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- 正山小種的鑒別方法
- 正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因?yàn)檠频脑?，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。市場(chǎng)上的正山小種是魚龍混雜，良莠不齊。那么如何挑到品質(zhì)...
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- 正山小種名字的由來(lái)
- 正山小種，是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。后來(lái)在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展了工夫紅茶。歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。鴉片戰(zhàn)...
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- 什么是紅茶菌？
- 紅茶菌又名“海寶”、“胃寶”，是用糖、茶、水加菌種經(jīng)發(fā)酵后生成的對(duì)人體有益的物質(zhì)，其本身的酸度又抑制了有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，對(duì)人身體健康非常有益的效果，尤其對(duì)萎縮性胃炎、胃潰瘍疑難病有很好的治療作用，而且還有調(diào)節(jié)血...
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- 紅茶菌的培養(yǎng)方法
- 紅茶菌是由紅茶(或用綠茶、烏龍茶、苦丁茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水釀制而成。其培養(yǎng)方法如下：（1）培養(yǎng)液的制作：A、按比例把茶葉，潔凈水，白糖稱?。籅、茶葉用白紗布包好；C、水放鋁鍋或鋼精鍋燒開殺菌；D、把茶葉包放入開水2...
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- 紅茶的主要功效
- 紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。中醫(yī)認(rèn)為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用于消暑；紅茶、普洱茶...
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- 紅茶的四大品種
- 祁門紅茶-中國(guó)祁門紅茶，簡(jiǎn)稱祁紅，是中國(guó)傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品，為歷史名茶，出產(chǎn)于19世紀(jì)后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美譽(yù)。祁門紅茶依其品質(zhì)高低分為1～7級(jí)，主要產(chǎn)于安徽省祁門縣，與其毗鄰的...
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- 怎么分辨金駿眉與滇紅
- 滇紅和金駿眉作為紅茶，都是大家比較喜歡的品種，但是這兩種茶的風(fēng)格還是截然不同的，單從外形來(lái)看就有很大的區(qū)別，口感更是容易區(qū)分，其價(jià)格也有一定的差異。很多朋友還是好奇，想要知道滇紅和金駿眉的區(qū)別，下面就來(lái)為大家詳細(xì)...
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- 滇紅的加工工藝
- 滇紅之所以能形成獨(dú)有的品質(zhì)特征，源于其茶葉原料與加工工藝，今天我們來(lái)了解一下滇紅的制作過(guò)程： 1、萎凋 萎凋是指鮮葉經(jīng)過(guò)一段時(shí)間失水，使一定硬脆的梗葉成萎蔫凋謝狀況的過(guò)程，是紅茶初制的第一道工序。經(jīng)過(guò)萎凋，可適當(dāng)...
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- 滇紅的價(jià)值
- 大家都知道喝茶是養(yǎng)生的，效用也是大同小異的，只是內(nèi)含物質(zhì)多少的差別，以下來(lái)聊一下滇紅的價(jià)值與效用。1、利尿功效：在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，可增加腎臟的血流量，提高腎小球過(guò)濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對(duì)...
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- 什么是滇紅
- 小編這幾天剛喝了滇紅，感覺口感正合心意，滋味濃烈，香氣持久，于是想把它安利給各位茶友。云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉...
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- 祁門紅茶的鑒別技巧
- 祁門紅茶的鑒別可以看色澤是否烏潤(rùn)的，色澤是枯暗的質(zhì)量不那么好，條索是要整齊緊細(xì)，茶葉的葉底也是明亮的，質(zhì)量好的茶葉味道是醇厚的，劣質(zhì)的味道顯得粗淡。祁門紅茶的鑒別1、色澤看茶葉的色澤是否烏潤(rùn)，有光澤的是品質(zhì)好的，如...
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- 為什么金駿眉的價(jià)格如此高
- 金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過(guò)創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿潭加芍撇鑾?..
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- 正山小種和金駿眉的區(qū)別
- 正山小種和金駿眉都?xì)w屬于紅茶類，但是二者無(wú)論是從外觀還是口感上做對(duì)比，都有明顯的不同，具體有哪些區(qū)別呢，見以下四點(diǎn)：一、選料不同正山小種紅茶所選用的原料是茶葉的1芽3葉，而金駿眉則全部是選取芽頭，這兩者就有著明顯的...
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- 正山小種紅茶簡(jiǎn)易泡法
- 正山小種紅茶最古老的一種紅茶，是紅茶的鼻祖。香氣高長(zhǎng)帶松煙香，湯色紅濃，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，深受眾多茶客喜愛。對(duì)于正山小種紅茶的泡法，比較隨性。上班族人士郭次甫極稱黃山，黃山刃在歙，去松蘿遠(yuǎn)甚。往時(shí)士人皆重天池，...
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- 如何辨別祁門紅茶？
- 如何辨別祁門紅茶，祁門紅茶是紅茶類中的代表茶類，辨別祁門紅茶是一門不簡(jiǎn)單的技術(shù)活，通常從外觀、葉底、色澤、茶湯顏色、茶湯滋味、香氣等方面辨別判斷。1．外觀：條索緊細(xì)、勻齊的品質(zhì)好，相反，條索粗松、勻齊度差的，品質(zhì)次。...
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- 怎樣辨別滇紅茶的好壞呢？要如何選購(gòu)？
- 滇紅茶屬大葉種類型的工夫茶，主要生產(chǎn)云南省的臨滄、保山、鳳慶等地，是我國(guó)工夫紅茶的后起之秀。除此之外，滇紅茶同樣有較高的健康保健價(jià)值，是特別好的養(yǎng)生茶飲。那么，選購(gòu)滇紅茶的情況下，怎樣辨別滇紅茶的好壞呢？要如何選...
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- 四大世界知名紅茶簡(jiǎn)介
- 我們很多人都是喜歡喝紅茶的，而要是長(zhǎng)期喝紅茶的人都是應(yīng)該知道，世界上其實(shí)有四種紅茶是特別的有名的，所以我們今天就給大家詳細(xì)的說(shuō)說(shuō)世界知名的四大紅茶吧。祁門紅茶，簡(jiǎn)稱祁紅，產(chǎn)于中國(guó)安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣...
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- 紅茶的起源和發(fā)展
- 紅茶起源于十六世紀(jì)。在茶葉制造發(fā)展過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)日曬代替殺青，揉捻后葉色紅變而產(chǎn)生了紅茶。最早的紅茶生產(chǎn)從福建崇安的小種紅茶開始。清代劉靖《片刻余閑集》中記述“山之第九曲處有星村鎮(zhèn)，為行家萃聚。外有本省邵武...
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- 筠連紅茶文化底蘊(yùn)
- 筠連上千年的歷史更為筠連紅茶的產(chǎn)生和發(fā)展賦予了濃厚的文化底蘊(yùn)。筠連紅茶獨(dú)特的生產(chǎn)工藝是先輩們偉大的創(chuàng)造和珍貴的遺產(chǎn)，是勤勞善良、勇于探索的筠連人茶文化集體智慧的結(jié)晶，也是四川茶文化的重要組成，具有深厚的地...
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- 紅茶的美容功效
- 飲用紅茶可使人骨骼強(qiáng)壯，紅茶中的多酚類有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力。為了防治女性常見骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅(jiān)持?jǐn)?shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強(qiáng)壯骨骼，效果更強(qiáng)，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作...
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- 金駿眉
- 金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)，在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過(guò)創(chuàng)新融合，于2005年研制出的新品種紅茶。金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾?..
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- 正山小種紅茶
- 正山小種又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中...
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- 湖紅工夫紅茶
- 湖紅工夫茶，主產(chǎn)湖南省安化、桃源、漣源、邵陽(yáng)、平江、瀏陽(yáng)、長(zhǎng)沙等縣市，湘西石門、慈利、桑植、大庸等縣市所產(chǎn)的工夫茶謂之“湘紅”，歸入“宜紅工夫”范疇。湖紅工夫是中國(guó)歷史悠久的工夫紅茶之一，對(duì)中國(guó)工夫茶的發(fā)展起...
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- 寧紅工夫紅茶
- 修水古稱寧州，所產(chǎn)紅茶取名寧紅工夫茶。遠(yuǎn)在唐代時(shí)，修水縣就已盛產(chǎn)茶葉，生產(chǎn)紅茶則始于清朝道光年間，到十九世紀(jì)中葉，寧州工夫紅茶已成為當(dāng)時(shí)著名紅茶之一。主產(chǎn)地修水縣占寧紅總產(chǎn)量80%。簡(jiǎn)介修水產(chǎn)茶，迄今已有1000余年的...
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- 越紅工夫紅茶
- 越紅工夫茶初制茶稱“越毛紅”。系浙江省出產(chǎn)的工夫紅茶，產(chǎn)于紹興，諸暨嵊縣等縣。越紅工夫以條索緊結(jié)挺直，得實(shí)勻齊，鋒、苗、顯，凈度高的優(yōu)美外形稱著。越紅工夫茶索緊細(xì)挺直，色澤烏潤(rùn)，外形優(yōu)美，內(nèi)質(zhì)香味純正，湯色紅亮較淺，葉底...
