(yíng)，半采半荒。就連原先制作綠茶、烏龍茶的傳統(tǒng)半發(fā)酵工藝也懶得去做，為省工省炭，采摘下來(lái)的...
-
- 壽眉茶簡(jiǎn)介
- 壽眉茶壽眉茶，有時(shí)稱作貢眉，乃以菜茶有性群體茶樹(shù)芽葉制成的白茶。用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹(shù)芽葉制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針，其后改用大...
-
- 形容福鼎白茶的30種氣味
- 千人千茶、千茶千味。一旦愛(ài)上茶，就意味著對(duì)一種生活狀態(tài)的選擇。喝福鼎白茶，你沏，我飲，等待的是一盞溫?zé)岷蟮幕匚丁?之所以有人稱福鼎白茶為喝茶人的“終極選擇”。一方面是指福鼎白茶的香氣豐富，滋味豐...
-
- 白牡丹茶品茗指南
- 令人精神愉悅、心曠神怡，且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦、鎮(zhèn)靜降壓、防齲堅(jiān)齒、解毒利尿、除膩化積、減肥美容、養(yǎng)顏益...
-
- 白牡丹的選購(gòu)技巧
- 從“色、香、形、味”四個(gè)方面來(lái)介紹如何鑒別白茶的真?zhèn)?、?yōu)劣。一、觀形首先是觀葉的“嫩度”：若葉的毫芽多且肥碩壯實(shí)，葉片肥大又嫩白，則表示“嫩度”高，為上品；若葉的毫芽稀少且瘦小纖細(xì)，則表示“嫩度”...
-
- 白牡丹茶之茶葉文化
- 傳說(shuō)這種茶樹(shù)是牡丹花變成的。在西漢時(shí)期，有位名叫毛義的太守，清廉剛正，因看不慣貪官當(dāng)?shù)?，于是棄官隨母去深山老林歸隱。母子倆騎白馬來(lái)到一座青山前，只覺(jué)得異香撲鼻，于是便向路旁一位鶴發(fā)童顏、銀須垂胸的...
-
- 白牡丹的儲(chǔ)存方法有哪些？
- 大型生產(chǎn)工廠、茶葉商店的茶葉貯存，數(shù)量都比較大，存儲(chǔ)方法與一般的家用儲(chǔ)存不同。因?yàn)榱看螅瑴囟?、濕度、空間的控制都有所講究。1、冷庫(kù)貯藏以采用低溫、低濕、封閉式的冷庫(kù)貯藏為宜，其保鮮效果好而經(jīng)濟(jì)...
