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- 永川秀芽如何加工？
- 加工工序傳統(tǒng)工藝永川秀芽以早春1芽1葉初展鮮葉為原料，要求芽葉完整，新鮮，潔凈。經(jīng)攤青、殺青、揉捻、抖水、做條，烘干五道工序精細(xì)加工而成。殺青在鍋中進(jìn)行，要求殺勻殺透。揉捻用雙手滾球揉，要求茶條緊卷...
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- 永川秀芽有哪些榮譽(yù)？
- 獲獎(jiǎng)榮譽(yù)永川秀芽地理標(biāo)志是永川區(qū)特有的自然資源和公共資源，在國(guó)際國(guó)內(nèi)名優(yōu)茶評(píng)比中獲獎(jiǎng)50余次。永川秀芽，茶樣在香港舉辦的第六屆國(guó)際名茶評(píng)比中，被世界茶聯(lián)合會(huì)、香港茶道協(xié)會(huì)、第六屆國(guó)際名茶評(píng)比委...
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- 水仙茸勾茶名稱從何而來(lái)?
- 名稱由來(lái)相傳200多年以前，有一位土司久病不愈，百藥醫(yī)治無(wú)效，一次喝了一位姑娘進(jìn)貢的茶葉，頓覺(jué)神清氣爽，病就好了。這位土司為感謝姑娘，就將這產(chǎn)于水盡司的茶，取名為“仙女茶”。后人又將產(chǎn)茶地名水盡司與仙...
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- 水仙茸勾茶簡(jiǎn)介
- 水仙茸勾茶屬于綠茶，產(chǎn)于湖北省，成茶外形色澤翠綠秀麗，條索細(xì)秀，制作工藝分為殺青、搓條、整形等工序。先后多次榮獲湖北省和商業(yè)部名茶科技成果獎(jiǎng)和優(yōu)質(zhì)名茶獎(jiǎng)?；拘畔⒅形拿Q：水仙茸勾茶界：植物界分類...
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- 漢水銀梭有什么加工工藝？
- 清明前后三、四天，嫩芽初迸，葉瓣兒剛“開眼”，形似蓮心，條素均勻，身披濃厚的白霧，芽葉新鮮，制一斤漢水銀梭，需菜鮮芽六萬(wàn)多個(gè)，大約五、六斤，故而極為珍貴，稱為上等佳品。一棵很密的茶樹上，找不出二、三十個(gè)新芽?jī)?..
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- 漢水銀梭產(chǎn)自哪里？有哪些產(chǎn)品特點(diǎn)？
- 南鄭縣位于漢中盆地西南部，素有“西北小江南”之美譽(yù)，生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越?？h域南部與四川省通江縣、旺倉(cāng)縣接壤，邊界長(zhǎng)度分別為48.7公里、94.2公里、15.8公里；西與陜西省寧強(qiáng)縣、勉縣為鄰，邊界長(zhǎng)度分別為37...
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- 漢水銀梭屬于什么茶？有什么特點(diǎn)？
- 漢水銀梭，屬于新創(chuàng)半炒半烘型綠茶，是江北名茶之一，產(chǎn)于陜南漢中地區(qū)南鄭縣，茶葉因外形扁平似梭有白毫，產(chǎn)于漢水上游，故名。精選多毫的一芽一葉到一芽?jī)扇~制成，色澤綠、滋味醇、香高、湯色綠明、葉底綠明，以其...
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- 綠茶分類及品質(zhì)特征
- 1.烘青烘焙干燥的綠茶都屬烘青茶，有毛烘青和特種烘青。毛烘青是條形茶,產(chǎn)區(qū)分布甚廣,各主要產(chǎn)茶省均有生產(chǎn),以浙江、安徽和福建三省為最多品種以中小葉種為主。品名一般在“毛烘青”前加產(chǎn)地名,如浙毛...
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- 古勞茶屬于什么茶？
- 古勞茶是一種傳統(tǒng)名茶，由客家人創(chuàng)制于宋朝。采自當(dāng)?shù)氐墓艅诓铇?，古勞茶樹分青芽型和紅芽型兩種類型。前者稱青蕊，后者稱紅蕊。紅芽型鮮葉制成的古勞茶香低，青芽型鮮葉制成的古勞茶香氣清高。古勞銀針多采...
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- 漢水銀梭如何沖泡？有什么滋味特點(diǎn)？
- 茶入滾燙的85度開水中，約二、三分鐘，漢水銀梭開始紛紛舒展嫩綠的蕊芽，搖曳枝頭、亭亭玉立在透明的杯底。湯色澄碧而清冽，氣息馥郁而沁芳，數(shù)滴入喉，如蘭的清香味充滿齒頰。初感有些微苦，徐徐啜飲，后味甘甜，怡情...
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- 小布巖茶屬于什么茶？有哪些特點(diǎn)？
- 小布巖茶產(chǎn)于江西省寧都縣小布鎮(zhèn)境內(nèi)環(huán)境幽雅的巖背腦群山之中，屬于綠茶。這里群山環(huán)抱，峰巒重疊，清泉飛濺，翠竹成蔭；始種于1969年。仰望群山，蜿蜒起伏，連綿數(shù)萬(wàn)里，林海茫茫，云霧彌漫，景色十分宜人。這里產(chǎn)茶，芽...
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- 古勞茶有什么工藝特點(diǎn)？如何分級(jí)？
- 歷史上經(jīng)炒揉好的古勞毛茶，放入溫度高達(dá)300℃以上的滾筒中滾炒。當(dāng)茶葉發(fā)出焦香味，手搓即成葉屑時(shí)為宜。正如《桐君錄》中所說(shuō)的“取為屑茶飲”。古勞茶因具有獨(dú)特的高火香味，故又稱之“火花香茶”。具...
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- 古勞茶如何采摘？有哪些制作工序？
- 一、分類古勞茶主要有“古勞茶”和“古勞銀針”兩個(gè)品類。古勞銀針為古勞茶的珍品，以麗水所產(chǎn)的“翠巖銀針”品質(zhì)最佳。銀針茶早在清初（公元1644—1735年）已負(fù)盛名，當(dāng)時(shí)流傳著“真好采，嫁麗水”的歌謠。到...
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- 古勞茶有什么歷史淵源？
- 據(jù)史書記載，古勞茶山產(chǎn)茶于“宋元時(shí)期已現(xiàn)端倪”，而茶山頂?shù)牧嫉榔?、大坑坪、永安、七星坑、鑼鼓地、塔磨塘等六條村庒在550年前已開始植茶。茶山具有獨(dú)特的自然條件，這是因?yàn)槲鹘畯谋毕蚰现睕_茶山，被...
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- 天柱劍毫屬于什么茶？簡(jiǎn)介
- 天柱劍毫產(chǎn)于安徽省潛山縣天柱山一帶，屬綠茶類。天柱劍毫以其優(yōu)異的品質(zhì)、獨(dú)特的風(fēng)格、峻峭的外表已躋身于全國(guó)名茶之列，因其外形扁平如寶劍而得名。簡(jiǎn)介名稱：天柱劍毫類別：綠茶產(chǎn)地：安徽省潛山縣天柱山一...
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- 南山白毛茶的地域范圍｜加工工藝有哪些要點(diǎn)？
- 地域保護(hù)范圍南山白毛茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為廣西壯族自治區(qū)橫縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。專用標(biāo)志使用南山白毛茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣西壯族自治區(qū)橫縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)...
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- 喝綠茶的好處與禁忌
- 飲茶文化是中華民族很重要的一種文化，綠茶就是人們很喜歡喝的一種茶葉。綠茶為什么那么受歡迎呢，想想也知道，因?yàn)楹染G茶對(duì)我們的健康有很多好處，那么喝綠茶有什么好處呢？一、喝綠茶的好處1、降血脂科學(xué)家...
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- 南山白毛茶有什么歷史淵源？獲得了哪些榮譽(yù)？
- 歷史淵源據(jù)《橫縣縣志》記載：“南山茶，葉背白茸似雪，萌芽即采。細(xì)嫩如銀針，飲之清香沁齒，有天然的荷花香。”《粵西植物記要》稱“南山茶色勝龍井”。橫縣種植茶葉歷史悠久，以南山白毛茶最為著名，相傳明朝建...
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- 南山白毛茶有哪些特征？
- 生物學(xué)特征南山白毛茶群體種屬小喬木中葉型種，樹姿半開張，分枝能力強(qiáng)，分枝密，節(jié)間3.6厘米左右。葉片多呈水平貨半斜生；葉長(zhǎng)9.5厘米左右，葉寬3.7厘米左右。葉形橢圓，葉色綠，光澤中，葉質(zhì)硬，葉面平滑或微隆，葉緣平...
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- 南山白毛茶屬于什么茶？
- 南山白毛茶，廣西壯族自治區(qū)橫縣南山特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。南山白毛茶，因茶葉背面披有茂密的白色茸毛而得名，屬綠茶類名茶。南山白毛茶色澤翠綠，條索緊結(jié)彎曲；香色純正持久，有荷花香和蛋奶香；茶湯清綠明...
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- 怎么喝車云山毛尖更健康？
- 一、保健功能常飲此茶，能促進(jìn)血液循環(huán)，恢復(fù)疲勞，解油膩、利尿、助消化，可以提神，醒酒、解毒，對(duì)高壓，動(dòng)脈硬化，都有一定的療效。解放后，此茶已作為全國(guó)名茶之一，載入了浙江人民出版社出版的《中國(guó)名茶》。二、茶...
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- 車云山毛尖的生態(tài)環(huán)境介紹
- 生態(tài)環(huán)境車云山位于湖北與河南兩省交界的桐柏山區(qū)，境內(nèi)群峰挺拔，山勢(shì)巍峨，蒼山青翠，巨石嶙峋。特別是千佛塔、百?gòu)R、馬鬃嶺、右耳巖、鷹嘴石、太峨山、刺鼻尖以及雙寨等八大風(fēng)景區(qū)把車云山點(diǎn)綴得更為奇麗...
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- 天柱劍毫如何制作？有哪些工藝要點(diǎn)？
- 1.采摘天柱劍毫采摘期一般在4月5日至4月25日，按照1芽1葉的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分期分批采摘。鮮葉分一芽一葉初展、一芽一葉開展、一芽二葉初展3個(gè)等級(jí)。天柱劍毫于清明后開園采摘，選擇陰天或晴天上午11時(shí)前、下午...
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- 天柱劍毫有什么歷史淵源？有哪些特點(diǎn)？
- 研制與命名1985年春，潛山縣農(nóng)業(yè)局組建的“天柱劍毫”創(chuàng)制小組成員葛子政、宋海寬、汪頓來(lái)、李向利四人一起驅(qū)車從水吼趕往下河茶場(chǎng)。當(dāng)時(shí)汪頓來(lái)在水吼區(qū)農(nóng)技站工作，宋海寬時(shí)任站長(zhǎng)，葛子政是農(nóng)業(yè)局多經(jīng)股...
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- 雙橋毛尖有什么工藝？如何品飲？
- 一、加工工序雙橋毛尖的制作工藝分為生鍋、熟鍋和烘焙三道工序。1.生鍋生鍋即殺青，鍋溫130~140℃，投葉量為0.5~0.7千克，鮮葉入鍋后用專制的竹耙子進(jìn)行抖炒和滾炒，當(dāng)芽葉基本成條，歷時(shí)3~5分鐘，轉(zhuǎn)入炒熟鍋。2...
