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- 滇紅茶茶湯發(fā)酸是怎么回事？這篇文章告訴你答案！
- 茶，在中國已經(jīng)有了近千年的歷史。尤其是滇紅茶受到了很多人的喜愛。茶湯明艷亮麗，茶性溫和?？诟刑鸫迹浅B入人心。有些人在品嘗完滇紅茶之后，會隨即帶了一些回家泡，但是泡出來的茶湯卻是發(fā)酸的，不復(fù)初遇...
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- 云南滇紅——可以喝的陽光
- 滇紅是產(chǎn)于云南地區(qū)的紅茶茶品。云南地區(qū)風(fēng)景秀麗，山地茂密，海拔高，溪流密布，滇紅茶因其優(yōu)異的品質(zhì)備受人們關(guān)注。滇紅茶主要產(chǎn)于滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷一帶，包括了臨滄、西雙版納、勐海、鳳...
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- 怎樣正確沖泡云南滇紅？
- 滇紅工夫茶身骨重實，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。1.烹水沏茶當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入...
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- 好的滇紅該如何鑒別和儲藏呢？
- 第一招：如何鑒別？滇紅茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產(chǎn)云南的臨滄、保山、鳳慶等地，是中國工夫紅茶的后起之秀。以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹一幟，而稱著于世。滇紅工夫外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干...
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- 滇紅功效與作用解讀：滇紅為何被說成是“外在養(yǎng)顏，內(nèi)在養(yǎng)心”之茶？
- 導(dǎo)讀：在2018年4月23日世界讀書日之日，光明日報聯(lián)合騰訊和京東發(fā)布了一份《從閱讀指數(shù)看城市氣質(zhì)》報告。該報告從閱讀人群、閱讀習(xí)慣、閱讀內(nèi)容三方面描繪了2017年全國基本閱讀狀況，形成了1個總榜、5個...
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- 滇紅茶的主要產(chǎn)地有哪些？滇紅茶產(chǎn)區(qū)介紹
- 在前兩篇介紹滇紅茶的文章中，即《滇紅茶屬于什么茶？云南紅茶功效作用如何，有哪些品飲價值？》《滇紅茶泡法或沖泡技巧介紹：滇紅茶怎么泡，滇紅茶怎么品鑒？》，六大茶類紅茶頻道主編茶豆與大家分享了云南滇紅茶的...
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- 滇紅茶泡法或沖泡技巧介紹：滇紅茶怎么泡，滇紅茶怎么品鑒？
- 在中國六大茶類體系中，任何一類茶葉都有著它獨(dú)自的沖泡要求，甚至是每一類茶類的任何一種茶葉，都是這樣的。相對于其他茶區(qū)的茶葉來講，云南茶葉最大的優(yōu)點，主要得其獨(dú)天得厚的自然環(huán)境，加之獨(dú)到的加工工藝，使...
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- 滇紅茶屬于什么茶？云南紅茶功效作用如何，有哪些品飲價值？
- 一、云南紅茶屬于什么茶？依照陳椽茶學(xué)系統(tǒng)分類法，云南紅茶（簡稱“滇紅茶”）和新工藝紅茶（即曬紅、普洱曬紅）兩類茶皆屬于六大茶類中的紅茶類。二、滇紅茶的產(chǎn)地分布？滇紅茶由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間，該類紅茶...
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- 鳳慶滇紅茶的來歷
- 在滇西鳳慶的崇山峻嶺中，有大片成林的大葉種野生茶樹和細(xì)葉的栽培茶。這兩種茶葉的明顯區(qū)別是：野生茶枝壯稈粗，葉大如枇杷、墨綠、芽粗，制出來的干茶色澤微紅，條粗，味澀且苦。栽培茶枝稈細(xì)，棚生，葉細(xì)長、微黃...
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- 如何鑒別滇紅，經(jīng)常喝紅茶的人知道么？
- 云南紅茶的歷史相對較短。在1937年，云南省鳳慶縣的鳳山開始試制紅茶，通過不懈的努力，在1939年第一批紅茶試制成功。因為云南簡稱滇，所以云南紅茶被定名為滇紅。滇紅屬于工夫紅茶。滇紅工夫茶原料為大葉種...
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- 為什么秋冬季節(jié)適合喝紅茶？
- 冬季適合喝紅茶是因為紅茶可以養(yǎng)陽、溫胃、助消化，幫助人抵御寒冷。紅茶通過全發(fā)酵后，性質(zhì)也發(fā)生了變化，從綠茶的性微寒、味甘或苦變成了性溫、味甘。冬天，外面寒重，喝紅茶可以御寒。同時，對于胃寒的人紅茶...
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- 滇紅茶介紹
- 滇紅茶又稱云南紅茶，是世界茶葉市場上著名的紅茶品種。滇紅的產(chǎn)銷已有近八十年歷史，出產(chǎn)于云南省西部的臨滄、保山地區(qū)和南部的西雙版納州。紅茶所含的茶黃素和茶紅素決定了紅茶的質(zhì)量，二者含量越高，品質(zhì)...
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- 好的滇紅茶是什么樣子的？
- 滇紅茶是云南紅茶的統(tǒng)稱，分為“滇紅工夫茶”和“滇紅碎茶”兩種。（一）滇紅工夫茶：芽葉肥壯，金毫顯露，湯色紅艷，香氣高醇，滋味濃厚。（二）滇紅碎茶又稱滇紅分級茶：其外形均勻，色澤烏潤，滋味濃烈，香氣鮮銳，湯色紅亮。滇...
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- 無數(shù)茶人們付出造就的茶葉品牌：滇紅丨紅碎茶
- 紅碎茶是“滇紅”茶的重要組成部分。云南紅碎茶最早是1940年在勐海開始生產(chǎn)，當(dāng)時的南糯山制茶廠、勐海茶廠都曾生產(chǎn)部分紅碎茶，其方法是將茶樹鮮葉經(jīng)萎凋、揉捻、切碎、發(fā)酵、烘干等工序加工而成。其中...
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- 滇紅茶有保質(zhì)期么，怎么保存？滇紅茶存儲方法全解
- 在了解滇紅茶保存法之前，我們應(yīng)先明確滇紅茶的保質(zhì)期。一般而言，傳統(tǒng)滇紅茶的保質(zhì)期約為3年，即36個自然月。相對于傳統(tǒng)型的滇紅茶而言，新工藝云南紅茶，即曬紅、普洱曬紅的保質(zhì)期較久一些。該類新工藝紅茶，...
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- 滇紅茶與普洱茶區(qū)別，認(rèn)識這兩點也夠了
- 滇紅茶與，兩者雖同出于云南。按照地域的劃分，兩者皆為云茶。依照陳椽茶學(xué)系統(tǒng)分類法，滇紅茶以及新工藝紅茶皆屬于六大茶類中的紅茶類；而則屬于六大茶類中的黑茶類。談及的歸類劃分，截止目前，仍有不同的觀點...
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- 滇紅茶選購技巧你掌握了嗎？怎么鑒別滇紅茶的品質(zhì)優(yōu)劣？
- 據(jù)六大茶類紅茶頻道主編茶豆了解，我們多大數(shù)茶友，特別是在剛喜歡上喝茶的這一部分茶友，在剛接觸一種茶葉時，很難下手選購。為什么呢？首先是對該茶葉品質(zhì)的分辨無從下手，如“丈二和尚摸不著頭腦”；再者，在新媒...
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- 為什么曬紅茶越來越受歡迎？
- 曬紅這個詞，似乎是近幾年才出現(xiàn)的新概念，很多人對曬紅并不知曉。但是真實的情況是這樣的嗎？曬紅，主要是后曬，就是指紅茶的干燥方式。眾所周知，紅茶的主流干燥方式是烘干，從1975年云南的第一本制茶教材和2018...
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- 滇紅茶要如何保存？
- 茶葉是個嬌貴的東西，都是有保質(zhì)期的，而且在對存儲的環(huán)境有很高的要求。即使是可以保存很久的、老白茶也是這樣的。要是存儲環(huán)境不夠嚴(yán)謹(jǐn)，即使是再能存的茶也經(jīng)不住。今天筆者就來給大家分享下滇紅要如何...
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- 有關(guān)滇紅的14個問答，全方位解讀滇紅
- 每到寒冬，紅茶暖意討喜的顏色，入口甜香的口感，都讓它迅速榮升最受歡迎的茶類。而在紅茶的諸多品類中，滇紅由于云南大葉種獨(dú)特的香高味濃，也越來越受追捧。編輯整理出了關(guān)于滇紅的14個問答，幫你全方位地解讀...
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- 不一樣的紅茶|云南滇紅
- 中國是世界茶樹的故鄉(xiāng)，云南是茶樹的原產(chǎn)地，茶葉生產(chǎn)歷史悠久，也是世界上最大的茶葉出口國之一。紅茶一直受全球人喜愛，這期茶小鳳就和大家一起了解一下幾種日常見紅茶的相同和不同之處。紅茶屬全發(fā)酵茶，是...
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- 滇紅是當(dāng)之無愧的云茶王后，滇紅的創(chuàng)造歷史你知道嗎？
- 滇紅以它特有的香高味濃著稱于世，以它獨(dú)具的形美色艷馳名中外。如果是云茶譜系中，當(dāng)之無愧的王者。那么滇紅茶必是王者身邊，風(fēng)華絕代的王后。滇紅因制作工藝中的，高溫烘焙。使得滇紅茶具有蜜香濃郁，茶湯鮮...
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- 比英式紅茶更有料，云南特有滇紅茶
- 云南紅茶有什么特別？云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。主產(chǎn)區(qū)位于滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區(qū)，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江、保山等。滇紅茶，屬大葉種類型的工夫茶，以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃...
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- 云南紅茶有什么優(yōu)勢與魅力？
- “紅茶”因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，此詞最早出現(xiàn)于明代劉基《多能鄙事》一書中：“蘭膏紅茶”“酥簽紅茶”茶湯的調(diào)制方法。世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，經(jīng)...
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- 如何鑒別野生古樹紅茶和普通滇紅？
- 如果只是鑒別野生古樹紅茶和普通滇紅茶就非常簡單，從顏色上就可以判斷，野生古樹紅茶的顏色是黑的，滇紅茶的顏色是黃褐色的。最難的是鑒別野生古樹紅茶和曬紅，這就有一點技術(shù)含量，它們兩者的顏色都一樣有點...
