滇紅茶選購(gòu)技巧你掌握了嗎？怎么鑒別滇紅茶的品質(zhì)優(yōu)劣？
據(jù)六大茶類紅茶頻道主編茶豆了解，我們多大數(shù)茶友，特別是在剛喜歡上喝茶的這一部分茶友，在剛接觸一種茶葉時(shí)，很難下手選購(gòu)。為什么呢？首先是對(duì)該茶葉品質(zhì)的分辨無(wú)從下手，如“丈二和尚摸不著頭腦”；再者，在新媒體網(wǎng)上商城時(shí)代，很多茶友幾乎都難有空閑前往茶葉實(shí)體店購(gòu)買茶葉，多數(shù)茶友多是以網(wǎng)購(gòu)的方式在消費(fèi)茶品。
基于此，紅茶頻道主編茶豆在本篇文章中，與諸位喜歡滇紅茶的茶友，共同分享滇紅茶怎么選購(gòu)、選購(gòu)滇紅茶如何下手以及怎么品鑒滇紅茶的品質(zhì)等方面的紅茶知識(shí)。
就滇紅茶而言，其屬云南大葉種類型的工夫茶，主產(chǎn)云南的臨滄鳳慶、保山等地，是中國(guó)工夫紅茶的后起之秀。滇紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)是，以外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹一幟，而著稱于世。滇紅工夫外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤(rùn)，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。
此外，因采制時(shí)期不同，其品質(zhì)具有季節(jié)性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實(shí)，凈度好，葉底嫩勻。夏茶正值雨季，芽葉生長(zhǎng)快，節(jié)間長(zhǎng)，雖芽毫顯露，但凈度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處干涼季節(jié)，茶樹生長(zhǎng)代謝作用轉(zhuǎn)弱，成茶身骨輕，凈度低，嫩度不及春、夏茶。滇紅工夫茸毫顯露為其品質(zhì)特點(diǎn)之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。風(fēng)慶、云縣、昌寧等地工夫茶，毫色多呈菊黃，勐海、臨滄雙江、景洪普文等地工夫茶，毫色多呈金黃。同一茶園春季采制的一般毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，唯秋茶多呈金黃色。
滇紅工夫內(nèi)質(zhì)香郁味濃。香氣以滇西茶區(qū)的云縣、鳳慶、昌寧為好，尤其是云縣部分地區(qū)所產(chǎn)的工夫茶，香氣高長(zhǎng)，且?guī)в谢ㄏ?。滇南茶區(qū)工夫茶滋味濃厚，刺激性較強(qiáng)，滇西茶區(qū)工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鮮爽。
以上就是滇紅茶的簡(jiǎn)單選購(gòu)技巧，僅供參考。更多關(guān)于滇紅茶的基礎(chǔ)知識(shí)分享，如滇紅茶的沖泡、品鑒、保存等知識(shí)，敬請(qǐng)關(guān)注公號(hào)。
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